O que você deve comer para ter um coração saudável e dormir bem?

A saúde do coração e o sono estão intimamente ligados. A insônia ou a falta de sono podem aumentar o risco de doenças cardíacas, enquanto problemas cardíacos também podem afetar negativamente o sono.

A couve-de-bruxelas, também conhecida como mini-repolho, é um tipo de vegetal da mesma família do brócolis, da couve e do repolho. Segundo o site de saúde Verywell Health (EUA), a couve-de-bruxelas é muito benéfica para a saúde devido ao seu alto teor de vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes.

A couve-de-bruxelas contém nutrientes que podem ajudar a melhorar a saúde cardiovascular e promover um sono melhor.

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Uma xícara de couve-de-bruxelas pode fornecer até 80% da sua necessidade diária de vitamina C. Essa vitamina não é apenas essencial para o funcionamento do sistema imunológico, mas também atua como antioxidante, combatendo os radicais livres.

A couve-de-bruxelas também é rica em potássio e pobre em sódio, o que ajuda a controlar a pressão arterial. Além disso, o triptofano presente na couve-de-bruxelas desempenha um papel importante na produção do neurotransmissor serotonina e do hormônio melatonina, que auxiliam na promoção do sono.

Algumas pesquisas também sugerem que as antocianinas e os glucosinolatos presentes na couve-de-bruxelas têm efeitos protetores sobre a saúde cardiovascular, cerebral e hepática. Um estudo publicado na revista Molecules descobriu que o glucosinolato, ao entrar no organismo, se decompõe em isotiocianatos. Essas substâncias ativam os mecanismos antioxidantes naturais do corpo para proteger as células.

Assim como muitas outras plantas, a couve-de-bruxelas também é rica em fibras. Especificamente, a couve-de-bruxelas contém fibras solúveis e insolúveis. Esse teor de fibras não só ajuda a melhorar a digestão e prevenir a prisão de ventre, como também reduz o colesterol no sangue. Níveis mais baixos de colesterol também ajudam a reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame.

A forma de preparo também influencia, em certa medida, o valor nutricional da couve-de-bruxelas. Ao comprá-la no mercado ou supermercado, é preciso lavá-la bem para remover poeira e sujeira. Quaisquer camadas externas machucadas ou escurecidas devem ser descartadas.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

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Para aproveitar ao máximo os benefícios da couve-de-bruxelas, o ideal é picá-la antes de cozinhar. Isso não só facilita o preparo, como também aumenta seu teor de antioxidantes.

A melhor maneira de preservar os altos níveis de antioxidantes do repolho é cozinhá-lo no vapor. Métodos de cozimento em alta temperatura, como ferver ou fritar, destroem alguns desses nutrientes, de acordo com o Verywell Health .

Fonte: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm