DNVN - O Ministério da Saúde confirmou que não há preocupações relacionadas ao uso de sal iodado pela população e que o Vietnã não registrou nenhum caso de excesso de iodo.
Segundo o Ministério da Saúde , o Vietnã enfrenta atualmente uma grave deficiência de iodo em todo o país, especialmente em seis regiões ecológicas, incluindo as províncias costeiras da região central. A deficiência de iodo acarreta diversas consequências para a saúde pública, principalmente o bócio e problemas de tireoide.
Em 1994, os resultados da pesquisa mostraram que 94% da população vietnamita vivia em áreas com deficiência de iodo, e a taxa de bócio em crianças de 8 a 12 anos chegava a 22,4% (enquanto a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é inferior a 5%). Diante dessa situação, o Governo emitiu a Decisão nº 481/TTg em 1994, exigindo que toda a população utilizasse sal iodado, seguida pelo Decreto nº 19/1999/ND-CP em 1999, que tornou obrigatório o uso de sal iodado nos alimentos.
Graças a essa política, em 2005, o Vietnã havia eliminado com sucesso a deficiência de iodo, com a cobertura de sal iodado atingindo mais de 90% e as taxas de bócio em crianças caindo para menos de 5%. No entanto, em 2005, o Governo emitiu o Decreto nº 163/2005/ND-CP, substituindo o Decreto nº 19, e alterando o uso de sal iodado de obrigatório para voluntário. Isso levou a uma diminuição no uso de sal iodado, causando o retorno e a disseminação da deficiência de iodo.
Segundo o Ministério da Saúde, o Vietnã enfrenta atualmente uma grave deficiência de iodo em todo o país.
Regulamentações frouxas levaram a uma diminuição do nível mediano de iodo urinário na comunidade para 84 mcg/l em 2014, inferior à recomendação da OMS (100-199 mcg/l). A taxa de bócio em crianças aumentou para 8,3% em 2014, o dobro da recomendação da OMS. Áreas com grave deficiência de iodo incluem regiões montanhosas, deltas e, especialmente, as áreas costeiras da Costa Central.
Em resposta a essa situação, o Governo emitiu o Decreto nº 09/2016/ND-CP, que exige que o sal utilizado para consumo direto e processamento de alimentos seja fortificado com iodo. Graças a essa política, em 2018, o nível médio nacional de iodo urinário aumentou para 97 mcg/l, mas ainda não atingiu o nível seguro recomendado pela OMS.
Segundo o relatório do Hospital Central de Endocrinologia e do Instituto de Nutrição, o Vietnã ainda não registrou nenhum caso de pacientes com excesso de iodo. Até o momento, não há relatos na literatura médica de que o programa de distribuição de sal iodado para toda a população (de 1994 até o presente) tenha levado ao desenvolvimento de doenças da tireoide.
De acordo com a Lei de Segurança Alimentar, os produtores e organizações do setor alimentício são responsáveis por cumprir as normas governamentais relativas à fortificação de micronutrientes nos alimentos para proteger a saúde pública. O Decreto nº 09/2016/ND-CP reafirmou a necessidade de fortificar o sal de mesa e o sal utilizado no processamento de alimentos com iodo.
Especialistas da OMS e da Rede Global para a Prevenção de Distúrbios por Deficiência de Iodo enfatizaram que a suplementação de iodo nos alimentos é uma medida eficaz de saúde pública que não só ajuda a prevenir a deficiência de iodo, como também não apresenta riscos de toxicidade ou suplementação excessiva. Na ASEAN, a maioria dos países adotou uma política obrigatória de fortificação do sal com iodo, com resultados significativos.
O Ministério da Saúde confirmou que não há evidências científicas de que o uso de sal iodado tenha um impacto negativo na saúde dos consumidores. O Ministério da Saúde recebeu reclamações de empresas sobre a cor e o sabor do sal iodado, mas não há provas concretas apresentadas por essas empresas que demonstrem o impacto negativo do sal iodado na saúde dos consumidores.
Na reunião com empresários realizada em 30 de outubro, os líderes do Ministério da Saúde manifestaram a sua disponibilidade para coordenar com as empresas a realização de pesquisas de campo em instalações de produção que utilizam sal iodado no processamento de alimentos, a fim de esclarecer o impacto do sal iodado nos produtos das empresas. Caso as evidências científicas demonstrem que o uso de sal iodado nos alimentos altera a cor, o sabor ou tem um impacto negativo na saúde dos consumidores, o Governo será solicitado a excluir esses produtos do mercado por meio do Decreto 09.
Para combater a deficiência de iodo, o Ministério da Saúde propôs regulamentações obrigatórias sobre o uso de sal iodado no processamento de alimentos, além de reforçar a comunicação sobre a importância do iodo para a saúde. As autoridades precisam monitorar de perto o cumprimento das normas sobre a suplementação de iodo e incentivar a população a usar sal iodado em suas refeições diárias.
Minh Thu
Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/y-te/bo-y-te-viet-nam-chua-ghi-nhan-truong-hop-nao-thua-i-ot/20241107035523585
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