Eksperci kulinarni i szefowie kuchni z przyjemnością odwiedzają obszar gigantycznych zbiorników fermentacyjnych sosu rybnego w fabryce w Phu Quoc - Zdjęcie: TL
Tradycyjny festiwal sosu rybnego odbędzie się w Tax Trade Center (starym) - 141 Nguyen Hue (dzielnica 1, Ho Chi Minh City) i potrwa od 23 do 27 października. Wydarzenie jest organizowane przez Stowarzyszenie Żywności i Produktów Spożywczych Ho Chi Minh City, Stowarzyszenie Tradycyjnego Sosu Rybnego Wietnamu we współpracy z wieloma innymi organizacjami.
Jak twierdzą organizatorzy, wydarzenie to nie tylko oddaje hołd sosowi rybnemu – kwintesencji kuchni wietnamskiej – ale także obejmuje wiele działań promujących tradycyjne produkty na bazie sosu rybnego wśród krajowych i zagranicznych konsumentów oraz międzynarodowych przyjaciół.
W festiwalu biorą udział w szczególności placówki dyplomatyczne , szefowie kuchni i eksperci kulinarni z całego świata, co stwarza okazję do przybliżenia tradycyjnego wietnamskiego sosu rybnego rynkowi międzynarodowemu i zbudowania krajowej marki wietnamskiego sosu rybnego.
Oprócz stoisk wystawowych, w ramach festiwalu odbędą się wydarzenia przybliżające historię i proces produkcji tradycyjnego sosu rybnego, wartość dziedzictwa rzemieślniczego wsi, a także ważną rolę sosu rybnego w kulturze kulinarnej i życiu Wietnamczyków.
Kolejną atrakcją festiwalu jest przestrzeń, w której można doświadczyć podróży wietnamskiego sosu rybnego. Tutaj szczegółowo symulowany będzie proces produkcji sosu rybnego w każdym regionie. Przestrzeń ta, w połączeniu z ekspozycją typowych produktów, narzędzi i składników, pomaga zwiedzającym lepiej zrozumieć proces wytwarzania tradycyjnego sosu rybnego.
Ponadto festiwal prezentuje innowacyjne zastosowania i technologie w zakresie przetwarzania sosu rybnego. Regionalna strefa kulinarna będzie serwować dania z wykorzystaniem sosu rybnego, wykorzystując sos rybny w procesie przetwarzania, zapewniając gościom wyjątkowe i atrakcyjne doznania smakowe już podczas wydarzenia.
Oprócz wydarzeń komercyjnych i kulinarnych, festiwal organizuje również liczne talk-show i fora, na których spotykają się czołowi eksperci z branży kulinarnej i produkcji sosów rybnych, przyczyniając się w ten sposób do kształtowania przyszłości tradycyjnego wietnamskiego przemysłu sosu rybnego na mapie świata .
Source: https://tuoitre.vn/lan-dau-tien-tp-hcm-co-le-hoi-nuoc-mam-truyen-thong-20241002193949641.htm
Komentarz (0)