Rozpoczynając nowy rok szkolny, mamy wiele rzeczy do nauczenia się i wiele gier do grania i odkrywania , dlatego stworzenie menu, które będzie zarówno nowe, jak i pyszne, a jednocześnie pobudzające kubki smakowe i dostarczające pozytywnej energii aktywnym uczniom, będzie ciekawym wyzwaniem dla matek.

Jednym z idealnych dań, jakie matki mogą rozważyć do szkolnego menu, jest amerykańska zupa z kurczaka duszona z chińskimi ziołami – świeże, kolorowe danie, które z pewnością zachwyci uczniów.

Kulminacją dania jest miękki i słodki kurczak po amerykańsku, klarowna i aromatyczna zupa oraz miękki i słodki kurczak przesiąknięty smakiem chińskiej medycyny. To danie jest nie tylko pyszne, ale i pożywne, pomagając dzieciom poprawić zdrowie, nabrać energii i poczuć się ciepło w pierwszy dzień szkoły.

Najpierw należy przygotować następujące składniki:

- 600 g amerykańskich ud kurczaka z kością (pokrojonych na kawałki wielkości kęsa)

- 900 ml bulionu z kurczaka

- Czerwone jabłko, kolcowój pospolity, chiński jam, miłorząb dwuklapowy, codonopsis, rehmannia glutinosa, nasiona łzawnicy (po 5-10 g)

- Świeży imbir (2 plasterki), sól, proszek z kurczaka, cukier kryształ do smaku

Jak to zrobić:

Przygotowanie kurczaka: Umyj kurczaka i blanszuj go we wrzącej wodzie przez 2 minuty, aby pozbyć się zapachu, następnie wyjmij go z wody i odsącz.

Przygotowanie chińskiego lekarstwa: Namocz chińskie lekarstwo w ciepłej wodzie przez około 5 minut, a następnie spłucz.

Zupa: Dodaj bulion drobiowy do garnka z imbirem, chińskimi ziołami, kurczakiem, solą i cukrem. Doprowadź do wrzenia, zbierz pianę.

Gulasz: Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut, aż kurczak będzie miękki. Wyjmij kurczaka i gotuj na wolnym ogniu z chińskimi ziołami przez kolejne 20 minut, aż będzie aromatyczny.

Wykończenie: Włóż kurczaka z powrotem do garnka, dopraw do smaku. Podawaj na gorąco.

Wystarczy kilka prostych kroków, aby amerykańska zupa z kurczaka z chińskimi ziołami stała się pysznym i pożywnym wyborem, który pomoże wzbogacić szkolne menu, czyniąc je świeżym i niezwykle atrakcyjnym dla uczniów, dzięki czemu każdy posiłek będzie ciekawszy.

Szczegółowy przepis i instrukcje dla matek można znaleźć na stronie: https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

Kurczak amerykański 1.png
Kurczak amerykański 2.png
Amerykańskie Stowarzyszenie Eksportu Drobiu i Jaj (US Poultry and Egg Export Association) posiada biura łącznikowe na całym świecie. Od polityki handlowej po działania promocyjne, stowarzyszenie pracuje nad budowaniem globalnego popytu. Amerykański przemysł drobiarski i jajeczny bardzo rygorystycznie zarządza jakością i bezpieczeństwem żywności od fermy do konsumenta. Amerykańskie kurczaki są kontrolowane przez inspektorów Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, aby utrzymać najwyższą jakość na świecie. Inspektorzy USDA są wysoce wykwalifikowani, a wszelkie oznaki chorób w mięsie drobiowym są wykrywane bardzo wcześnie. Amerykański przemysł drobiarski nie stosuje hormonów w hodowli. W razie potrzeby i pod nadzorem licencjonowanych lekarzy weterynarii, antybiotyki mogą być stosowane w celu zapobiegania chorobom drobiu.

Ngoc Minh

Źródło: https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html