Zupa z krabów Thanh Hai, ślimaków i kwaśnej zupy – najbardziej autentyczny i północny smak?

„Właściciel jest przyjazny i uprzejmy. Zupa z krabów w makaronie ma bogaty i niepowtarzalny smak”; „Nie uważam jej za smaczną. Rosół ma za dużo glutaminianu sodu”; „Była pyszna jeszcze 25 lat temu, ale w ostatnich latach nie ma już takiego samego smaku jak kiedyś”...

Mówi się, że makaron z makaronem Thanh Hai z zupą krabową musi zawierać mniej glutaminianu sodu – zdjęcie: NVCC

Oto niektóre z komentarzy czytelników przesłanych do Tuoi Tre Online w artykule „Znalezienie zupy z makaronu z krabem pochodzenia północnego, ukrytej w zaułku przez ponad 40 lat w Sajgonie” .

Niektórzy uważają, że nie jest to „odpowiednie rozwiązanie”, inni je chwalą.

Zupa z krabów Thanh Hai z makaronem makaronowym, ślimakami i kwaśną zupą dla dziewięciu osób, dziesięć opinii

Spośród 13 komentarzy, 8 czytelników wyraziło rozczarowanie. Większość z nich stwierdziła, że ​​jakość obsługi w zupie krabowej Thanh Hai jest niska.

Ślimaki uważane są za słabej jakości - Zdjęcie: NVCC

Czytelnik Long Trung podzielił się:

Jadłem w tej restauracji kilka razy, ale za każdym razem bulion był tylko ciepły, a nie gorący. Po dodaniu warzyw stygły i nie było już tak smaczne.

Jednocześnie goście stwierdzili, że przekazali swoje uwagi, ale restauracja nie mogła wprowadzić ulepszeń.

Komentarz szybko zdobył „pierwsze miejsce” i poparło go wiele osób.

Zizou, który zjadł kawałek, odpowiedział żartobliwie: „Czułem, jak mój język piecze, każdy kęs był pyszny”.

Czytelnik thie****@gmail.com napisał: „Smak i aromat zupy z krabów i ślimaków można wyraźnie wyczuć dopiero po jej zjedzeniu. Ale patrząc na zdjęcie, nie jest tak dobra jak zupa z krabów i ślimaków”.

Gość restauracji potwierdził również, że „grudkowata” pasta krabowa sprawiała, że ​​makaron był ciężki i niesmaczny.

Oprócz komentarzy na temat tego, że zupa z ślimaków i krabów nie jest świeża, wielu klientów zgodziło się również, że restauracja używa zbyt wielu przypraw i powinna ograniczyć ilość glutaminianu sodu.

Jednak oczywiste jest, że miska makaronu vermicelli nie zadowoli wszystkich. W przeciwieństwie do powyższej opinii, w sekcji recenzji w Mapach Google, niektórzy klienci stwierdzili, że makaron vermicelli z zupą krabowo-ślimakową w restauracji był mdły i wymagał mocniejszego doprawienia.

Ogólnie rzecz biorąc, zupa z krabem i makaronem Thanh Hai nie każdemu przypadnie do gustu. Restauracja ma ocenę 4,0/5 gwiazdek i łącznie 1194 recenzje w Mapach Google.

Najbardziej autentyczna i smaczna zupa z krabów?

Jednak nie jest przypadkiem, że restauracja w Sajgonie od 40 lat jest zatłoczona.

Czytelnik Tuoi Tre Online napisał: „Kilkadziesiąt lat temu wielokrotnie zatrzymywałem się, aby zjeść tę zupę makaronową na rogu ulicy Ky Dong.

Zawsze tłoczno, właściciel jest przyjazny i uprzejmy. Zupa z krabem i makaronem vermicelli ma bogaty i niepowtarzalny smak. Później restauracja przeniosła się do zaułka na ulicy Ky Dong, ale nadal czasami wpadam tam na obiad…

Wielu gości potwierdza, że ​​ta zupa z makaronem i ślimakami w stylu północnym, serwowana w sercu Sajgonu, jest pyszna – zdjęcie: NVCC

Huynh Huy Quang napisał w Mapach Google: „Jako osoba, która uwielbia jeść zupę makaronową i odwiedziła wiele restauracji w Sajgonie, uważam tę restaurację za najbardziej autentyczną restaurację serwującą zupę makaronową”.

Na Facebooku czytelnik Tuoi Tre Online napisał: „Szczerze mówiąc, północny smak pozostał dość wyraźny. Nie za słodki ani za słony, nie zakwaszony kwasem cytrynowym ani ałunem”.

To danie z makaronem makaronowym i ślimakami w „północnym stylu” jest także rozpoznawane przez wiele osób w recenzjach w Mapach Google.

Jednak poruszając kwestię autentycznego smaku, czytelnik Hangminh napisał: „Ci, którzy szukają autentycznych dań gdzie indziej, ograniczają swoje możliwości eksplorowania kuchni ”.

Source: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm