Close-up de ostras gigantes em forma de dente de serra que atraem visitantes em Con Co.

(NLDO) - Muitas pessoas dizem que os turistas que vêm à Ilha Con Co, mas não provaram as ostras gigantes dente-de-serra, é porque não estiveram neste lugar.

A ostra-serra (nome científico Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758)) é um molusco pertencente à classe dos bivalves. Esta espécie possui um tamanho corporal muito grande, carne rica em nutrientes, na qual o teor de proteína no músculo representa de 67,8% a 89,6%.

Na província de Quang Tri , foram registradas ostras-serra distribuídas na área da ilha de Con Co e na área do recife a cerca de 2 milhas náuticas da costa, na comuna de Vinh Thai, distrito de Vinh Linh.

O nome "ostras gigantes dente-de-serra" vem do formato de suas bocas, que lembram dentes de serra. Cada uma pode pesar mais de 3 kg e seu ciclo de vida pode durar várias décadas. As ostras dente-de-serra são atualmente uma iguaria popular, um prato indispensável para os turistas que visitam a ilha de Con Co.

Na ilha de Con Co, a temporada de colheita de ostras-serra ocorre de março a setembro de cada ano. As ostras-serra são geralmente colhidas manualmente ou com o auxílio de ferramentas como pequenos martelos, alavancas e facas de mergulho. A colheita de ostras destina-se principalmente ao consumo na ilha de Con Co, sendo que uma pequena quantidade é transportada para o continente para ser oferecida como presente.

Close-up de ostras-dente-de-serra no fundo do mar de Con Co.

Desde 2017, as ostras-dente-de-serra da Ilha Con Co e áreas vizinhas têm sido exploradas intensamente para atender aos turistas. Atualmente, cada ostra-dente-de-serra é pescada por pescadores locais e vendida a restaurantes da ilha por preços que variam de 25.000 a 45.000 VND por ostra viva. Após o processamento, os restaurantes vendem as ostras aos turistas por 70.000 a 100.000 VND por ostra. As ostras-dente-de-serra podem ser preparadas em diversos pratos deliciosos, como grelhadas, cozidas no vapor, em mingau...

Recentemente, o Mestre Tran Khuong Canh, Vice-Diretor do Conselho de Administração da Área Marinha Protegida (AMP) de Con Co, e seus colegas conduziram um projeto de pesquisa para avaliar o estado atual da exploração e distribuição de ostras-dente-de-serra na AMP de Con Co. Os resultados da pesquisa registraram que a densidade de ostras-dente-de-serra distribuídas nesta área marítima é bastante alta, com uma média de 0,13 indivíduos/m², e o número de indivíduos tende a aumentar com a profundidade. Estima-se que a reserva de ostras-dente-de-serra com comprimento de concha de 5 cm ou mais, distribuídas nas subzonas funcionais da AMP de Con Co, em julho de 2023, seja de cerca de 5 milhões.

Atualmente, a crescente demanda por ostras-dente-de-serra tem exercido uma pressão cada vez maior sobre a exploração dessa espécie na Reserva da Biosfera de Con Co. O desenvolvimento de soluções para a gestão e exploração sustentáveis ​​das ostras-dente-de-serra nessa área é uma questão urgente.

Navio de cruzeiro leva visitantes à Ilha Con Co

A Reserva Marinha de Con Co é considerada uma das áreas com alta biodiversidade. Até o momento, estudos registraram 954 espécies marinhas, incluindo 133 espécies de fitoplâncton, 97 espécies de zooplâncton, 136 espécies de coral, 182 espécies de peixes de recife de coral, 302 espécies de animais bentônicos, 96 espécies de algas marinhas, 1 espécie de erva marinha e 6 espécies de plantas de mangue.

Fonte: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm