Muitos bairros gastronômicos não têm sido eficazes.
Inaugurada em dezembro de 2022, a rua gastronômica Nguyen Thuong Hien (Distrito 3) só ficou movimentada nos primeiros dias após a abertura. Depois disso, a rua ficou deserta, com as lojas vendendo principalmente por meio de aplicativos.
O Sr. Hoang Son, dono de uma loja de bebidas na Rua Nguyen Thuong Hien, comentou: "As lojas aqui são bem pequenas, então os lugares para os clientes são limitados. Ao longo da rua, há lojas que vendem rolinhos primavera, carne de porco misturada, chá com leite... mas como são muito dispersas, os clientes ficam indecisos. Além disso, muitos clientes também evitam visitar este bairro porque não há vagas para estacionar."
A situação desoladora também ocorreu na rua gastronômica Ky Dai Quang Trung (Distrito 10). Em dezembro de 2020, esta rua entrou oficialmente em operação com 49 barracas de comida, cada uma com 4,5 a 6 m² de largura, e uma área total de alimentação de cerca de 300 m² .
No entanto, após mais de 3 anos de funcionamento, essa área foi "esquecida" por muitas pessoas na cidade de Ho Chi Minh. Muitos pequenos comerciantes tentam manter seus negócios na rua gastronômica Ky Dai Quang Trung.
"A rua gastronômica só estava movimentada nos primeiros meses após a inauguração, mas agora todas as barracas estão desertas. Apesar da reforma, os clientes estão cada vez mais escassos e muitos vendedores passaram a vender outros produtos", compartilhou a Sra. Thanh Thuong, moradora do Distrito 10.
Segundo os registros do repórter, atualmente apenas alguns locais famosos estão lotados de clientes, como a rua gastronômica Ho Thi Ky (Distrito 10), Vinh Khanh (Distrito 4) e duas ruas gastronômicas "novíssimas", Ha Ton Quyen (Distrito 11) e Phan Xich Long (Distrito Phu Nhuan). Enquanto isso, outras ruas, como Nguyen Thuong Hien (Distrito 3), Ky Dai Quang Trung (Distrito 10) e Hau Giang (Distrito 6), estão desertas.
Atualmente, muitas localidades planejam abrir mais ruas gastronômicas na área do Lago Crescente - Ponte Anh Sao (Distrito 7), em Trung Son (Distrito de Binh Chanh). Isso representa um desafio para as autoridades locais no desenvolvimento de novas ruas, que buscam evitar a repetição do cenário de "mais vendedores do que compradores".
Muitos fatores precisam ser cuidadosamente considerados.
O Sr. Nguyen Tran Hoang Phuong, Diretor Interino do Instituto de Pesquisa de Turismo Social, afirmou que, quando os bairros abertos apresentam um crescimento lento, mas novos bairros gastronômicos continuam a ser inaugurados, muitos fatores devem ser considerados. Em primeiro lugar, é necessário definir claramente o propósito da abertura de bairros gastronômicos, seja para reunir gestores, desenvolver a economia local ou para fins de relatórios e registros.
“Se você abrir uma rua gastronômica para desenvolver a economia local, precisa revisar o planejamento geral para verificar se ele é sistemático, tem capacidade de atrair turistas e está alinhado com as tendências de mercado. Se você abrir uma rua gastronômica apenas para gerenciar atividades comerciais espontâneas, não será eficaz”, disse o Sr. Phuong.
Ao avaliar o potencial da economia noturna na Cidade de Ho Chi Minh, segundo Luu Nhat Tuan, vice-presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh, considerando as características de uma "cidade que nunca dorme" como Ho Chi Minh, o desenvolvimento da economia noturna ainda não explorou totalmente seu potencial inerente. A recente abertura de mais ruas gastronômicas noturnas pelo governo é um sinal positivo, comprovando que a cidade está no caminho certo para explorar o potencial da economia noturna.
No entanto, o Sr. Tuan afirmou que ainda há muito a discutir sobre como coordenar a gestão e o planejamento das ruas gastronômicas. Ele sugeriu que, ao planejar uma nova área, o órgão estadual de gestão deve atuar apenas como gestor e supervisor, criando condições para que os negócios se adaptem. Isso porque os próprios comerciantes saberão como desenvolver seus negócios e garantir seu sustento.
Fonte
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