8-letnie dziecko cierpi na dnę moczanową, rodzice przyznają, że regularnie karmią swoje dziecko tą ulubioną potrawą

GĐXH - 8-letni chłopiec cierpiący na dnę moczanową ma zwyczaj jedzenia trzech posiłków dziennie, ale w jego menu znajduje się tylko jedno ulubione danie... duszona wieprzowina.

W wieku 8 lat wiele dzieci wciąż bawi się niewinnie, ale chłopiec w Chinach musi żyć z dną moczanową i szeregiem innych przewlekłych chorób. Historią tą podzielił się dr Zhuang Yujing, ekspert z kliniki tradycyjnej medycyny chińskiej Chengyue, co zszokowało wiele osób.

Według lekarza, chłopiec został przyjęty do szpitala z powodu utykania. Jego BMI wynosiło 27 (prawidłowe BMI to zaledwie 18,5-24,9). Po badaniu okazało się, że chłopiec cierpi nie tylko na dnę moczanową, ale także na inne choroby przewlekłe.

Analiza historii choroby wykazała, że ​​w menu chłopca, składającym się z trzech posiłków dziennie, znajdowało się tylko jedno danie: duszona wieprzowina.

Doktor Zhuang Yujing podkreślił, że regularne spożywanie dużej ilości ryb i mięsa, picie alkoholu i spożywanie wysokiej jakości żywności nie tylko zwiększa ryzyko wystąpienia dny moczanowej, ale może również powodować wiele innych przewlekłych chorób.

Jak niebezpieczne jest spożywanie dużej ilości duszonej wieprzowiny?

Duszona wieprzowina to tradycyjne wietnamskie danie. Według profesor nadzwyczajnej dr Nguyen Thi Lam, byłej zastępczyni dyrektora Narodowego Instytutu Żywienia: Podczas przygotowywania duszonej wieprzowiny, niezbędną przyprawą jest cukier, który nadaje potrawie kolor i słodycz. Z doświadczenia wynika, że ​​ludzie używają cukru granulowanego (białego) i karmelizują go, aby uzyskać karmel. Po podgrzaniu cukier się rozpuści i zacznie dymić, a następnie kucharz dodaje wodę, aby uzyskać kolor.

Pod wpływem wysokiej temperatury spalony cukier łatwo wytwarza toksyny, a konkretnie substancje chemiczne, takie jak substancje rakotwórcze, które mogą powodować raka, oraz aminy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA). Są to substancje, które stwarzają sprzyjające warunki do powstawania nowotworów.

W rzeczywistości kucharze często używają cukru kierując się intuicją, co utrudnia ocenę jego ilości, co może być szkodliwe dla zdrowia. Nieostrożne i nadmierne spożywanie cukru, zwłaszcza cukru rafinowanego, może prowadzić do problemów takich jak otyłość, nadciśnienie, uszkodzenie wątroby i zwiększone ryzyko raka.

Ponadto duszona wieprzowina jest bogata w tłuszcz, ponieważ jest głównie duszona z boczku wieprzowego. Spożywanie dużej ilości tłuszczu zwierzęcego nie jest również korzystne dla osób z nadwagą, otyłością lub zaburzeniami metabolicznymi. Osoby o normalnej diecie, które nie kontrolują jej ilości, są bardzo narażone na przybieranie na wadze. Wiele rodzin dusi mięso na raz i je je przez wiele dni, przez co potrawa traci swój pyszny smak, łatwo się psuje i jest szkodliwa dla zdrowia.

Jaki jest najlepszy sposób na jedzenie duszonej wieprzowiny?

Zdjęcie ilustracyjne

- Zastąp boczek w duszonej wieprzowinie chudym mięsem, aby ograniczyć ilość zbędnego tłuszczu i zmniejszyć kaloryczność potrawy.

- Spożywając duszoną wieprzowinę, należy łączyć ją z innymi potrawami bogatymi w błonnik, takimi jak sałatka, gotowane na parze lub w wodzie warzywa, zupa jarzynowa itp., aby poprawić trawienie, zapewnić odpowiednie składniki odżywcze i ograniczyć wchłanianie tłuszczów do krwi.

- Jeśli pieczesz wieprzowinę z boczkiem, ogranicz ilość tłuszczu, w miarę możliwości. Skóra także jest wysokokaloryczna, więc unikaj jej spożywania.

- Dopraw duszoną wieprzowinę podstawowymi, niskokalorycznymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz itp. Ogranicz użycie proszku przyprawowego lub gotowych przypraw.

- Duszoną wieprzowinę należy jeść rano lub w południe, należy unikać jedzenia po godzinie 19, ponieważ powoduje to odkładanie się tłuszczu w organizmie i utrudnia spalanie energii.

- Kontroluj ilość duszonej wieprzowiny spożywanej w każdym posiłku. Nie powinieneś jeść więcej niż 2 kawałki mięsa i 1 jajko w jednym posiłku.

- Zamiast jeść duszoną wieprzowinę z białym ryżem, możesz zastąpić ją brązowym ryżem, aby zwiększyć ilość błonnika, zapewnić uczucie sytości na dłużej i lepiej trawić.

- Połącz z metodami treningu o wysokiej intensywności, aby spalić nadmiar kalorii, ograniczyć gromadzenie się tkanki tłuszczowej i pomóc ciału stać się jędrniejszym i zdrowszym.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm