Taste of the Earth w wegetariańskiej restauracji w Ho Chi Minh City w pierwszej dziesiątce na świecie w 2023 r.

Niedawno wegetariańska restauracja Hum wprowadziła menu „Smak Ziemi”. Pan Tran Thai Bao, szef kuchni restauracji Hum, powiedział, że menu obejmuje 7 dań.

Dodał, że aby stworzyć to menu, zespół restauracji poświęcił czas na badanie i wyszukiwanie lokalnych produktów rolnych, wykorzystując ponad 40 składników. W ten sposób restauracja stara się wprowadzić lokalne wietnamskie produkty rolne na stoły jadalne całego świata , zachowując unikalne smaki każdego regionu dzięki kreatywności szefa kuchni.

„Mam nadzieję, że to menu wywoła wiele emocji. Głównym motywem przewodnim menu jest wartość wietnamskich produktów rolnych, które trafiły na rynek, zapewniając smak, zdrowie, estetykę, a przede wszystkim sympatię zespołu restauracji…” – powiedział szef kuchni Hum.

Kulki z kumkwatu Hoa Binh w chłodnym soku truskawkowym Dalat.

Pieczone ciasto grzybowe.

Zgodnie ze stylem kulinarnym „kuchni botanicznej”, dania o smaku pomidorów w restauracji Hum są nie tylko świeże i pyszne, ale także przyciągają wzrok.

Świeże amerykańskie figi gotowane na wolnym ogniu, zupa z łopianu podawana z gorącą galaretką z liśćmi perilli, pieczarki z brzucha koziego faszerowane warzywami...

W 2023 roku Tripadvisor, największa na świecie platforma informacji turystycznej, ogłosił listę najlepszych restauracji, które otrzymały nagrodę „Travelers' Choice Award 2023: Best of the Best Restaurants” w globalnie wybranej kategorii restauracji wegetariańskich/roślinnych. Na tej liście Wietnam ma tylko jedną restaurację, która znalazła się na 10. miejscu – jest to restauracja Hum.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm