Oto sposób na przygotowanie gotowanego na parze tofu z wietnamską kolendrą – super dziwne, rustykalne, nie do opisania pyszne

GĐXH – Gotowane na parze tofu z wietnamską kolendrą to rustykalne, ale nieodparcie pyszne danie. W poniższym artykule znajdziesz przepis na to niezwykle proste danie na parze.

Jak wybierać świeże składniki

Jak wybierać i kupować pyszne, wysokiej jakości tofu

Powinieneś kupić tofu o barwie kości słoniowej i lekkie w dotyku. Tofu z soi jest miękkie i gładkie w dotyku. Wąchanie go wyczujesz w jego charakterystycznym aromacie.

Nie kupuj twardego tofu, które wydaje się ciężkie w dotyku, ponieważ zawiera gips. Tofu przetworzone chemicznie będzie miało śnieżnobiały kolor i absolutnie nie należy go kupować.

Jak wybrać świeżą i pyszną wietnamską kolendrę

Powinieneś kupić świeże wietnamskie liście kolendry – najlepsze są małe, wielkości opuszka palca. Świeża wietnamska kolendra będzie miała lekki, charakterystyczny aromat, bez obcego zapachu.

Nie kupuj kolendry wietnamskiej, jeśli jej liście są poobijane, zwiędłe lub pożółkłe.

Nie kupuj kolendry wietnamskiej z dużymi, błyszczącymi liśćmi, ponieważ mogą one zawierać dużo pozostałości pestycydów i nie pachną tak dobrze, jak kolendra wietnamska drobnolistna. Nie kupuj kolendry wietnamskiej, jeśli liście są poobijane, zwiędłe lub pożółkłe.

Składniki na gotowane na parze tofu z wietnamską kolendrą

8 kawałków smażonego tofu; trochę wietnamskiej kolendry; 4 kumkwaty; 1 papryczka chili; 1 łyżeczka chili w proszku; 1 łyżka oleju do gotowania; 1 łyżka soli i pieprzu; 1 łyżka cukru; 1 łyżeczka glutaminianu sodu.

Jak przygotować gotowane na parze tofu z wietnamską kolendrą

Przygotuj składniki

Odsącz tofu. Jeśli kupisz białe tofu, usmaż je z obu stron na złoty kolor, a następnie odsącz z oleju.

Składniki na gotowane na parze tofu z wietnamską kolendrą.

Oberwij zielone liście i wierzchołki wietnamskiej kolendry, umyj i odsącz. Przekrój kumkwaty na pół i usuń pestki. Usuń łodygi papryczki chili i drobno posiekaj.

Zrób sos chili

Dodaj 1 łyżkę oleju do patelni i rozgrzej go. Gdy olej będzie gorący, zmniejsz ogień i dodaj 1 łyżkę cukru, dobrze mieszaj, aż cukier się rozpuści i nabierze karmelowego koloru.

Następnie dodaj około 2 łyżek wody i posiekaną papryczkę chili, dopraw 1 łyżeczką glutaminianu sodu i 1 łyżeczką chili w proszku. Dobrze mieszaj przez około 3-5 minut, a następnie wyłącz kuchenkę.

Gotowane na parze tofu

Ułóż tofu w parowarze i gotuj na parze przez około 5–8 minut, aż będzie miękkie, a następnie wyjmij.

Kompletny

Po ugotowaniu tofu na parze przekrój je na pół w poziomie, uważając, aby nie przeciąć go całkowicie. Posmaruj odrobiną soli, pieprzu i sosu chili, dodaj kilka listków kolendry wietnamskiej i wyciśnij sok z połowy cytryny na powierzchnię plastra tofu, zamknij i delektuj się.

Gotowy produkt, czyli tofu gotowane na parze z wietnamską kolendrą, jest pyszny i nie do odparcia.

Produkt gotowy

Miękkie, aromatyczne i tłuste tofu w połączeniu z wietnamską kolendrą, pikantnym sosem chili i kwaśnym smakiem kumkwatu tworzą niezwykle atrakcyjny smak.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm