Os médicos indicam a quantidade de cafeína em cada tipo de café e observam a melhor forma de consumi-lo.

O café tem muitos usos benéficos, porém, dependendo do tipo e da forma de preparo, seus efeitos variam. Compreender os tipos de café e a dosagem adequada trará benefícios à saúde.

Beber café quente ajuda a reter mais antioxidantes.

Café Arábica : Teor de cafeína: 1-1,5% (baixo). Contém muito ácido clorogênico, um antioxidante natural. Os grãos de Arábica têm um sabor levemente ácido e um aroma delicado, sendo especialmente indicados para pessoas sensíveis à cafeína, pois reduzem o risco de inflamações e doenças crônicas.

Café Robusta : Teor de cafeína: 2-2,5% (alto), rico em proteínas e lipídios. O Robusta tem um sabor mais forte e amargo do que o Arábica, sendo indicado para pessoas que precisam se manter acordadas rapidamente por longos períodos.

O Dr. Le Nhat Duy, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia de Ho Chi Minh - Unidade 3, afirmou que o café puro é a melhor opção, pois preserva os antioxidantes e não contém açúcar nem leite. No entanto, nem todos preferem o café preto.

Cafés no mercado com muitos métodos de preparo novos, deliciosos e atraentes... conquistam o paladar de muitas pessoas.

A Sra. NTTT (46 anos, residente no distrito de Phu Nhuan, cidade de Ho Chi Minh) bebe duas xícaras de café caseiro por dia. Ela compartilhou: “Gosto de tomar café coado com leite condensado, quanto mais grosso, melhor. Antes, eram três xícaras, mas depois, devido à minha idade e à pressão alta, fui aconselhada a reduzir a quantidade. Às vezes, se tomo café muito tarde, meu coração fica um pouco cansado, mas se não tomo, não aguento. O médico e minha filha me aconselharam a tomar café preto, mas não acho saboroso, não me sinto satisfeita.”

O café com leite também é uma bebida muito popular entre os jovens. A Srta. BNAT (21 anos, do distrito de Tan Phu, cidade de Ho Chi Minh) compartilhou: “O café com leite tem um sabor rico, não é tão amargo quanto o café preto forte, então é fácil de beber, me ajuda a ficar acordada e com mais energia. Muitos lugares também adicionam gelatina de ervas ou gelatina, o que é divertido de comer. Meus amigos e eu bebemos principalmente porque é gostoso, não importa que seja 100% café puro.”

O Dr. Nhat Duy afirmou: “Se você usa leite e açúcar no café, precisa controlar a dosagem adequadamente. O ideal é usar leite fresco sem açúcar ou leite desnatado na proporção de 80% café e 20% leite. Limite ao máximo a quantidade de açúcar adicionado, utilizando apenas 1 ou 2 colheres de chá (5 a 10 g)”. É importante que as pessoas controlem a quantidade de açúcar e leite que consomem ao beber café para não reduzir ou perder os benefícios para a saúde da bebida, ou até mesmo ter o efeito contrário.

Além disso, beber café quente preserva todos os antioxidantes, sendo ideal para o período da manhã. O café gelado é uma boa opção para pessoas com estômago sensível, principalmente em dias quentes.

Notas sobre o consumo de café por pessoas com diabetes e dosagem recomendada

Segundo o Dr. Bui Pham Minh Man, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, filial 3, o café pode ser um "remédio natural" se usado corretamente.

Melhora a função cerebral e mental : A cafeína presente no café estimula o sistema nervoso central, melhorando a concentração, a memória e a capacidade de processar informações. De acordo com uma pesquisa publicada no Journal of Alzheimer's Disease , o consumo de 2 a 3 xícaras de café por dia pode reduzir o risco de Alzheimer e Parkinson.

Apoie a saúde do coração e do fígado : Beber café regularmente (2 a 3 xícaras por dia) pode reduzir o risco de doença hepática gordurosa e cirrose, de acordo com um estudo de 2014 publicado na revista Hepatology .

Ajuda a reduzir o risco de diabetes : Uma meta-análise de 2014 (publicada na revista científica Diabetologia ) descobriu que beber de 3 a 4 xícaras de café por dia reduz o risco de diabetes tipo 2 em cerca de 25%. Esse benefício foi mais pronunciado no café descafeinado, sugerindo que compostos não cafeinados (como o ácido clorogênico) desempenham um papel importante na prevenção.

Consumir de duas a três xícaras de café por dia faz bem para o coração e o fígado.

“No entanto, em alguns estudos com diabéticos, a cafeína presente no café pode reduzir temporariamente a sensibilidade à insulina, dificultando o controle dos níveis de açúcar no sangue e aumentando a glicemia pós-prandial em pessoas com diabetes tipo 2. Especialistas também recomendam que os efeitos da cafeína variem de pessoa para pessoa. Portanto, diabéticos devem considerar e consultar especialistas sobre a quantidade adequada de café que devem consumir diariamente”, enfatizou o Dr. Minh Man.

Em relação à dosagem, o Dr. Nhat Duy afirmou que adultos saudáveis ​​podem consumir até 400 mg de cafeína por dia (3 a 4 xícaras de café). Para idosos, o consumo deve ser limitado a 200-300 mg de cafeína por dia (1 a 2 xícaras pequenas).

Pessoas com doenças preexistentes e condições físicas especiais , como doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes, devem consultar um médico e dar preferência ao café descafeinado (sem cafeína).

Estômago sensível : Não beba café com o estômago vazio, dê preferência a cafés com baixa acidez (Cold Brew).

Mulheres grávidas e lactantes : Máximo de 200 mg de cafeína por dia (1 a 2 xícaras pequenas).

Como lidar com reações ao beber café

O Dr. Le Nhat Duy apontou casos de reações ao café devido a razões objetivas e subjetivas e sugeriu maneiras de lidar com elas.

Alergia ao café : coceira, erupção cutânea, inchaço dos lábios/língua, dificuldade para respirar.

Tratamento : Interrompa o uso imediatamente. Tome anti-histamínicos se os sintomas forem leves. Ligue para o serviço de emergência se ocorrerem sinais graves, como dificuldade para respirar.

Efeitos colaterais da cafeína : insônia, ansiedade, batimentos cardíacos acelerados, dor de estômago.

Tratamento : Beba bastante água para aumentar a excreção de cafeína. Faça uma refeição leve para reduzir a irritação estomacal. Relaxe e respire profundamente para reduzir a ansiedade e a palpitação.

Reações à retirada repentina de cafeína : Dor de cabeça, fadiga.

Tratamento: Reduza a cafeína gradualmente em vez de parar abruptamente. Use café descafeinado ou chá verde como alternativa.

Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm