Composição nutricional dos ovos
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um ovo médio contém cerca de 70 calorias, 6 gramas de proteína, 5 gramas de gordura e 187 miligramas de colesterol.
Os ovos contêm vitaminas A, D, E, K, B1, B6, B12 e outras vitaminas, das quais as vitaminas D e B12 são relativamente ricas. A vitamina D ajuda a absorver o cálcio, que desempenha um papel importante no desenvolvimento ósseo e muscular. A vitamina B12 auxilia o sistema nervoso a funcionar normalmente.
A proteína dos ovos é boa e contém aminoácidos essenciais necessários ao corpo humano, que podem fornecer ao corpo a energia necessária e reparar tecidos.
Os ovos são divididos em claras e gemas, e o conteúdo nutricional dessas duas partes é muito diferente. As claras são baixas em calorias e ricas em proteínas. As gemas contêm principalmente gordura, minerais e vitaminas. Comparadas às claras, as gemas são uma combinação mais complexa.
Quantos ovos devo comer no café da manhã?
Quantos ovos devo comer todas as manhãs?
O jornal Lao Dong citou o site da AHA e do NIH afirmando que, de acordo com um estudo da Associação Americana do Coração, os ovos são uma fonte de proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade, como vitamina B12, riboflavina e selênio. Mas o principal problema é a quantidade de colesterol presente nos ovos. Um ovo grande contém cerca de 186 mg de colesterol, principalmente na gema.
Embora estudos recentes tenham demonstrado que o colesterol da dieta não afeta diretamente os níveis de colesterol no sangue na maioria das pessoas saudáveis, algumas pessoas ainda tendem a apresentar níveis elevados de colesterol LDL (colesterol ruim) ao consumir alimentos ricos em colesterol. Portanto, especialistas recomendam limitar o consumo de ovos se você tiver histórico de doença cardíaca ou colesterol alto.
Comer de 1 a 2 ovos por dia é seguro para pessoas saudáveis, sem risco de doenças cardiovasculares. Para aqueles com risco de doenças cardiovasculares ou que já têm problemas de colesterol, o consumo de ovos deve ser limitado, sendo a porção ideal de 3 a 4 ovos por semana.
Um estudo da Universidade de Harvard sobre dieta e doenças cardiovasculares descobriu que pessoas que consomem ovos todos os dias podem apresentar alguns problemas de saúde cardiovascular, especialmente aquelas com dietas ricas em gordura saturada e pobres em fibras.
Comer ovos pode não aumentar o risco de doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis, mas outros fatores, como estilo de vida, dieta geral e genética, ainda são mais importantes na avaliação do impacto dos ovos na saúde.
Portanto, a quantidade de ovos consumidos no café da manhã depende da saúde individual e de potenciais fatores de risco. Para pessoas saudáveis, comer de 1 a 2 ovos por dia é seguro, mas para quem tem problemas cardíacos ou de colesterol, limitar o número de ovos ou optar por consumir claras pode ser uma escolha razoável.
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Fonte: https://vtcnews.vn/bua-sang-nen-an-may-qua-trung-thi-tot-ar909349.html
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