Lindo (nome verdadeiro Manuel Arlindo, nascido em 1993) é o membro angolano mais proeminente do grupo africano Quang Linh Vlogs. Lindo não só é bom em vietnamita, como também estuda muito e faz vários trabalhos para aumentar sua renda e melhorar a vida de sua família.

Desde a abertura do restaurante no mercado distrital, ele tem trabalhado a plena capacidade porque sabe como preparar um menu diversificado com muitos pratos vietnamitas únicos e deliciosos, atraindo muitos clientes.

Lindo disse que o cardápio do restaurante geralmente tem três pratos, que mudam diariamente, com preços a partir de 400 Kz (mais de 11.000 VND). Além dos dois pratos principais de arroz e farinha de milho, ele cozinha principalmente pratos vietnamitas que ele gosta e aprendeu a preparar.

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Lindo temperou habilmente as moelas de frango fritas.

Em seu último vídeo , Lindo revelou que o cardápio de hoje inclui dois pratos vietnamitas familiares e fáceis de preparar: peixe em molho de tomate e moela de frango salteada com legumes. Ele comentou que esses dois pratos são fáceis de comer, deliciosos e adequados ao paladar angolano.

Como o prato de peixe com tomate exige um processo de cozimento mais elaborado e demorado, Lindo e sua esposa o preparam em casa e o levam para o restaurante. Quanto às moelas de frango salteadas com legumes, ele as prepara na hora para garantir que estejam quentes e mantenham o sabor fresco.

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Quando os pratos estão prontos, Lindo escreve cuidadosamente o cardápio no quadro em frente ao restaurante para que os clientes possam ver e fazer o pedido facilmente.

O homem de 31 anos tenta cozinhar pratos com o sabor mais autêntico possível, então ele frequentemente adiciona alguns temperos típicos vietnamitas, como molho de peixe, glutamato monossódico, etc. Segundo ele, essa marinada ajuda os ingredientes a ficarem mais saborosos e aromáticos.

Graças à preparação atraente da comida e ao serviço entusiasmado, o restaurante de Lindo e sua esposa está sempre cheio de clientes. Ele até comprou mais mesas e cadeiras para acomodar o grande número de clientes.

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A loja abre ao meio-dia, mas geralmente fica lotada por volta das 10h.
Os clientes trazem grandes potes e caixas ao restaurante para comprar comida.

Com um cardápio de peixe em molho de tomate e moela de frango salteada com cebola e legumes, o restaurante de Lindo e sua esposa ainda recebia um grande número de clientes, como de costume. Ele até se surpreendeu quando alguns clientes trouxeram baldes, bacias e caixas grandes para comprar comida para viagem.

Como muitos clientes vieram comprar porções grandes para 2 ou 3 pessoas, os pratos acabaram quase que imediatamente. Lindo e sua esposa ficaram felizes porque a comida combinava com o paladar local.

Ele também pergunta com entusiasmo sobre os sentimentos dos clientes para ouvir, absorver, mudar e se ajustar da melhor forma possível.

Peixe com molho de tomate e moela de frango salteada são os pratos favoritos dos angolanos. O africano os vende em 1 a 2 horas.

Segundo o YouTuber de 31 anos, os moradores do lugar onde ele mora adoram comida vietnamita. Entre eles, o prato mais popular e favorito é o peixe com molho de tomate. Por isso, ele costuma preparar esse prato para vender e servir aos clientes.

Ele disse que em um futuro próximo irá cozinhar mais pratos vietnamitas para espalhar a culinária da terra em formato de S para todos.

Anteriormente, Lindo também aprendeu e cozinhou alguns pratos vietnamitas, como carne de porco grelhada com folhas de bétele, rolinhos primavera grelhados, sopa doce de feijão preto, frango frito com capim-limão e pimenta, bolo de batata-doce, bolo de banana, etc. Os pratos são vendidos a preços acessíveis, atraindo crianças e adultos.

Foto: Lindo Vlogs – Vida na África

Convidados ocidentais elogiam o pho de lagosta de 1 milhão de VND no restaurante que já recebeu o presidente dos EUA . O prato pho ganha um sabor único, servido com um molho espesso, picante e azedo, com frutos do mar como lula, mariscos... e, principalmente, uma lagosta inteira grande.