Wśród wyróżnionych dań wietnamskich znalazły się różne wersje pho, takie jak pho z wołowiną, pho z kurczakiem, pho wegetariańskie, pho smażone i pho mieszane. Znane dania z makaronem również cieszyły się dużym uznaniem na całym świecie, w tym zupa z makaronem wołowym, zupa z makaronem i grillowaną wieprzowiną, zupa z makaronem i grillowaną wieprzowiną, zupa z makaronem z krabem oraz zupa z makaronem i kaczką z pędami bambusa.
 |
| Słynne danie z makaronem Quang. (Źródło: Centrum Informacji Turystycznej ) |
Na liście znalazły się także dania z makaronem, które są regionalnymi specjalnościami Wietnamu, takie jak makaron Quang, Cao Lau, Banh Canh, Hu Tieu i Banh Da Cua.
Wszystko to dowodzi kreatywności i głębi wietnamskiej sztuki kulinarnej w każdym makaronie, makaronie vermicelli i makaronie pho.
Zajmująca piąte miejsce na liście południowowietnamska zupa z wołowiną i makaronem jest uważana za popularne i lubiane tradycyjne danie zarówno wśród gości krajowych, jak i zagranicznych.
To danie to idealne połączenie sprężystego makaronu ryżowego ze smażoną wołowiną, aromatyczną smażoną szalotką, prażonymi orzeszkami ziemnymi, różnymi ziołami i przyprawami, marynowanymi warzywami oraz słodko-kwaśnym sosem rybnym, tworzące harmonijną i wyjątkową mieszankę smaków.
Pho – kulinarna esencja Hanoi – to niezastąpione danie w tym zestawieniu, występujące w wielu różnych wersjach, zazwyczaj z bulionem i suchym pho. Tradycyjne pho to bulion gotowany na kościach z przyprawami i ziołami, takimi jak cynamon, anyż gwiazdkowy i kardamon.
Makaron ryżowy umieszcza się w misce z gorącym bulionem, na wierzchu układa się różne rodzaje mięsa, takie jak wołowina (mostek wołowy, golonka wołowa, łopatka wołowa, gotowana lub krwista, smażona); kurczak (pierś z kurczaka, udo z kurczaka itp.) wraz z szczypiorkiem, ziołami i podaje ze smażonymi paluszkami ciasta, limonką, papryczkami chili itp., w zależności od upodobań.
Sucha pho jest podobna, ale zwykle miesza się ją lub smaży z sosem sojowym, słodko-kwaśnym sosem rybnym i podaje z miską bulionu gotowanego na kościach.
Jednym z dań, które prawdziwie uosabia kulturę kulinarną środkowego Wietnamu, jest słynny makaron Quang. Makaron Quang jest koloru kości słoniowej lub złocistożółtego, płaski, miękki i sprężysty, podawany z różnymi dodatkami, takimi jak wieprzowina, wołowina, kurczak, krewetki, mięso, jajka, meduzy, ryby z rodziny żmijowatych itp., z których każdy ma swój niepowtarzalny smak.
Bulion w tym daniu ma aromatyczny smak dzięki głównym składnikom, świeżym krewetkom i wieprzowinie, ale w zależności od rodzaju makaronu, można go również przygotować z innymi dodatkami. Oprócz warzyw, prażone orzeszki ziemne i chrupiące grillowane krakersy ryżowe dodają potrawie wyjątkowego i atrakcyjnego smaku.
Obecność kuchni wietnamskiej w rankingu najlepszych dań z makaronem na świecie odzwierciedla bogactwo kuchni wszystkich trzech regionów Wietnamu i potwierdza jej silną pozycję na międzynarodowej mapie kulinarnej.
Dania różnią się nie tylko pod względem składników i metod przygotowania, ale każde z nich odzwierciedla także historie kulturowe, zwyczaje i kreatywnego ducha danego regionu. Dzięki temu przyczynia się to do promowania wizerunku Wietnamu, jego mieszkańców, kultury i kuchni wśród przyjaciół na całym świecie.
Źródło: https://baoquocte.vn/viet-nam-co-toi-18-mon-soi-nam-trong-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-337175.html
Komentarz (0)