Quantas calorias e proteínas tem 100g de peito de frango cozido? Qual a melhor maneira de consumi-lo?

O peito de frango cozido é uma ótima opção para uma dieta saudável, pois é rico em proteínas, pobre em gordura e fácil de preparar. No entanto, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre a quantidade ideal a ser consumida diariamente.

A Dra. Nguyen Thu Ha, especialista do sistema farmacêuticoFPT Long Chau, afirmou que o peito de frango é a carne localizada na parte frontal do peito da ave, comumente conhecida como carne magra, com pouca pele, baixo teor de gordura e rica em proteínas.

Segundo dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 g de peito de frango cozido contêm cerca de 165 calorias, fornecendo 31 g de proteína e 3,6 g de gordura. Trata-se de um alimento rico em proteínas e com baixo teor de gordura, adequado para quem está de dieta, frequenta a academia ou precisa controlar o peso.

100g de peito de frango cozido contém cerca de 165 calorias, fornecendo 31g de proteína e 3,6g de gordura.

Foto: IA

Além de proteínas, 100 g de peito de frango cozido também fornecem:

Gorduras totais: 3,57 g (principalmente gorduras insaturadas). Vitaminas do complexo B: B6 (0,314 mg), B12 (0,27 mg). Vitamina E: 0,32 mg. Minerais: Cálcio (13 mg), ferro (0,46 mg), magnésio (25 mg), fósforo (246 mg).

Em particular, o peito de frango cozido praticamente não contém carboidratos. Graças ao seu baixo teor de gordura e ao teor de água de cerca de 65%, é um alimento ideal para complementar a energia limpa sem causar acúmulo de gordura, além de auxiliar no controle eficaz do peso.

Benefícios de comer peito de frango cozido regularmente

Com alto teor de proteína, baixo teor de gordura e rico em micronutrientes essenciais, adicionar peito de frango cozido à sua dieta diária não só ajuda a melhorar a sua forma física, como também contribui para diversas funções fisiológicas importantes. Abaixo, apresentamos os excelentes benefícios de manter o hábito de consumir este alimento de forma equilibrada.

Favorece o desenvolvimento e a manutenção da massa muscular magra. O peito de frango cozido é uma fonte completa de proteína, contendo todos os aminoácidos essenciais que auxiliam no crescimento e na recuperação muscular. O consumo regular de peito de frango favorece a formação de massa muscular magra, aumenta a força muscular e melhora a eficiência do treino, o que é especialmente importante para fisiculturistas ou para quem precisa recuperar a função motora.

Ajuda a controlar o peso de forma eficaz. Com apenas cerca de 165 calorias e baixo teor de gordura por 100g, o peito de frango cozido é uma escolha ideal para quem quer emagrecer. O alto teor de proteína também proporciona sensação de saciedade por mais tempo, reduz a vontade de comer outros alimentos e limita a ingestão de calorias, auxiliando na manutenção ou na perda segura do peso corporal.

Melhore o sono e aprimore a memória. O peito de frango contém triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, que ajuda a regular o humor e o sono. Ao mesmo tempo, peptídeos como a anserina e a carnosina presentes no frango ajudam a reduzir o estresse oxidativo no sistema nervoso, favorecendo o aumento da concentração e a melhora da memória em idosos.

Aumenta a produção de glóbulos vermelhos e fortalece o sistema nervoso. O conteúdo de vitaminas B6 e B12 no peito de frango desempenha um papel essencial na síntese de glóbulos vermelhos e protege as fibras nervosas. Pessoas com anemia, distúrbios nervosos ou fraqueza devem aumentar a ingestão desse grupo vitamínico através do consumo de peito de frango cozido.

Bom para o coração. O peito de frango é pobre em gordura, especialmente gordura saturada, em comparação com outras carnes. Isso é benéfico para a saúde do coração e ajuda a manter um peso saudável. Além disso, o peito de frango fornece vitaminas do complexo B (como niacina, piridoxina e riboflavina) e minerais (como fósforo, selênio e potássio), que contribuem para a saúde geral e o desempenho físico.

Comer peito de frango com vegetais verdes ajuda a prolongar a sensação de saciedade, favorecendo um metabolismo energético estável.

Foto: IA

Qual a quantidade ideal de peito de frango por dia?

A Dra. Nguyen Thu Ha afirmou que, para adultos com uma dieta equilibrada e que não praticam muitos exercícios físicos, a quantidade de peito de frango recomendada é de cerca de 100 a 120 g por dia, fornecendo aproximadamente 22 a 25 g de proteína, o equivalente a uma refeição principal rica em proteínas. Pessoas que estão em processo de emagrecimento também devem limitar essa quantidade, combinando-a com vegetais verdes, amido de boa qualidade e gorduras saudáveis.

Para fisiculturistas, atletas ou pessoas que precisam aumentar a massa muscular, o consumo pode chegar a cerca de 150-200g de peito de frango por dia, divididos igualmente em várias refeições. No entanto, é importante não exagerar, pois o excesso de proteína pode afetar o funcionamento do fígado e dos rins. Além disso, recomenda-se o preparo de pratos simples, como cozidos, no vapor ou grelhados, sem óleo, evitando frituras e reduzindo o consumo de sal para preservar a saúde a longo prazo.

Atenção ao consumir peito de frango cozido para evitar o ganho de peso.

Se processado ou consumido incorretamente, o peito de frango cozido ainda pode causar ganho de peso indesejado. Abaixo, seguem algumas dicas importantes para ajudá-lo a aproveitar os benefícios nutricionais do peito de frango e, ao mesmo tempo, controlar seu peso:

Retire a pele do frango antes de cozinhar : A pele do frango contém altos níveis de gordura saturada e colesterol, aumentando o valor calórico total da dieta. Remover a pele ajuda a reduzir as calorias e contribui para um controle mais eficaz dos níveis de lipídios no sangue. Escolha peito de frango fresco, não mole e de cor rosa claro.

Controle das porções : Embora o peito de frango seja baixo em calorias, consumi-lo em excesso sem praticar exercícios pode levar ao ganho excessivo de energia.

Priorize métodos de cozimento com baixo teor calórico : Cozinhar em água fervente ou no vapor é um método que preserva os micronutrientes sem aumentar os lipídios e as calorias ocultas. Limite o uso de frituras em frigideira, frituras por imersão ou empanados para evitar o acúmulo excessivo de gordura.

Combine vegetais verdes e amidos complexos : Adicionar vegetais e amidos de absorção lenta, como arroz integral, batata-doce e aveia, ajuda a prolongar a sensação de saciedade, favorece um metabolismo energético estável e reduz o risco de lanches descontrolados.

Limite o uso de molhos gordurosos ou condimentos açucarados : Evite mergulhar o peito de frango em maionese, molhos doces ou gordura, pois estes aumentam a densidade energética da refeição. Dê preferência ao sal rosa, à pimenta-do-reino ou a molhos sem açúcar.

Fonte: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm