O que comer para ter um coração saudável e dormir bem?

A saúde do coração e o sono estão intimamente ligados. A insônia ou a falta de sono podem aumentar o risco de doenças cardíacas, enquanto problemas cardíacos também podem afetar negativamente o sono.

A couve-de-bruxelas, também conhecida como mini-couve, é uma planta da mesma família do brócolis, da couve e do repolho. Segundo o site de saúde Verywell Health (EUA), a couve-de-bruxelas é muito benéfica para a saúde, pois contém diversas vitaminas, minerais e muitos outros nutrientes importantes.

A couve-de-bruxelas contém nutrientes que podem ajudar a melhorar a saúde do coração e promover o sono ao mesmo tempo.

Uma xícara de couve-de-bruxelas pode fornecer até 80% da sua necessidade diária de vitamina C. Essa vitamina não é apenas necessária para o funcionamento do sistema imunológico, mas também é um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres.

A couve-de-bruxelas também é rica em potássio e pobre em sódio, o que ajuda a controlar a pressão arterial. Além disso, o triptofano presente na couve-de-bruxelas desempenha um papel importante na produção do neurotransmissor serotonina e do hormônio melatonina, que auxiliam no processo de adormecer.

Algumas pesquisas também mostram que as antocianinas e os glucosinolatos presentes na couve-de-bruxelas têm efeitos protetores sobre a saúde cardiovascular, cerebral e hepática. Um estudo publicado na revista Molecules descobriu que os glucosinolatos, ao entrarem no organismo, se decompõem em isotiocianatos. Essa substância tem o efeito de ativar o mecanismo antioxidante natural do corpo para proteger as células.

Assim como muitas outras plantas, a couve-de-bruxelas também é rica em fibras. Em particular, a couve-de-bruxelas contém fibras solúveis e insolúveis. Esse teor de fibras não só ajuda a melhorar a digestão e prevenir a prisão de ventre, como também reduz o colesterol no sangue. Níveis reduzidos de colesterol também ajudam a diminuir o risco de ataque cardíaco e derrame.

A forma como você prepara as couves-de-bruxelas também afeta seus nutrientes. Ao comprá-las no mercado ou supermercado, lave-as bem para remover sujeira e poeira. As camadas externas amassadas e marrons das couves devem ser descartadas.

Para aproveitar ao máximo os benefícios da couve-de-bruxelas, o ideal é picá-la antes de cozinhar. Além de facilitar o preparo, picá-la aumenta o teor de antioxidantes.

A melhor maneira de preservar os altos níveis de antioxidantes presentes no repolho é cozinhá-lo no vapor. Métodos de cozimento em alta temperatura, como ferver e fritar, destroem parte desses antioxidantes, de acordo com o Verywell Health .

Fonte: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm