Situada no meio do sereno rio Hau, Con Son (bairro de Binh Thuy, cidade de Can Tho) tem sido um destaque singular no mapa turístico do Delta do Mekong na última década.
Sem resorts de luxo ou grandes construções artificiais, Con Son atrai turistas com seu charme rústico, hospitalidade e modelo de turismo comunitário, onde cada morador é um embaixador do turismo.
Partindo de uma ideia espontânea, o povo de Con Son "teceu" em conjunto uma impressionante jornada de 10 anos, transformando o cotidiano em experiências únicas e difundindo a beleza cultural do jardim ribeirinho para turistas nacionais e estrangeiros.
Do comum ao "especial"
A viagem para Con Son é um retorno às coisas mais simples e genuínas.
Quem visita Con Son precisa apenas de alguns minutos de barco do cais de Co Bac para entrar no frescor e na área verde dos pomares, onde cada casa é uma parada interessante e cada agricultor é um guia turístico entusiasmado.
É o modelo de fortes laços comunitários, com foco em interesses comuns, que transformou atividades cotidianas como assar pão, cuidar de jardins, criar peixes em jangadas, etc., em produtos turísticos únicos e atraentes, difundindo fortemente a imagem de um Oeste generoso e afetuoso.
O percurso turístico dos habitantes da Ilha de Con Son surgiu naturalmente das suas próprias vidas e da sua perspicácia, quando um grupo de estudantes veio aqui em 2014 para fazer um vídeo com o tema "Um dia como agricultor".
Imagens que registravam cenas de colheita de frutas e preparo de bolos caseiros simples fizeram com que os moradores de Con Son percebessem, de repente, que seus trabalhos cotidianos eram as atrações únicas que os turistas urbanos sempre procuram.
Em 2015, a ideia de turismo comunitário foi oficialmente lançada. Inicialmente, apenas 7 famílias participaram corajosamente, debateram, deram opiniões e definiram os primeiros passos.
As pessoas criaram um grupo chamado "Clube de Autoajuda Intergeracional", presidido pela Sra. Phan Kim Ngan (conhecida como Bay Muon).
A Sra. Bay Muon, atual Diretora da Cooperativa de Turismo Agropecuário de Con Son, relembra: "A fase inicial foi extremamente difícil."
Havia poucos clientes, nenhuma experiência, muitos membros da equipe estavam desanimados e queriam desistir. Precisávamos nos encorajar mutuamente, continuar trabalhando duro, tratar os clientes com sinceridade e, gradualmente, as coisas melhorariam.
O ponto de virada ocorreu em 2016, quando um membro do modelo de "peixe-cabeça-de-cobra voador" do grupo se tornou amplamente conhecido e foi apresentado pela mídia.
No mesmo ano, o Banh Kep Cuon da Sra. Bay Muon ganhou a medalha de prata no Festival de Bolos Tradicionais do Sul, trazendo-lhe fama inesperada. Com esses dois impulsos, o número de turistas que visitam Con Son aumentou cada vez mais.
Para operar de forma profissional e sistemática, em 2022, a Associação se transformou na "Cooperativa de Turismo Agropecuário Con Son".
Até o momento, a cooperativa se tornou um forte lar comum para 230 membros e colaboradores, incluindo 20 membros oficiais e 130 guias turísticos no local, que compartilham benefícios, experiências e responsabilidades.
O principal diferencial e sucesso de Con Son reside no espírito de conexão comunitária. Em vez de competir, as pessoas aqui optam por cooperar.
Cada família, com seus próprios pontos fortes, torna-se um elo indispensável. Famílias com pomares recebem visitantes, famílias com experiência em panificação oferecem oficinas de culinária, famílias com jangadas de pesca transformam-nas em pontos de partida para explorar rios.
A prova mais vívida desse espírito de cooperação é o "cardápio voador". Quando os turistas pedem uma refeição, cada prato é preparado por um restaurante na ilha: o restaurante Phuong My prepara ensopado de peixe, o restaurante Song Khanh frita peixe orelha-de-elefante, o restaurante Cong Minh grelha peixe-cabeça-de-cobra... Quando o prato fica pronto, alguém vai buscar cada um e levá-los ao restaurante onde os turistas podem comer.
A imagem de carroças carregando cestas de comida quente percorrendo as ruas da aldeia tornou-se uma beleza típica, demonstrando o modelo único de "benefício mútuo" de Con Son.
Lisa Pfabigan, uma turista austríaca de 18 anos, não conseguiu esconder sua empolgação: "A experiência do 'menu voador' foi maravilhosa. As especialidades aqui são muito atraentes e únicas. Em particular, as pessoas são extremamente entusiasmadas e amigáveis. Sinto a conexão delas em cada prato cuidadosamente preparado."
Identidade local, uma jornada para tocar os corações dos turistas.
Con Son oferece uma rica gama de experiências, imbuídas da identidade cultural do rio. O primeiro destino costuma ser a jangada de peixes do Sr. Ly Van Bon (Bay Bon). Este local não é apenas para a criação de peixes comerciais, mas também um "museu vivo" de espécies de peixes endêmicas do rio Mekong, com muitas espécies raras como o barbo gigante, o bagre, o bagre-gigante...
O Sr. Bay Bon compartilhou: "Quero preservar os preciosos peixes nativos do Rio Hau para que as futuras gerações os conheçam. Os visitantes que vêm aqui não apenas veem os peixes, mas também aprendem mais sobre a piscicultura no rio e a importância de proteger o ecossistema."
Aqui, os visitantes poderão assistir a um espetáculo impressionante de um peixe-cesto caçando suas presas com um jato de água de cerca de 1 metro de altura, fazendo com que a presa caia com precisão quase absoluta, experimentar uma massagem nos pés com carpas koi ou tocar com as próprias mãos o bagre gigante que pesa dezenas de quilos.
O Sr. Didien Longueville e a Sra. Dominique (turistas belgas) comentaram: “Con Son é um lugar belíssimo, com um ecossistema rico e diversificado, que apresenta as características únicas da região do Rio Mekong. Ficamos realmente impressionados com a forma como as pessoas preservam e divulgam seus valores naturais.”
Ao saírem da jangada de peixes, os visitantes chegam ao jardim de Cong Minh, onde podem fazer seus próprios bolos tradicionais com a orientação da Sra. Bay Muon. Com mais de 40 anos de experiência na confecção de mais de 50 tipos de bolos do sul da Tailândia, ela é considerada uma "artesã" de Con Son.
Os visitantes aprenderão com ela como fazer panquecas crocantes à mão com ingredientes cultivados em casa. Outra experiência inesquecível é presenciar o processo tradicional de "estouro". Um forte "estrondo" sai do cano de ferro fundido e, da fumaça branca, os grãos de arroz estouram, transformando-se em flocos crocantes e perfumados.
A Sra. Pham Phuong Ly (24 anos, província de Thanh Hoa) disse que esta foi a primeira vez que viveu num ambiente verdadeiramente ocidental, com pessoas gentis e uma experiência autêntica, sem formalidades. O que mais a impressionou foi a sinceridade e a hospitalidade das pessoas.
O desenvolvimento sustentável do turismo em Con Son é claramente demonstrado por números impressionantes. Se em 2024 Con Son recebeu 43.000 visitantes, nos primeiros 6 meses de 2025 esse número subiu para 28.000, e somente em junho de 2025 foram registrados 7.000 visitantes.
Em relação aos visitantes internacionais, somente nos primeiros 6 meses de 2025, Con Son recebeu 4.800 visitantes internacionais, número quase igual ao de todo o ano de 2024 (5.200). Este é um fruto valioso dos esforços incansáveis da comunidade local.
Em entrevista à Agência de Notícias do Vietnã, o Dr. Tran Huu Hiep, vice-presidente da Associação de Turismo do Delta do Mekong, enfatizou que o sucesso do turismo comunitário em Con Son é uma prova concreta de que, quando uma comunidade reconhece o valor de seus recursos naturais e cultura indígena e sabe como contar essa história por meio de experiências autênticas e criativas, ela cria produtos turísticos únicos e sustentáveis.
"O povo de Con Son, Can Tho, não segue um modelo imitativo, mas opta por 'começar pela raiz'. A comunidade aqui se baseou na paisagem do rio, nos produtos da horta, na culinária tradicional... como fundamento, e a isso infundiu o espírito de hospitalidade e solidariedade", disse ele.
Com base na história de Con Son, o Dr. Tran Huu Hiep acredita que a lição para outras localidades no Delta do Mekong, caso desejem escapar da "monocromia" da similaridade, é começar por identificar a sua própria identidade, reorganizar os recursos comunitários e conectar-se com os mapas turísticos regionais e nacionais, criando assim atratividade para turistas internacionais.
A integração de passeios, destinos, mercados compartilhados e produtos complementares ajudará os destinos a não competirem entre si, mas a aumentarem seu valor em conjunto.
Em particular, é necessário inserir o modelo de turismo comunitário na tendência de transformação verde. O turismo não deve ser de “exploração máxima”, mas sim de preservação do ecossistema, redução da pegada de carbono, priorização de materiais e energias renováveis, limitação do desperdício de plástico, etc. Quando cada localidade encontrar e cultivar a sua “história” numa direção verde e conectada, o turismo no Delta do Mekong se tornará um cenário vibrante, rico em experiências e sustentável, com competitividade a longo prazo.
Após uma década, Con Son deixou de ser apenas um destino turístico. Tornou-se um símbolo do sucesso do modelo econômico comunitário, uma prova vívida de que, quando os agricultores trabalham juntos, não só enriquecem em sua terra natal, como também preservam e difundem a beleza cultural do sul do país, preservada por muitas gerações.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/con-son-noi-ban-sac-dia-phuong-cham-toi-trai-tim-du-khach-post1053902.vnp
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