Composição nutricional dos ovos
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um ovo médio contém cerca de 70 calorias, 6 gramas de proteína, 5 gramas de gordura e 187 miligramas de colesterol.
Os ovos contêm vitaminas A, D, E, K, B1, B6, B12 e outras vitaminas, das quais as vitaminas D e B12 são relativamente ricas. A vitamina D ajuda a absorver o cálcio, que desempenha um papel importante no desenvolvimento dos ossos e músculos. A vitamina B12 auxilia o sistema nervoso a funcionar normalmente.
A proteína dos ovos é boa e contém aminoácidos essenciais necessários ao corpo humano, que podem fornecer a energia necessária ao corpo e restaurar os tecidos.
Os ovos são divididos em clara e gema, e o conteúdo nutricional dessas duas partes é muito diferente. A clara é baixa em calorias e rica em proteínas. A gema contém principalmente gordura, minerais e vitaminas. Comparadas com a clara, a gema é uma combinação mais complexa.
Quantos ovos devo comer no café da manhã?
Quantos ovos devo comer todas as manhãs?
O jornal Lao Dong citou a AHA e o NIH afirmando que, de acordo com um estudo da Associação Americana do Coração (AHA), os ovos são uma fonte de proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade, como vitamina B12, riboflavina e selênio. Mas o principal problema é a quantidade de colesterol presente nos ovos. Um ovo grande contém cerca de 186 mg de colesterol, principalmente na gema.
Embora estudos recentes tenham demonstrado que o colesterol da dieta não afeta diretamente os níveis de colesterol no sangue na maioria das pessoas saudáveis, algumas pessoas ainda tendem a apresentar níveis elevados de colesterol LDL (colesterol ruim) ao consumir alimentos ricos em colesterol. Portanto, especialistas recomendam limitar o consumo de ovos se você tiver histórico de doença cardíaca ou colesterol alto.
Comer de 1 a 2 ovos por dia é seguro para pessoas saudáveis, sem risco de doenças cardiovasculares. Para aqueles com risco de doenças cardiovasculares ou que já têm problemas de colesterol, o consumo de ovos deve ser limitado, com uma porção ideal de 3 a 4 ovos por semana.
Um estudo da Universidade de Harvard sobre dieta e doenças cardiovasculares descobriu que pessoas que consomem ovos todos os dias podem ter alguns problemas de saúde cardiovascular, especialmente aquelas com dietas ricas em gordura saturada e pobres em fibras.
Comer ovos pode não aumentar o risco de doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis, mas outros fatores, como estilo de vida, dieta geral e genética, ainda são mais importantes na avaliação dos efeitos dos ovos na saúde.
Portanto, a quantidade de ovos consumidos no café da manhã depende da saúde individual e de potenciais fatores de risco. Para pessoas saudáveis, comer de 1 a 2 ovos por dia é seguro, mas para quem tem problemas cardíacos ou de colesterol, limitar o número de ovos ou optar por consumir claras pode ser uma escolha razoável.
Fonte: https://vtcnews.vn/morning-should-you-eat-good-morning-after-midnight-ar909349.html
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