Lam Dong: W kierunku efektywnego i zrównoważonego rozwoju przemysłu mleczarskiego.

DNVN - Stopniowo umacniając swoją pozycję w branży hodowlanej, Lam Dong rozwija stabilne stado krów mlecznych, poprawia produktywność i wzmacnia powiązania łańcucha wartości. Ma on ambicję stać się głównym ośrodkiem mleczarstwa w kraju.

Stabilna hodowla bydła mlecznego zapewnia rolnikom bezpieczną gospodarkę .

Według gazety Lam Dong, w ostatnich latach hodowla bydła mlecznego stała się wyspecjalizowaną gałęzią rolnictwa , która w znacznym stopniu przyczynia się do rozwoju społeczno-ekonomicznego prowincji Lam Dong.

Hodowla bydła mlecznego w prowincji Lam Dong przynosiła i nadal przynosi mieszkańcom duże korzyści ekonomiczne. Zdjęcie: Gazeta Lam Dong.

Doskonałym przykładem jest gospodarstwo pana Tran Huy Rin (gmina Cat Tien 2), jednego z pionierskich gospodarstw, które od końca 2022 roku importują krowy mleczne do hodowli. Dzięki inwestycji w wysokości ponad 3 miliardów VND w budowę standardowych obór i zakup wysokiej jakości ras od Da Lat Dairy Joint Stock Company, ma on obecnie stado liczące 47 krów, z których 35 daje stabilną wydajność mleka na poziomie 700 kg/dzień.

„Aby uzyskać mleko wysokiej jakości, zawsze przestrzegam ścisłych procedur opieki i żywienia, począwszy od dobrze wentylowanych i czystych obór, po zbilansowane dawki pokarmowe dla każdego etapu reprodukcji” – podzieliła się Rin.

Dzięki stabilnej cenie skupu wynoszącej 15 000 VND/kg oraz premiom za jakość, po zaledwie dwóch latach jego rodzina spłaciła wszystkie długi i zaczęła przynosić zyski. Ten model stał się również impulsem dla wielu gospodarstw domowych w okolicy do odważnego przejścia z hodowli bydła mięsnego na mleczne.

Pan Tran Huy Rin (po prawej) rozmawia z ekspertami z Da Lat Dairy Joint Stock Company o procedurach stosowanych w gospodarstwach mlecznych.

Według Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej stanu Lam Dong, w lipcu 2025 roku całkowite pogłowie krów mlecznych w prowincji osiągnie 26 220 sztuk, z czego najwięcej będzie w dystrykcie Don Duong (17 159 sztuk) i Duc Trong (5427 sztuk). W 2024 roku produkcja mleka krowiego przekroczyła 106 800 ton, co stanowi wzrost o ponad 10% w porównaniu z rokiem 2020; średnia wydajność wyniosła 22 litry mleka na krowę dziennie, co jest wynikiem wyższym od średniej krajowej.

Łączna liczba krów mlecznych w prowincji Lam Dong wzrosła do ponad 26 000.

Łączenie łańcucha wartości i zapewnianie wyników.

Obecnie w prowincji Lam Dong działa 5 przedsiębiorstw skupujących świeże mleko z 18 punktami odbioru, a także 3 spółdzielnie i 2 grupy spółdzielcze, które sprawnie działają. Około 95% produkowanego mleka jest stabilnie konsumowane w ramach umów z głównymi graczami, takimi jak Vinamilk, Dalatmilk i Friesland Campina.

Ponadto w okolicy znajdują się trzy zakłady przetwórstwa mleka i zakład produkcji sera, co pomaga zapewnić stabilny rynek zbytu dla produktów rolnych i uniknąć ryzyka „obfitych zbiorów i niskich cen”.

W szczególności wiele gospodarstw rolnych wdrożyło nowoczesne technologie, takie jak automatyczne systemy dojenia, systemy zarządzania zdrowiem stada, roboty do podawania paszy oraz oczyszczanie odpadów z wykorzystaniem biogazu, co przyczyniło się do zwiększenia wydajności produkcji i ochrony środowiska.

Średnia wydajność mleczna w prowincji Lam Dong osiągnęła 22 litry na krowę dziennie, co jest wynikiem wyższym od średniej krajowej.

Dążenie do stania się największym ośrodkiem hodowli bydła mlecznego w kraju.

Według pana Phama Phi Longa, kierownika Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej prowincji Lam Dong, przemysł mleczarski w prowincji stopniowo rozwija się w sposób zrównoważony dzięki współpracy rolników, spółdzielni i przedsiębiorstw. Jednak ryzyko chorób nadal istnieje, czego przykładem jest epidemia biegunki w 2024 roku, co wymaga wzmożonego monitoringu i profilaktyki.

W najbliższym okresie prowincja będzie nadal orientować się w następujący sposób:

Ograniczyć drobną hodowlę zwierząt i rozwijać rolnictwo na dużą skalę, skoncentrowane, wykorzystujące najnowocześniejsze technologie.

Poprawa jakości materiału hodowlanego przy jednoczesnej ochronie środowiska.

Wzmocnienie powiązań łańcucha wartości i zachęcanie rolników do przystępowania do spółdzielni.

Ustanowić strefy wolne od chorób i wdrożyć nowoczesne technologie przetwarzania odpadów.

Warto odnotować, że projekt nowoczesnej farmy mleczarskiej i przetwórstwa mleka w Quang Son, obejmujący 50 000 krów (w tym 25 000 krów produkujących mleko), który ma zostać uruchomiony do 2031 r., znacząco przyczyni się do rozwoju Lam Dong i uczyni z niego wiodący ośrodek hodowli bydła mlecznego w kraju.

Dzięki coraz bardziej stabilnemu stadu bydła, znakomitej produktywności oraz dużym inwestycjom w technologię i powiązania w łańcuchu dostaw, Lam Dong potwierdza swoją determinację w budowaniu wydajnego, zrównoważonego i nowoczesnego przemysłu mleczarskiego.

Jak podaje Nhu Y (gazeta Lam Dong)

Source: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766