Dustin Cheverier (z Południowej Kalifornii, USA) jest jednym z najbardziej znanych zagranicznych blogerów podróżniczych, z ponad 790 000 obserwujących na swoim kanale YouTube. Mieszka w Wietnamie od 9 lat i regularnie dzieli się filmami o swoich doświadczeniach życiowych, podróżniczych i kulinarnych w całym kraju, od południa po północ.

Amerykanin skomentował, że Wietnam to destynacja o wielu walorach turystycznych, od kuchni i kultury po naturalne krajobrazy. Dlatego też zawsze ma nadzieję „przyczynić się do promowania wizerunku tego kraju w kształcie litery S” poprzez filmy, które publikuje na swojej stronie.

Oprócz poświęcania czasu na poznawanie i odkrywanie tradycyjnych potraw, Dustin interesuje się również „śledzeniem trendów” i jest w tym biegły, próbując najnowszych trendów kulinarnych i napojowych, popularnych wśród wietnamskiej młodzieży.

Niedawno Dustin i jego wietnamski przyjaciel wybrali się do herbaciarni na ulicy Cach Mang Thang Tam (dzielnica Ben Thanh, dystrykt 1, Ho Chi Minh City), aby delektować się napojem, który ostatnio „podbija media społecznościowe”: herbatą z cytryną wyciskaną ręcznie.

herbata cytrynowa 1.png
Dustin i jego wietnamski przyjaciel z entuzjazmem ustawili się w kolejce, aby delektować się świeżo wyciskaną herbatą z limonki (zrzut ekranu).

W przeciwieństwie do tradycyjnej herbaty cytrynowej, ręcznie tłuczona herbata cytrynowa jest wytwarzana z cytryn z Guangdong (Chiny). Cytryny te mają szorstką, dość twardą skórkę, ale są o wiele bardziej aromatyczne niż inne rodzaje cytryn. Zapach cytryny jest przyjemny, przypominający trawę cytrynową, dzięki czemu idealnie nadaje się do napojów. Energiczne tłuczenie uwalnia zachwycający aromat olejków eterycznych z cytryn.

Ten napój charakteryzuje się lekką kwaskowatością cytryny, aromatycznym aromatem herbaty jaśminowej lub oolong i nutą słodyczy syropu cukrowego. Nie tylko ma wyjątkowy smak, ale ta ręcznie ubijana herbata cytrynowa przyciąga klientów również nietypową metodą parzenia.

Herbata z cytryną mieloną własnoręcznie to gorący napój, który szturmem zdobywa media społecznościowe. Wielu klientów ustawia się w kolejce, żeby go kupić (zdjęcie: Kim Ngan).

Dustin powiedział, że stoisko z ręcznie robioną herbatą cytrynową jest otwarte od 16:00 do 11:00-12:00, a największy ruch jest między 19:00 a 20:00. On i jego wietnamski przyjaciel przybyli do stoiska wcześnie, ale kolejka klientów była już długa.

„Restauracja otwiera się o 16:00, teraz jest 17:00, a my jesteśmy 80. w kolejce. Jest już długa kolejka” – powiedział przyjaciel Dustina.

Chociaż Dustin przybył do sklepu dość wcześnie, zobaczył już długą kolejkę klientów czekających na zakup ręcznie robionej herbaty cytrynowej.

Turysta z Zachodu skorzystał z okazji, by porozmawiać z innymi klientami, czekając w kolejce po ręcznie robioną herbatę cytrynową (zrzut ekranu).

Obaj szybko ustawili się w kolejce i czekali na swoją kolej, by kupić drinka. Ten zachodni klient żartobliwie wyznał, że zazwyczaj wraca do domu i odpoczywa o 19:00. Jednak, ponieważ był podekscytowany i chciał delektować się tym „modnym” drinkiem, zgodził się na długą podróż i wielogodzinne oczekiwanie, nie odczuwając irytacji ani zmęczenia.

Przyjaciółka Dustina miała szczęście doświadczyć ręcznego kruszenia cytryn i nie przestawała zachwycać się, jak wyczerpujący był proces przygotowywania napoju. Para wyraziła również podziw, gdy dowiedziała się, że personel tej lemoniady musi kruszyć cytryny nieprzerwanie przez około 8 godzin, aby obsłużyć setki klientów.

jak zrobić herbatę cytrynową.gif
Przyjaciel Dustina z entuzjazmem próbuje zgnieść cytryny ręcznie (Zdjęcie pochodzi z klipu wideo).

Po tym, jak w końcu dostał ręcznie robioną herbatę limonkową, na którą tak długo czekał, Dustin z ekscytacją spróbował jej. Powiedział, że wybrał oryginalny smak, więc wyraźnie czuł aromat limonki.

„Aromat cytryny utrzymuje się w ustach dłużej niż przy tradycyjnej metodzie. Smak jest też mocniejszy. To naprawdę zupełnie inny smak i teraz rozumiem, dlaczego ten napój jest tak popularny” – skomentował amerykański YouTuber.

herbata cytrynowa o smaku zachodnim 0.gif
Amerykański YouTuber wydawał się zachwycony i pod wrażeniem wyjątkowego smaku ręcznie wyciskanej herbaty cytrynowej (Zdjęcie pochodzi z filmu).

Zachodni klient powiedział również, że powodem, dla którego sklep użył czterech plasterków cytryny do filiżanki herbaty i je zmiażdżył, był tak silny smak cytryny.

„Dla tych, którzy lubią lemoniadę, ten nowy napój będzie dobrym wyborem. Jest całkiem orzeźwiający. Choć nie jest wybitny, uważam, że jest całkiem dobry i warto go spróbować” – powiedział Dustin.

ca phe muoi 0.png
Turysta z Zachodu próbuje solonej kawy (zrzut ekranu)

Oprócz herbaty z cytryną, Dustin i jego przyjaciel skorzystali z okazji, by spróbować dwóch innych „gorących” napojów: kawy z solą i herbaty z gravioli. Stwierdził, że oba napoje były pyszne, każdy z nich miał swój własny, kuszący smak.

Zdjęcia gości stojących w kolejkach po pho w popularnych restauracjach w Hanoi wywołały ostatnio mieszane reakcje. Wielu internautów komentowało, że jedzenie było „upokarzające i żmudne” oraz że „to już nie czasy subsydiowanej gospodarki, więc po co tracić czas na czekanie na posiłek?”. Z drugiej strony, wielu argumentowało, że nie tylko w Wietnamie, ale także w krajach rozwiniętych turyści ustawiają się w kolejkach, aby delektować się pysznym jedzeniem. Dzięki tym długim kolejkom wiele restauracji i lokali gastronomicznych stało się atrakcyjnymi destynacjami dla turystów z zagranicy.

Sekcja podróżnicza VietNamNet zaprasza czytelników do dzielenia się swoimi historiami i opiniami na temat „Kolejka po jedzenie: cywilizowana czy haniebna?”. Prosimy o kontakt mailowy na adres dulich@vietnamnet.vn. Odpowiednie artykuły zostaną opublikowane zgodnie z wytycznymi redakcyjnymi.

Dziękuję bardzo.

Phan Dau