W Can Tho spróbuj 3-metrowego banh xeo (wietnamskiego pikantnego naleśnika) przygotowanego przez 14 szefów kuchni na Festiwalu Banh Xeo w południowym Wietnamie.

2 kwietnia Departament Kultury, Sportu i Turystyki miasta Can Tho zorganizował konferencję prasową, na której przedstawiono informacje na temat 11. Festiwalu Tradycyjnych Ciast Południowych, który odbędzie się na placu dzielnicy Binh Thuy od 17 do 21 kwietnia.

Jak twierdzą organizatorzy, główną atrakcją tegorocznego festiwalu będzie pierwsza w historii demonstracja i bezpłatne podanie rekordowego wietnamskiego naleśnika (banh xeo) o średnicy 3 metrów.

Naleśnik o średnicy 2 metrów był prezentowany na Festiwalu Turystyki Kulturalnej na Pływającym Targu Cai Rang w 2017 roku.

Jak powiedziała pani Dao Thi Thanh Thuy, zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki w Can Tho , 14 szefów kuchni będzie współpracować przy przygotowaniu tego gigantycznego wietnamskiego naleśnika (jego premiera zaplanowana jest na 18 kwietnia), a następnie podzieli się nim bezpłatnie z gośćmi festiwalu.

Rzemieślnik Hong Nhung, główna osoba odpowiedzialna za przygotowanie gigantycznego wietnamskiego naleśnika, dodała, że ​​proces ten może wiązać się z pewnymi trudnościami, ale dołożą wszelkich starań, aby naleśnik był wierny zachodniemu stylowi wietnamskiemu.

Według niej, prawdziwy zachodni styl banh xeo (wietnamski pikantny naleśnik) będzie chrupiący na brzegach i będzie miał sporą ilość ciasta w środku, co gwarantuje sycący i satysfakcjonujący posiłek.

Przedstawiciele Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki udzielili informacji na temat XI Festiwalu Tradycyjnych Ciast Południowego Wietnamu.

Pan Nguyen Minh Tuan, dyrektor Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki miasta Can Tho, dodał, że tegoroczny festiwal obejmuje około 250 stoisk wystawowych, na których można kupić około 100 rodzajów tradycyjnych ciast, a także wiele innych atrakcyjnych regionalnych specjałów i produktów.

Oprócz prezentacji i demonstracji technik wyrobu ciast stosowanych przez rzemieślników, Festiwal Tradycyjnego Ciasta Południowego Wietnamu w 2024 r. obejmuje również przestrzeń prezentującą Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe związane z wytwarzaniem papieru ryżowego Thuan Hung (dzielnica Thot Not, miasto Can Tho).

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm