O ile lat sztuczne słodziki postarzają mózg?

Osoby, które stosowały największe dawki sztucznych słodzików – odpowiadające zaledwie jednej puszce napoju dietetycznego dziennie – miały znacznie osłabioną zdolność zapamiętywania i przypominania sobie słów.

Sztuczne słodziki są często stosowane w żywności wysoko przetworzonej, o niskiej zawartości cukru i specjalistycznych produktach dla osób chorych na cukrzycę - Zdjęcie: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

„Osoby, które spożywały najwięcej niskokalorycznych lub bezkalorycznych sztucznych słodzików, wykazały o 62% szybsze tempo spadku funkcji poznawczych niż osoby, które spożywały ich najmniej, co odpowiada 1,6 roku starzenia się mózgu” – powiedziała dr Claudia Kimie Suemoto, główna autorka badania, adiunkt gerontologii i dyrektor Aging Research Biobank w Szkole Medycznej Uniwersytetu w São Paulo (Brazylia).

Słodziki są często reklamowane jako „zdrowe”

Osoby z grupy o najwyższym spożyciu spożywały średnio 191 miligramów (około 1 łyżeczki) sztucznych słodzików dziennie.

Jak wynika z badań opublikowanych w czasopiśmie Neurology , sztuczne słodziki są powszechnie stosowane w wysoko przetworzonej żywności o niskiej zawartości cukru oraz w specjalistycznych produktach dla osób chorych na cukrzycę.

„Założenie, że słodziki o niskiej lub zerowej zawartości kalorii są bezpieczną alternatywą dla cukru, może być mylące, zwłaszcza gdy powszechnie występują w produktach reklamowanych jako «zdrowe»” – mówi dr Thomas Holland.

Jak podaje CNN, badacze przeanalizowali dietę i zdolności poznawcze blisko 13 000 Brazylijczyków w wieku od 35 do 75 lat.

Informacje dotyczące diety zebrano na początku badania. Uczestnicy wypełniali również serię testów poznawczych trzy razy w ciągu średnio ośmiu lat. Testy oceniały płynność językową, pamięć roboczą, przypominanie werbalne i szybkość przetwarzania.

Pamięć robocza to zdolność do przechowywania informacji potrzebnych do wykonywania złożonych zadań umysłowych, takich jak uczenie się, rozumowanie i rozwiązywanie problemów. Często mierzy się ją, prosząc uczestników o zapamiętanie ciągu słów lub liczb.

Płynność językowa to umiejętność szybkiego i spontanicznego wypowiadania odpowiednich słów podczas mówienia. Często mierzy się ją, prosząc osobę badaną o podanie jak największej liczby słów zaczynających się na daną literę.

Osoby chore na cukrzycę są bardziej narażone

U osób z cukrzycą pogorszenie pamięci i funkcji poznawczych jest jeszcze bardziej widoczne. Sama cukrzyca jest silnym czynnikiem ryzyka pogorszenia funkcji poznawczych, co może sprawić, że mózg będzie bardziej podatny na szkodliwe skutki, powiedział Suemoto.

„Potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić, czy inne alternatywy dla rafinowanego cukru, takie jak mus jabłkowy, miód, syrop klonowy lub cukier kokosowy, mogą okazać się skutecznym rozwiązaniem” – dodaje.

Analizując wyniki pod kątem wieku, naukowcy odkryli, że osoby poniżej 60. roku życia, które spożywały najwięcej substancji słodzących, miały szybszy spadek płynności językowej i ogólnej sprawności poznawczej. Jednak odkrycie to nie dotyczyło osób powyżej 60. roku życia.

„Sugeruje to, że dieta w średnim wieku, na dziesiątki lat przed pojawieniem się objawów pogorszenia funkcji poznawczych, może mieć długotrwałe konsekwencje dla zdrowia mózgu” – powiedział Holland.

ŚWIT

Source: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm