Para reduzir a gordura no sangue e controlar a pressão arterial, as pessoas podem consumir os seguintes grãos integrais.
Aveia
A aveia é um dos cereais integrais mais estudados devido à sua capacidade de reduzir eficazmente o colesterol. Muitos estudos demonstraram que o consumo regular de aveia tem um efeito mais positivo na redução do colesterol total do que uma dieta normal, de acordo com o site Eating Well (EUA).
A aveia tem a capacidade de reduzir o colesterol.
FOTO: IA
A aveia contém beta-glucana, uma fibra solúvel altamente viscosa que ajuda a reduzir a absorção de colesterol pelos intestinos e aumenta a sua eliminação pela bile. Além disso, a aveia também ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e pode melhorar a sensibilidade à insulina, reduzindo assim a sobrecarga no sistema vascular e a pressão arterial. Em vez de um café da manhã rico em açúcar e amido, recomenda-se substituí-lo por aveia em flocos ou triturada com frutas e nozes.
cevada integral
A cevada integral também é uma opção eficaz para o controle da pressão arterial e dos níveis de lipídios no sangue. De fato, a cevada integral pode ajudar a reduzir tanto a pressão arterial sistólica quanto a diastólica em pessoas com níveis ligeiramente elevados de lipídios no sangue.
Um estudo publicado no site de pesquisa médica ScienceDirect descobriu que pessoas que consumiam cevada regularmente apresentavam níveis significativamente mais baixos de colesterol total e de colesterol LDL ("colesterol ruim"). O efeito foi ainda melhor do que o de alguns grãos integrais, como arroz integral ou trigo integral.
A cevada integral contém fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a melhorar a função endotelial vascular. Além disso, seu teor relativamente alto de magnésio e potássio também auxilia na regulação da pressão arterial.
A cevada integral cozinha como o arroz, mas requer mais água e um tempo de cozimento um pouco maior. A cevada integral pode substituir de 1 a 2 porções de arroz por dia.
Arroz integral
Diferentemente do arroz branco, o arroz integral conserva o farelo e o gérmen. Por isso, o arroz integral é mais rico em fibras, minerais e compostos biológicos do que o arroz branco.
Com a camada de farelo ainda presente, o arroz integral fornece fibras, magnésio, potássio e ajuda a controlar os picos de açúcar no sangue após as refeições. Quando o açúcar no sangue e a insulina estão bem controlados, os efeitos adversos sobre os vasos sanguíneos e a pressão arterial também são reduzidos. Além disso, substituir o arroz branco pelo arroz integral também aumenta a sensação de saciedade.
Especialistas recomendam consumir arroz integral em vez de arroz branco pelo menos algumas refeições por semana. Ao cozinhar, você pode combiná-lo com vegetais verdes e fontes de proteína vegetal, como feijão e cogumelos, para aumentar o valor nutricional.
trigo sarraceno
O trigo sarraceno não é um verdadeiro grão integral, mas sim um pseudocereal, o que significa que seu consumo é semelhante ao de um grão integral. Um estudo publicado no periódico Nutrition Research constatou que o consumo regular de trigo sarraceno reduziu o colesterol total, os triglicerídeos e a pressão arterial em pacientes com síndrome metabólica.
Esse benefício se deve ao fato de o trigo sarraceno ser rico em rutina, um poderoso antioxidante. A rutina fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e inibe as enzimas que os contraem. Isso ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e a baixar a pressão arterial. A farinha de trigo sarraceno é frequentemente usada para fazer macarrão, mingau ou arroz misto. De acordo com o site Eating Well , o trigo sarraceno integral deve ser usado em vez do refinado.
Fonte: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-mo-mau-va-huet-ap-hieu-qua-185251021135839242.htm
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