Jakie są zrównoważone rozwiązania w zakresie hodowli krewetek pozwalające dostosować się do zmian klimatycznych?

W swoim przemówieniu otwierającym zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Ca Mau , Chau Cong Bang, powiedział, że Ca Mau to prowincja o potencjale i sile w dziedzinie akwakultury.

„Branża krewetkowa w Ca Mau osiągnęła wiele ważnych wyników; od wielu lat Ca Mau jest liderem pod względem powierzchni, produkcji i wartości obrotów eksportowych” – powiedział pan Bang, dodając, że w 2023 roku produkcja krewetek w prowincji osiągnie 231 500 ton, średni plon krewetek szacuje się na 830,5 kg/ha/rok, a obroty z eksportu owoców morza przekroczą 1 miliard dolarów.

Pan Chau Cong Bang – zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji Ca Mau – ma nadzieję, że forum zaproponuje plany i rozwiązania, które będą synchroniczne, naukowe , przełomowe, skuteczne i przyczynią się do promocji wietnamskiego przemysłu krewetkowego w ogóle, a w szczególności przemysłu krewetkowego w prowincji Ca Mau, aby w przyszłości rozwijał się on efektywnie i w sposób zrównoważony. Zdjęcie: An An

Zdaniem pana Banga, oprócz osiągniętych rezultatów, należy również uznać, że sytuacja w hodowli krewetek wciąż stoi w obliczu wielu trudności i wyzwań. Dlatego też forum stanowi okazję dla instytucji funkcjonalnych, od szczebla centralnego po lokalny, naukowców i przedsiębiorstw, do dzielenia się, wymiany i systematycznej oceny osiągniętych rezultatów, a także do rozpoznania trudności i ograniczeń, które ustąpiły. W związku z tym forum zaproponowało również synchroniczne, naukowe, przełomowe rozwiązania, które przynoszą efektywność, przyczyniając się do promowania wietnamskiego przemysłu krewetek, a w szczególności przemysłu krewetek w prowincji Ca Mau, aby mógł on rozwijać się efektywnie i w sposób zrównoważony w nadchodzącym czasie.

Wiele wyzwań i możliwości dla branży krewetkowej

Na Forum Departament Rybołówstwa stwierdził, że przemysł krewetkowy odegrał ważną rolę w eksporcie wietnamskich owoców morza na cały świat w ciągu ostatnich dwóch dekad. Wietnamskie produkty z krewetek są eksportowane do około 100 krajów, z czego pięć to rynki zbytu: Europa, Stany Zjednoczone, Japonia, Chiny i Korea Południowa.

Wietnam stał się czwartym co do wielkości dostawcą krewetek na świecie, po Ekwadorze, Indiach i Indonezji, z wartością eksportu stanowiącą 13-14% całkowitej wartości światowego eksportu krewetek. Rocznie przemysł krewetkowy generuje około 40-45% całkowitej wartości eksportu owoców morza, co odpowiada 3,5 do ponad 4 miliardów dolarów. Przemysł krewetkowy tworzy miejsca pracy dla ponad 3 milionów pracowników.

W forum wzięło udział ponad 150 delegatów reprezentujących liderów agencji centralnych, naukowców z instytutów, szkół, stowarzyszeń, spółdzielni i jednostek specjalistycznych podlegających departamentom rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang i Bac Lieu. Zdjęcie: An An

Do 2023 roku powierzchnia hodowli krewetek słonowodnych osiągnie 737 tys. hektarów (obszar hodowli krewetek tygrysich czarnych wynosi 622 tys. hektarów, a krewetek białonóżkowych około 115 tys. hektarów); produkcja wyniesie 1,12 mln ton, co stanowi wzrost o 5,5% w porównaniu z analogicznym okresem w 2022 roku (1,06 mln ton), z czego produkcja krewetek tygrysich czarnych osiągnie 274 tys. ton, a krewetek białonóżnych 845 tys. ton. Produkcja nasion krewetek osiągnie około 150 mld (krewetek białonóżnych: 108 mld; krewetek tygrysich czarnych: 42 mld).

Szacuje się, że w pierwszych sześciu miesiącach 2024 r. powierzchnia hodowli krewetek słonowodnych wyniesie około 665 500 hektarów, co stanowi 101,5% powierzchni tego samego okresu w 2023 r. (656 000 hektarów). Wielkość zbiorów krewetek słonowodnych wyniesie około 432 000 ton, co stanowi 99,4% powierzchni tego samego okresu w 2023 r. (434 500 ton). W rezultacie powstanie 56,9 miliarda młodych osobników (bez odchowu), co zasadniczo zaspokoi zapotrzebowanie na akwakulturę w całym kraju...

Pan Len Quoc Thanh, dyrektor Krajowego Centrum Rozwoju Rolnictwa, przewodniczył sesji dyskusyjnej. Dyskusja i odpowiedzi na pytania delegatów oraz dzielenie się informacjami z różnych przedsiębiorstw, spółdzielni i gospodarstw rolnych na temat nasion, pasz, materiałów, zakupów i przetwarzania... Zdjęcie: An An

Departament Rybołówstwa poinformował również, że w pierwszych sześciu miesiącach 2024 r. warunki pogodowe nie sprzyjały hodowli krewetek. Upały i wdzieranie się słonej wody do regionu delty Mekongu negatywnie wpłynęły na hodowlę krewetek. W wielu miejscach choroby krewetek występowały już na wczesnym etapie zarybiania (choroby TPD, takie jak Ca Mau, Tra Vinh...).

Z drugiej strony ceny surowców i materiałów wejściowych do produkcji nadal rosną; eksport krewetek w pierwszych miesiącach roku wykazuje oznaki ponownego wzrostu, ale jest nadal powolny..., popyt konsumpcyjny się poprawia, a prognozy wskazują na wzrost cen krewetek w trzecim kwartale 2024 r.

Według prognoz pogoda w ostatnich miesiącach 2024 roku będzie nadal skomplikowana i nieprzewidywalna, co wpłynie negatywnie na wzrost i rozwój hodowanych krewetek. Istnieje ryzyko wystąpienia ukrytych i nieprzewidywalnych chorób. Będzie to nadal trudny okres dla branży akwakultury w ogóle, a branży krewetkowej w szczególności.

Według Departamentu Rybołówstwa, pogoda w pierwszym półroczu 2024 roku nie sprzyjała hodowli krewetek. Upały i wtargnięcie słonej wody do delty Mekongu negatywnie wpłynęły na hodowlę krewetek. W wielu miejscach choroby krewetek występowały już na wczesnym etapie zarybiania (choroby TPD, takie jak Ca Mau, Tra Vinh...). Prognozuje się jednak, że ceny krewetek mogą wzrosnąć w trzecim kwartale 2024 roku. Zdjęcie: An An

Ponadto eksport krewetek ma wiele możliwości rozwoju, ponieważ Stany Zjednoczone uznają Wietnam za gospodarkę rynkową. W marcu 2024 roku Departament Handlu USA ogłosił najniższą stawkę podatku antysubsydyjnego na krewetki wietnamskie w porównaniu z Indiami i Ekwadorem; Chiny ograniczyły import krewetek z Ekwadoru; w pierwszym kwartale 2024 roku rynek amerykański importował krewetki z Wietnamu. Przy niskim poziomie zapasów, popyt na krewetki w ostatnich miesiącach 2024 roku wzrośnie. Dlatego konieczne jest proaktywne zwiększenie produkcji, aby sprostać potrzebom rynku konsumenckiego…

W kontekście zrównoważonego rozwoju przemysłu krewetkowego w nadchodzącym czasie, Departament Rybołówstwa uważa, że ​​konieczna jest zmiana sposobu myślenia o produkcji akwakultury na rzecz ekonomii wodnej stosowanej w rozwoju i produkcji przemysłu krewetkowego. Należy skoncentrować się na udoskonaleniu zarządzania i zdolności produkcyjnych w nowoczesnym kierunku, wykorzystując technologie informatyczne i cyfrowe w zarządzaniu, produkcji nasion, materiałach wodnych oraz zapobieganiu chorobom.

Dlatego też, aby zapewnić realizację planu na cały rok 2024, konieczne jest wykorzystanie szans w nowych warunkach, które pojawiły się od końca 2023 roku. Wietnamski przemysł krewetkowy musi nadal synchronicznie i jednolicie wdrażać od szczebla centralnego do lokalnego zadania, cele i grupy rozwiązań na rzecz rozwoju branży, mając na uwadze ekonomikę rybołówstwa, a nie produkcję rybną, koncentrując się na takich rozwiązaniach, jak:

Skupienie się na zarządzaniu produkcją nasion i paszy dla hodowli krewetek, obniżeniu kosztów pośrednich, poprawie jakości nasion i paszy w celu poprawy zdrowia krewetek, ograniczenia chorób oraz kosztów/cen produkcji; w odniesieniu do zarządzania hodowlą krewetek w wodach słonawych konieczne jest monitorowanie zmian pogody i popytu rynkowego, szybkie doradzanie i kierowanie produkcją akwakultury w celu osiągnięcia celów planu na rok 2024...

Popraw jakość produktu; współpracuj i łącz łańcuchy produkcyjne, aby ograniczyć pośredników, obniżyć koszty produkcji i poprawić jakość produktu; stosuj certyfikowane metody uprawy: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ... w celu zwiększenia wartości produktu. Jednocześnie wzmacniaj promocję handlu na rzecz konsumpcji krajowej i nowych rynków...

Niektóre zrównoważone modele hodowli krewetek w wodach słonawych dostosowujące się do zmian klimatu

Oprócz trudności i wyzwań stojących przed przemysłem krewetkowym, Narodowe Centrum Doradztwa Rolniczego zaprezentowało na forum szereg modeli zrównoważonej hodowli krewetek w wodach słonawych, dostosowanych do zmian klimatu w delcie Mekongu, które początkowo odniosły sukces.

Dokładniej: Model rotacji/upraw współrzędnych na polach ryżowych. Jest on uważany za inteligentny model rolniczy, odpowiedni do obecnych warunków klimatycznych w delcie Mekongu.

Podczas forum delegaci zwrócili szczególną uwagę na dwufazowy, superintensywny model hodowli krewetek, który w zrównoważony sposób redukuje emisje i adaptuje się do zmian klimatu, co przynosi sukcesy rolnikom w delcie Mekongu. Zdjęcie: An An

Dzięki technologii obejmującej 2-3 etapy hodowli krewetek i stosowaniu produktów biologicznych w całym procesie hodowli można ograniczyć zużycie nawozu ryżowego, zwiększyć ilość naturalnego pokarmu i ograniczyć ilość dodatkowego pokarmu dla krewetek.

W rezultacie, wyniki uzyskane dzięki temu modelowi pozwoliły na stworzenie aromatycznych produktów z ryżu i czystych krewetek, co pozwoliło obniżyć koszty produkcji krewetek i ryżu (w cyklu uprawy krewetek i ryżu) o 10-15%. Efektywność ekonomiczna wzrosła co najmniej 1,3-krotnie w porównaniu z tradycyjnym modelem hodowli wyłącznie ryżu lub krewetek.

Ponadto, model hodowli krewetek tygrysich w lasach namorzynowych dostosowuje się do zmian klimatu. Zastosowana technologia hodowli krewetek tygrysich składa się z dwóch etapów. W pierwszym etapie krewetki są hodowane przez 20-30 dni, a następnie wypuszczane do lasów namorzynowych. Okresowe dodawanie produktów biologicznych pomaga ustabilizować środowisko i zwiększyć ilość naturalnego pożywienia, co sprzyja prawidłowemu wzrostowi i rozwojowi krewetek.

Model hodowli krewetek tygrysich w lasach namorzynowych, adaptujący się do zmian klimatu, z zastosowaną technologią hodowli krewetek tygrysich w dwóch etapach, jest oceniany przez Krajowe Centrum Doradztwa Rolniczego pod kątem zwiększenia efektywności ekonomicznej rolników. Zdjęcie: An An

Model ten pozwala również na tworzenie wysokiej jakości produktów z krewetek, efektywne wykorzystanie obszarów lasów namorzynowych oraz zbudowanie marki produktów z krewetek namorzynowych.

W szczególności przemysłowy model hodowli krewetek dostosowuje się do zmian klimatu dzięki projektowi „Budowa dwufazowego, intensywnego modelu hodowli krewetek tygrysich w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności”. Zgodnie z tą technologią, krewetki rosną i rozwijają się prawidłowo, zwiększają przeżywalność i minimalizują ryzyko. Model ten nie wykorzystuje leków ani chemikaliów, a do oczyszczania środowiska i karmienia krewetek w całym procesie hodowli stosuje się biotechnologię.

Według Narodowego Centrum Doradztwa Rolniczego, dzięki temu modelowi, średni wskaźnik przeżywalności w fazie I wynosi 81%, a w fazie II 91%; wydajność sięga 4,7 tony/ha; średnie zbiory to mniej niż 30 ryb/kg. Model generuje przychód z jednego hektara uprawy w wysokości 790 milionów VND/ha/uprawa, zysk w wysokości 275 milionów VND/ha/uprawa i marżę zysku w porównaniu z kosztem inwestycji wynoszącym 30%.

Ponadto model ten pomaga także zwiększyć świadomość społeczną na temat ochrony środowiska w procesie produkcji, zwłaszcza w obecnym środowisku akwakultury...

Source: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm