Zapewnienie bezpieczeństwa posiłków w internacie

W przedszkolu 19-5 naczynia kuchenne, miski i pałeczki są gotowane i dezynfekowane kilkakrotnie.

W przedszkolu nr 19-5 (oddział Phan Dinh Phung) cała kuchnia została zalana na głębokość ponad 1,5 metra. Kiedy woda opadła, wszystko pokryło się grubą warstwą błota, a cały sprzęt i naczynia używane do przygotowywania i gotowania posiłków zostały poważnie uszkodzone. W ciągu pierwszych kilku dni po opadnięciu wody cały personel i nauczyciele pracowali dzień i noc, koordynując działania z siłami pomocniczymi, aby oczyścić i zdezynfekować cały teren szkoły, a zwłaszcza kuchnię.

Pani Ca Nguyen Phuong Linh, dyrektorka szkoły, powiedziała: „Postanowiliśmy dokładnie posprzątać kuchnię, zanim pozwolimy dzieciom wrócić do szkoły. Każdy garnek, każda miska, każdy kąt podłogi zostały wielokrotnie umyte i zdezynfekowane. W oczekiwaniu na zakup nowego sprzętu, szkoła tymczasowo wypożyczyła naczynia od dostawcy żywności, aby utrzymać kuchnię dla dzieci”.

Obecnie szkolna kuchnia jest ponownie czynna, wydając posiłki około 500 dzieciom dziennie. Żywność dostarczana jest przez sieć czystej żywności w Thai Nguyen , co gwarantuje jasne pochodzenie i kontrolę jakości.

Szkoła zwraca również szczególną uwagę na zaopatrzenie w wodę do codziennego użytku i gotowania, ponieważ system filtracji wody został zalany i nie działa jeszcze. Obecnie szkoła otrzymała wsparcie w postaci butelkowanej wody oczyszczonej i czystej wody pitnej, a także pilnie koordynuje wymianę i naprawę całego systemu filtracji, aby jak najszybciej zapewnić dzieciom standardowe zaopatrzenie w wodę.

W przeciwieństwie do Szkoły 19-5, Przedszkole Quang Vinh (dzielnica Quan Trieu), położone na obszarze głęboko zalanym przez ulewne deszcze, było jednym z najbardziej dotkniętych katastrofą. Podnoszący się poziom wody powodziowej zmył wiele budynków i uszkodził większość obiektów szkolnych. Do dziś szkoła niestrudzenie pracuje nad przezwyciężeniem skutków powodzi i przywróceniem sali lekcyjnej oraz stołówki.

Kuchnia w przedszkolu Quang Vinh wznowiła działalność, wydając posiłki około 100 dzieciom dziennie.

Kuchnia w przedszkolu Quang Vinh została ponownie otwarta i codziennie serwuje posiłki około 100 dzieciom.

Pani Trinh Thi Thanh Binh, dyrektorka szkoły, poinformowała: „Pomimo trudnych okoliczności, nadal staramy się zapewnić posiłki szkolne dla ponad 100 dzieci. Każdy etap, od przyjmowania i przetwarzania żywności po przechowywanie próbek żywności, jest ściśle kontrolowany. Bezpieczeństwo żywności jest w tym momencie kwestią przetrwania”.

Pomimo ograniczonego wyposażenia, personel szkoły aktywnie zorganizował i tymczasowo wypożyczył kilka sprzętów kuchennych, priorytetowo traktując naprawy w kuchni i jadalni. Wiele organizacji, grup społecznych i dobroczyńców udzieliło szkole wsparcia materialnego i zaopatrzenia w niezbędne artykuły, pomagając nauczycielom i uczniom szybko ustabilizować swoją działalność.

Po powodziach ryzyko zanieczyszczenia środowiska i wody nadal występuje w wielu obszarach. Dlatego zapewnienie bezpieczeństwa żywności w stołówkach szkolnych stało się pilną potrzebą.

Szkoły borykają się obecnie z trudnościami w zakresie wyposażenia i sprzętu, ale nadal starają się ściśle kontrolować źródła żywności, czystą wodę i procedury przetwarzania. To czas, w którym konieczne są dalsze kontrole i nadzór, aby chronić zdrowie uczniów i utrzymać zaufanie rodziców po klęsce żywiołowej...

Źródło: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/