Lam Dong: W kierunku efektywnego i zrównoważonego rozwoju przemysłu mleczarskiego

DNVN - Stopniowo umacniając swoją pozycję w branży hodowlanej, Lam Dong rozwija stabilne stado krów mlecznych, poprawia produktywność i promuje powiązania w łańcuchu wartości. Ma on ambicję stać się głównym ośrodkiem mleczarskim w kraju.

Stabilne krowy mleczne, stabilna gospodarka rolników

Jak podaje gazeta Lam Dong, w ostatnich latach hodowla krów mlecznych stała się specjalną gałęzią rolnictwa , która znacząco przyczynia się do rozwoju społeczno-ekonomicznego Lam Dong.

Hodowla bydła mlecznego w prowincji Lam Dong przynosi mieszkańcom wysoką efektywność ekonomiczną. Zdjęcie: Gazeta Lam Dong.

Typowym przykładem jest gospodarstwo pana Tran Huy Rin (gmina Cat Tien 2), jednego z pionierów importu krów mlecznych do hodowli od końca 2022 roku. Dzięki inwestycji w wysokości ponad 3 miliardów VND w budowę standardowych obór i zakup wysokiej jakości ras od Da Lat Milk Joint Stock Company, ma on obecnie stado liczące 47 krów, z których 35 daje mleko o stałej wydajności 700 kg/dzień.

„Aby uzyskać wysokiej jakości mleko, zawsze przestrzegam rygorystycznych procedur pielęgnacyjnych i żywieniowych, od chłodnych, czystych obór po zbilansowaną dietę dla każdego etapu reprodukcyjnego” – powiedział pan Rin.

Dzięki stabilnej cenie zakupu wynoszącej 15 000 VND/kg oraz premiom za jakość, po zaledwie 2 latach jego rodzina spłaciła wszystkie długi i zaczęła osiągać zyski. Model ten stał się również motywacją dla wielu gospodarstw domowych w okolicy do odważnego przejścia z hodowli bydła mięsnego na hodowlę krów mlecznych.

Pan Tran Huy Rin (po prawej) rozmawiał z ekspertami z Dalat Milk Joint Stock Company na temat procesu hodowli krów mlecznych.

Według Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej prowincji Lam Dong, w lipcu 2025 roku całkowite pogłowie krów mlecznych w prowincji osiągnęło 26 220 krów, z czego najwięcej w dystrykcie Don Duong (17 159 krów) i Duc Trong (5427 krów). W 2024 roku produkcja mleka krów wyniosła ponad 106 800 ton, co stanowi wzrost o ponad 10% w porównaniu z rokiem 2020; średnia wydajność wyniosła 22 litry mleka na krowę dziennie, co jest wynikiem wyższym od średniej krajowej.

Całkowita liczba krów mlecznych w prowincji Lam Dong wzrosła do ponad 26 000.

Łączenie łańcuchów wartości, zapewnianie wyników

Lam Dong posiada obecnie 5 przedsiębiorstw skupujących świeże mleko z 18 punktami skupu, a także 3 spółdzielnie i 2 sprawnie działające grupy spółdzielcze. Około 95% produkcji mleka jest stabilnie konsumowane w ramach umów z „dużymi graczami”, takimi jak Vinamilk, Dalatmilk i Friesland Campina.

Jednocześnie w tej miejscowości działają 3 zakłady przetwórstwa mleka i zakład produkcji sera, co pozwala rolnikom zapewnić odpowiednią produkcję i uniknąć ryzyka „dobrych zbiorów, niskiej ceny”.

W szczególności wiele gospodarstw rolnych wdrożyło nowoczesne technologie, takie jak automatyczne systemy doju, systemy zarządzania zdrowiem krów, roboty do podawania paszy, urządzenia do przetwarzania odpadów biogazowych itp., przyczyniając się do zwiększenia wydajności produkcji i ochrony środowiska.

Średnia wydajność mleczna w prowincji Lam Dong wynosi 22 litry na krowę dziennie i jest wyższa od średniej krajowej.

W kierunku największego centrum mleczarskiego w kraju

Według pana Phama Phi Longa, kierownika Wydziału Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej w Lam Dong, przemysł mleczarski w prowincji stopniowo rozwija się w sposób zrównoważony dzięki współpracy rolników, spółdzielni i przedsiębiorstw. Jednak ryzyko chorób nadal istnieje, szczególnie w przypadku epidemii biegunki w 2024 roku, co wymaga wzmożonego monitoringu i działań profilaktycznych.

W najbliższym okresie województwo nadal będzie się orientować:

Ograniczyć rolnictwo na małą skalę, rozwinąć skalę skoncentrowaną i wdrożyć zaawansowaną technologię.

Poprawa jakości materiału hodowlanego w powiązaniu z ochroną środowiska.

Promować powiązania w łańcuchu wartości, zachęcać rolników do przystępowania do spółdzielni.

Tworzenie stref wolnych od chorób i stosowanie nowoczesnych technologii przetwarzania odpadów.

Warto odnotować, że projekt zaawansowanej technologicznie farmy mleczarskiej i przetwórstwa mleka w Quang Son, obejmującej 50 000 krów (w tym 25 000 krów mlecznych), który ma zostać uruchomiony w 2031 r., będzie stanowił duży impuls i sprawi, że Lam Dong stanie się wiodącym ośrodkiem hodowli krów mlecznych w kraju.

Dzięki coraz bardziej stabilnemu stadu krów, znakomitej wydajności oraz dużym inwestycjom w technologię i powiązania łańcuchowe, Lam Dong potwierdza swoją determinację w budowaniu wydajnego, zrównoważonego i nowoczesnego przemysłu mleczarskiego.

Nhu Y (według gazety Lam Dong)

Source: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766