Spis denne deilige grønnsaksretten 3–5 ganger i uken for å kjøle deg ned, rense tarmene naturlig og bidra til å slanke midjen.

Naturlig tarmrensing, slank midje fra Malabar-spinat

Malabarspinat er en «superpopulær» grønnsak om sommeren. Denne grønnsaken er ganske billig, men gir kroppen mye næringsverdi. Ifølge Vietnams nasjonale ernæringsinstitutt er malabarspinat kjølig og gir kroppen mange viktige næringsstoffer, som vitamin A, vitamin C, jern, kalsium... I 100 g malabarspinat er det opptil 2,9 g fiber, mye mer enn andre grønnsaker som spinat 2,4 g/100 g og salat 1,6 g/100 g.

Førsteamanuensis Dr. Nguyen Thi Lam – tidligere assisterende direktør ved National Institute of Nutrition, sa at næringsstoffene i Malabar-spinat spiller en viktig rolle i beinutvikling og økning av bentetthet. I tillegg bidrar regelmessig inntak av Malabar-spinat også til å behandle forstoppelse, fjerne varme, senke blodtrykket, redusere kolesterolet og er bra for leveren...

Ifølge forskning inneholder Malabar-spinat pektinslim som hjelper med avføring og forebygger fedme. Derfor er deilige retter laget av Malabar-spinat bra for folk som ønsker å gå ned i vekt. Å spise 3–5 ganger i uken bidrar også til å rense tarmene naturlig og få en slank midje.

Denne grønnsaken kan brukes til å lage mange deilige retter, som kokt, stekt og krabbesuppe... Du kan bruke denne måten å tilberede Malabar-spinat på for å rense tarmene naturlig:

Deilige retter laget av Malabar-spinat hjelper deg med å kjøle deg ned på sommerdager

* Malabarspinat wokket med egg

Ingredienser til woket Malabar-spinat med egg:

+ 1 ny Malabar-spinat

+ 3 egg

+ Løk, ingefær, hvitløk, chili, pepper

+ Østerssaus, soyasaus, maisenna

+ Krydder: matolje, salt, MSG…

Slik lager du woket Malabar-spinat med egg:

Trinn 1: Plukk de unge bladene og de myke stilkene av Malabar-spinat og vask dem. Tilsett litt salt og en skje med natron, dekk grønnsakene med vann og bløtlegg i omtrent 20 minutter. Skyll deretter grønnsakene under rennende vann til de er rene, ta dem ut og sil av vannet. Du kan skjære Malabar-spinaten i biter eller la den være hel.

Knekk eggene i en bolle og pisk med spisepinner til de er gjennomstekte. Finhakk ingefær og hvitløk; finhakk løk.

Lag sausen ved å tilsette 1 ts salt, 1 ts østerssaus, litt pepper, lett soyasaus og en ts maisenna i en bolle, og tilsett litt vann og rør godt.

Trinn 2: Varm opp pannen med litt matolje, hell i eggene og stek sakte over lav varme til eggene er myke. Stek eggene til de er gjennomkokte, del dem deretter i små biter og sett til side.

Tilsett litt matolje for å woke grønnsakene og bland godt. Ikke blancher Malabar-spinaten, da grønnsakene ikke vil beholde friskheten sin når de wokes. Sett pannen på komfyren, tilsett litt smult og wok over høy varme, tilsett deretter hvitløk, ingefær, chili og vårløk og wok raskt til det dufter, tilsett deretter grønnsakene og wok.

For å gjøre Malabar-spinaten sprø, ikke wok den for lenge, men wok over høy varme. Etter ca. 2 minutter tilsetter du eggene og woker raskt et par ganger, deretter tilsetter du den ferdiglagde sausen og woker raskt i noen minutter til.

Å lage denne retten 3–5 ganger i uken vil hjelpe fordøyelsen, redusere varmen og gjøre midjen smalere.

* Lag Malabar spinatsuppe med muslinger

Ingredienser for å lage Malabar spinatsuppe med muslinger

+ 1 kg muslinger

+ 1 bunt Malabar-spinat

+ Finhakket sjalottløk

+ Matolje, krydder

Slik lager du Malabar-spinatsuppe med muslinger

Trinn 1: Legg muslingene i bløt i risvann, tilsett litt skivet chili og la dem ligge i bløt i omtrent 2 timer for å løsne all gjørmen. Ta deretter muslingene ut, skyll dem flere ganger med rent vann og legg dem i en kjele for å koke. Ta muslingene ut i en egen bolle og hell av kraften. Skrell deretter av alle muslingtarmene og kast skallene.

Plukk de unge delene av Malabar-spinaten, vask med fortynnet saltvann og sil av vannet.

Trinn 2: Kok musling- og malabar-spinatsuppe:

Finhakk sjalottløken, stek den i litt matolje, og tilsett deretter de tilberedte muslingene, krydderet og malt pepper for smak. Tilsett litt vann i kjelen med muslingvann og kok opp igjen. Når det koker, tilsett Malabar-spinaten. Tilsett deretter det wokkede muslingkjøttet, rør godt og smak til med krydder. Stek i ca. 2 minutter, til grønnsakene er mørkegrønne og myke, og slå deretter av varmen.

Muslingsuppe med malabarspinat passer veldig godt til varme sommerdager. For å gjøre den enda bedre kan du spise den med aubergine.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuan-an-3-5-lan-mon-ngon-tu-rau-nay-vua-giai-nhiet-sach-ruot-tu-nhien-vua-giup-vong-eo-thon-gon-172240622160030555.htm