Pieczenie chleba każdego ranka: Co mówią lekarze?

Chleb jest nieodzownym elementem codziennego życia wielu osób. To danie to szybka i wygodna opcja na śniadanie, dobrze komponująca się z wieloma dodatkami, takimi jak mięso, kiełbasa, jajka czy masło z cukrem...

Wszystkie rodzaje pieczywa, w tym biały chleb, zawierają składniki odżywcze, które mogą wzbogacić dietę. Oprócz wysokiej zawartości żelaza, błonnika i witamin z grupy B, chleb zawiera również zaskakująco dużo białka, wapnia, witaminy B1, manganu i cynku. Biały chleb jest również znaczącym źródłem kwasu foliowego. Szczególnie zdrowszy jest chleb pełnoziarnisty lub żytni.

Co jednak stanie się z twoim ciałem, jeśli będziesz jeść chleb codziennie?

Jedz pieczywo ze zdrowymi tłuszczami, np. masło orzechowe, lub kilka plasterków awokado, albo chude białko, np. kurczaka, chude mięso, jajka, a nie będziesz musiał martwić się skokami poziomu cukru we krwi.

Zdjęcie: AI

Osoby z zespołem autoalkoholowym mogą mieć problemy

Dr Mickey Mehta, wiodący ekspert w dziedzinie holistycznego zdrowia w Indiach, a także autor i mówca na Harvard Medical School (USA), radzi: Jedząc chleb, bądź uważny!

W niedawnym wpisie w mediach społecznościowych dr Mehta napisał: „Nie możesz żyć bez bochenka chleba każdego ranka? Dobrze, ale przynajmniej spróbuj ograniczyć jego spożycie, zwłaszcza jeśli masz zespół autoalkoholowy”.

Chleb może przyczyniać się do zespołu autoalkoholowego, gdy niektóre szczepy drożdżaków (takie jak Saccharomyces cerevisiae lub Candida) nadmiernie rozmnażają się w jelitach. Kiedy osoba z tym zespołem spożywa pokarmy bogate w węglowodany, takie jak chleb, makaron lub słodkie przekąski, drożdże fermentują te węglowodany, przekształcając je w etanol, co prowadzi do objawów takich jak zawroty głowy, zmęczenie, a nawet zatrucie alkoholowe, nawet bez uprzedniego spożycia alkoholu.

Nieprzewidywalne szkody wynikające z noszenia obcisłych ubrań

Autoalkoholizm jest często spowodowany czynnikami takimi jak nadużywanie antybiotyków (co zaburza florę bakteryjną jelit), cukrzyca, problemy z wątrobą lub osłabiony układ odpornościowy. Osoby z tą przypadłością powinny ograniczyć spożycie syropu glukozowo-fruktozowego, białego pieczywa, makaronu, białego ryżu, białej mąki, chipsów ziemniaczanych, krakersów, słodkich napojów i soków owocowych.

Chleb może powodować skoki poziomu cukru we krwi

Chociaż chleb dostarcza wielu składników odżywczych, to jednak jest to produkt węglowodanowy, który może powodować wzrost poziomu cukru we krwi, jak twierdzą lekarze z Harvard TH Chan School of Public Health (USA). Im mniej błonnika zawiera chleb, na przykład biały chleb, tym wyższy jest jego indeks glikemiczny.

Jeśli jednak jesz chleb ze zdrowymi tłuszczami, takimi jak masło orzechowe, kilka plasterków awokado lub chude białko, takie jak kurczak, chude mięso czy jajka, nie musisz martwić się skokami poziomu cukru we krwi. Te produkty pomagają spowolnić trawienie i ustabilizować poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą, według serwisu informacyjnego Eating Well.

Źródło: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm