Zapewnienie bezpieczeństwa posiłków w internacie

Po powodzi system szkolny, w tym wiele przedszkoli, został poważnie dotknięty. Kiedy woda opadła, problemem stała się nie tylko odbudowa obiektów, ale także zapewnienie bezpieczeństwa posiłków dla dzieci, w kontekście środowiska po powodzi, które stwarzało wiele potencjalnych zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności i higieny.

W przedszkolu 19-5 naczynia kuchenne i miski są wielokrotnie gotowane i dezynfekowane.

W przedszkolu nr 19-5 (dzielnica Phan Dinh Phung) cała kuchnia została zalana na głębokość ponad 1,5 metra. Kiedy woda opadła, błoto i brud pokryły cały sprzęt, a naczynia używane do obróbki i gotowania zostały poważnie uszkodzone. Już w pierwszych dniach opadania wody personel i nauczyciele pełnili dyżury dzień i noc, koordynując działania z siłami wsparcia w celu czyszczenia i dezynfekcji całego terenu szkoły, a zwłaszcza kuchni.

Pani Ca Nguyen Phuong Linh, dyrektorka szkoły, powiedziała: „Postanowiliśmy dokładnie posprzątać kuchnię przed powrotem dzieci do szkoły. Każdy garnek, każda miska, każdy kąt podłogi zostały wielokrotnie umyte i zdezynfekowane. W oczekiwaniu na zakup nowego sprzętu, szkoła tymczasowo pożyczyła narzędzia od dostawcy żywności, aby utrzymać kuchnię dla dzieci”.

Do tej pory szkolna kuchnia działała ponownie, obsługując około 500 dzieci w internacie każdego dnia. Źródłem żywności jest jednostka łańcucha dostaw żywności Thai Nguyen , zapewniająca jasne pochodzenie i kontrolę jakości.

Szkoła zwraca również szczególną uwagę na źródło wody użytkowej i wody do gotowania, ponieważ system filtracji wody jest zalany i nie nadaje się do ponownego uruchomienia. Obecnie jednostka jest zasilana oczyszczoną wodą butelkowaną i czystą wodą do codziennego użytku, a także podjęła działania w celu pilnej wymiany i naprawy całego systemu filtracji, aby wkrótce zapewnić dzieciom standardowe źródło wody.

W przeciwieństwie do szkoły nr 19-5, przedszkole Quang Vinh (dzielnica Quan Trieu) znajduje się na obszarze silnie zalanym przez ulewne deszcze i powodzie i jest jednym z najbardziej zniszczonych. Podnoszący się poziom wody powodziowej zmył wiele nieruchomości i uszkodził większość obiektów. Do tej pory szkoła codziennie podejmuje wysiłki, aby zaradzić skutkom powodzi, przywrócić salę lekcyjną i kuchnię internatu.

Kuchnia przedszkola Quang Vinh została ponownie otwarta i każdego dnia obsługuje około 100 dzieci.

Pani Trinh Thi Thanh Binh, dyrektorka szkoły, poinformowała: „W trudnych warunkach nadal staramy się zapewnić wyżywienie dla ponad 100 dzieci. Każdy etap, od przyjęcia, przez przetwarzanie, po przechowywanie próbek żywności, jest ściśle kontrolowany. Bezpieczeństwo żywności jest obecnie kluczowym czynnikiem”.

Pomimo ograniczeń sprzętowych, szkoła aktywnie zorganizowała i tymczasowo wypożyczyła sprzęt kuchenny, priorytetowo traktując remont kuchni i jadalni. Wiele grup, organizacji społecznych i dobroczyńców wsparło szkołę materiałami i artykułami pierwszej potrzeby, pomagając nauczycielom i uczniom w szybkim ustabilizowaniu swojej działalności.

Po powodziach ryzyko zanieczyszczenia środowiska i wody nadal istnieje w wielu obszarach. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w stołówkach szkolnych staje się zatem pilną potrzebą.

Szkoły borykają się obecnie z trudnościami w zakresie wyposażenia i sprzętu, ale nadal starają się ściśle kontrolować źródła żywności, czystą wodę i procedury przetwarzania. To czas na dalsze wzmocnienie inspekcji i nadzoru, aby chronić zdrowie uczniów i utrzymać zaufanie rodziców po klęskach żywiołowych...

Źródło: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/