«Vårens mirakelfrukt» som bidrar til å forhindre aldring og styrke immunforsvaret selges i overflod på vietnamesiske markeder.

GĐXH – Om våren regnes denne frukten som en «våreliksir» som bidrar til å forhindre aldring, og den selges i overflod på vietnamesiske markeder. Du kan bruke den til å lage noen av de deilige rettene nedenfor.

Aprikoser er ikke bare deilige, men gir også mange helsefordeler. Dette er en «vårmirakelfrukt» som selges på vietnamesiske markeder tidlig på våren. Grønne aprikoser har vanligvis en sur og bitter smak, men når de er modne, har de en spesiell deilig smak.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Medlatec General Hospital) sa at aprikoser også inneholder mye vitamin C og noen andre forbindelser som kan bidra til å styrke immunforsvaret og forhindre noen faktorer som forårsaker svekkelse av immunforsvaret. Dette er en veldig god kjølende frukt. Å drikke aprikosjuice kan også redusere tørre lepper, redusere feber og hjelpe pasienter med å komme seg raskere.

Ifølge eksperter inneholder aprikoser antioksidanter som beskytter huden mot skader, bremser aldringsprosessen og reduserer rynker. Med et høyt vanninnhold i aprikoser blir huden fuktet, noe som gjør huden myk. I tillegg har aprikoser betennelsesdempende egenskaper, som bidrar til å redusere dermatitt og kløe.

Deilige retter med aprikoser

Kyllingvinger med aprikos-ingefærsaus

Ingredienser for å lage kyllingvinger med aprikos og ingefær:

+ 5 kyllingvinger

+ Ingefær, sjalottløk, chili

+ Aprikos eller aprikossyltetøy

+ Krydder: fiskesaus, salt, matolje, sukker

Lage:

Trinn 1: Vask kyllingvingene, tørk dem godt, og mariner dem deretter med salt, litt ingefærsaft og sjalottløksaft i omtrent 15 minutter.

Trinn 2: Ha matolje i pannen. Når den er varm, tilsett kyllingvingene og stek til de er gyllenbrune på begge sider. Ta deretter ut kyllingvingene. Tilsett deretter ingefær, sjalottløk og hakket chili i pannen, rør godt og tilsett aprikosmarmelade eller aprikosjuice, krydre med fiskesaus, sukker og smak til. Kok sausen over svak varme til den er tykk, tilsett deretter kyllingvingene og stek i noen minutter.

Denne retten har en søt og sur smak og en særegen aprikosaroma. Den møre kyllingen blandet med den litt syrlige og krydrede aprikos-ingefærsausen vil gi deg en veldig deilig følelse.

Braiserte spareribs i aprikosjuice

Ingredienser til braiserte svinekjøttribbein i aprikosjuice:

+ 500 g babyribbein

+ 200 g aprikoser

+ Sukker, MSG, salt, chilisaus, østerssaus

Slik lager du braiserte svinekjøttribbein i aprikosjuice:

Det deilige ved braiserte svinekjøttribbein i aprikossaus ligger i aprikossausen. Klem de friske aprikosene for å få ut saften, tilsett litt sukker, litt krydder, chilisaus og østerssaus og rør godt. Du må være oppmerksom på hvor sur sausen er. Hvis den er for sur på grunn av for mye aprikosjuice, kan du tilsette litt sukker for å myke opp smaken.

Vask spareribsene etter å ha marinert dem med krydder, stek dem til de er gyllenbrune, tilsett deretter aprikossausen og stek til kjøttet er gjennomstekt. Sausen skal tykne og dekke ribbeina. Hvis du tåler sterk mat, kan du tilsette litt chili for å forsterke smaken.

Aprikossirup

Ingredienser for å lage aprikossirup:

+ 1 kg modne aprikoser

+ 800 g sukker

+ 1 teskje salt

Slik lager du aprikossirup:

Ha salt på aprikosene og gni dem forsiktig for å rense hårene. Vask dem deretter og la dem renne av. Ha deretter aprikosene i 2/3 av glasskrukken, tilsett sukker og lukk lokket. La dem stå på et kjølig sted i omtrent 15–20 dager, til aprikosene krymper og har rennet av alt vannet.

Ta ut frukten, filtrer aprikossaften gjennom en osteklede for å fjerne rester, og ha saften i et glass til senere bruk. Bland omtrent 100 ml varmt vann med 30 ml aprikossaft hver gang du bruker den. Aprikossirup er både deilig og bidrar til å forskjønne huden.

For å unngå at aprikosene mugner, tilsett litt salt når du bløtlegger. Hvis det fortsatt er sukker igjen i bunnen av glasset under bløtleggingen, kan du røre det med en øse for å løse opp sukkeret.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm