No meio do tranquilo Rio Hau, Con Son (Bairro Binh Thuy, Cidade de Can Tho) tem sido um destaque único no mapa turístico do Delta do Mekong na última década.
Sem resorts de luxo ou estruturas grandiosas feitas pelo homem, Con Son atrai turistas com sua rusticidade, hospitalidade e modelo de turismo comunitário, onde cada morador é um embaixador do turismo.
A partir de uma ideia espontânea, o povo de Con Son "teceu" juntos uma impressionante jornada de 10 anos, transformando o cotidiano em experiências únicas, espalhando a beleza cultural do jardim ribeirinho para turistas nacionais e estrangeiros.
Do comum ao "especial"
A jornada até Con Son é um retorno às coisas mais simples e genuínas.
Os visitantes de Con Son precisam apenas de alguns minutos de barco do cais de Co Bac para entrar no espaço verde e fresco dos jardins repletos de frutas, onde cada casa é uma parada interessante e cada fazendeiro é um guia turístico entusiasmado.
É o modelo de fortes laços comunitários, com foco em interesses comuns, que transformou atividades cotidianas comuns, como assar, cuidar de jardins, criar peixes em jangadas, etc., em produtos turísticos únicos e atraentes, disseminando fortemente a imagem de um Ocidente generoso e afetuoso.
O caminho turístico do povo da Ilha Con Son surgiu naturalmente de suas próprias vidas e pensamentos aguçados quando um grupo de estudantes veio aqui para fazer um videoclipe com o tema "Um dia como fazendeiro" em 2014.
Imagens registrando cenas de colheita de frutas e preparo de bolos simples do campo fizeram com que os moradores de Con Son percebessem de repente que seus empregos familiares são as atrações únicas que os turistas urbanos estão sempre procurando.
Em 2015, a ideia do turismo comunitário foi lançada oficialmente. Inicialmente, apenas 7 famílias participaram corajosamente, discutiram, deram opiniões e moldaram os primeiros passos.
As pessoas criaram um grupo chamado "Clube de Autoajuda Intergeracional", presidido pela Sra. Phan Kim Ngan (comumente conhecida como Bay Muon).
A Sra. Bay Muon, agora Diretora da Cooperativa de Turismo Agrícola Con Son, relembra: "O estágio inicial foi extremamente difícil.
Havia poucos clientes, nenhuma experiência, muitos membros da equipe estavam desanimados e queriam desistir. Tínhamos que nos encorajar mutuamente, continuar trabalhando duro, tratar os clientes com sinceridade e, aos poucos, as coisas iriam melhorar."
O ponto de virada veio em 2016, quando um membro do modelo "peixe cabeça de cobra voador" do grupo se tornou amplamente conhecido e apresentado pela mídia.
No mesmo ano, o Banh Kep Cuon da Sra. Bay Muon ganhou a Medalha de Prata no Festival de Bolos Tradicionais do Sul, trazendo fama inesperada. Com esses dois "impulsos", os turistas começaram a vir cada vez mais a Con Son.
Para operar de forma profissional e sistemática, em 2022, a Associação se desenvolveu e se tornou a "Cooperativa de Turismo Agrícola Con Son".
Até agora, a cooperativa se tornou um forte lar comum de 230 membros e colaboradores, incluindo 20 membros oficiais e 130 guias turísticos no local, compartilhando benefícios, experiências e responsabilidades juntos.
O ponto central que torna a Con Son diferente e bem-sucedida é o espírito de conexão comunitária. Em vez de competir, as pessoas aqui optam pela cooperação.
Cada família, com suas próprias qualidades, torna-se um elo indispensável. Famílias com pomares acolhem visitantes, famílias com experiência em panificação abrem oficinas de panificação, famílias com jangadas de pesca tornam-se lugares para explorar rios.
A prova mais vívida desse espírito de cooperação é o "cardápio voador". Quando os turistas pedem uma refeição, cada prato é preparado por um restaurante na ilhota: a casa de jardim Phuong My cozinha um ensopado de peixe, a casa de jardim Song Khanh frita peixe orelha-de-elefante, a casa de jardim Cong Minh grelha peixe cabeça-de-cobra... Quando o prato estiver pronto, alguém irá buscá-lo e levá-lo ao restaurante onde os turistas poderão comer.
A imagem de carroças carregando cestas de comida quente circulando pelas estradas da vila se tornou uma beleza típica, demonstrando o modelo único de "benefício mútuo" de Con Son.
Lisa Pfabigan, uma turista austríaca de 18 anos, não conseguiu esconder sua empolgação: "A experiência do 'menu voador' foi maravilhosa. As especialidades aqui são muito atraentes e únicas. Em particular, as pessoas são extremamente entusiasmadas e amigáveis. Sinto a conexão delas através de cada prato cuidadosamente preparado."
Identidade local, uma viagem para tocar o coração dos turistas
Con Son oferece uma rica série de experiências, imbuídas da identidade cultural do rio. O primeiro destino costuma ser a jangada de peixes do Sr. Ly Van Bon (Baía Bon). Este não é apenas um local de criação comercial de peixes, mas também um "museu vivo" de espécies endêmicas de peixes do Rio Mekong, com muitas espécies raras, como o barbo gigante, o peixe-gato, o peixe-gato gigante...
O Sr. Bay Bon compartilhou: "Quero preservar os preciosos peixes nativos do Rio Hau para que as gerações futuras os conheçam. Os visitantes que vêm aqui não só veem os peixes, mas também aprendem mais sobre a criação de peixes no rio e a importância de proteger o ecossistema."
Aqui, os visitantes poderão assistir a uma performance espetacular de um peixe-cesto caçando presas, disparando um jato de água de cerca de 1 metro de altura, fazendo com que a presa caia com precisão quase absoluta, experimentar uma massagem nos pés com peixes koi ou tocar com as próprias mãos o peixe-gato gigante que pesa dezenas de quilos.
O Sr. Didien Longueville e a Sra. Dominique (turistas belgas) comentaram: “Con Son é um lugar muito bonito, com um ecossistema rico e diversificado, que apresenta as características únicas da região do Rio Mekong. Estamos realmente impressionados com a forma como as pessoas preservam e valorizam seus valores naturais.”
Ao deixar a jangada de peixes, os visitantes chegam ao jardim de Cong Minh, onde podem fazer seus próprios bolos tradicionais com a orientação da Sra. Bay Muon. Com mais de 40 anos de experiência na produção de mais de 50 tipos de bolos sulistas, ela é considerada uma "artesã" de Cong Minh.
Ela mostrará aos visitantes como fazer panquecas crocantes à mão com ingredientes cultivados em casa. Outra experiência inesquecível é testemunhar o tradicional processo de "estouro". Um forte "bum" sai do cano de ferro fundido e, com a fumaça branca, os grãos de arroz se transformam em flocos crocantes e perfumados.
A Sra. Pham Phuong Ly (24 anos, província de Thanh Hoa) disse que esta foi a primeira vez que viveu em um verdadeiro espaço ocidental, com pessoas gentis, uma experiência próxima sem necessidade de arranjos. O que deixou a impressão mais profunda foi a sinceridade e a hospitalidade das pessoas.
O desenvolvimento sustentável do turismo em Con Son é claramente demonstrado por números impressionantes. Se em 2024, Con Son recebeu 43.000 visitantes, nos primeiros 6 meses de 2025, esse número foi de 28.000, e somente em junho de 2025, houve 7.000 visitantes.
Em relação aos visitantes internacionais, somente nos primeiros 6 meses de 2025, Con Son recebeu 4.800 visitantes internacionais, quase o mesmo número de todo o ano de 2024 (5.200). Este é um "fruto doce" digno dos esforços incansáveis da comunidade local.
Em entrevista à Agência de Notícias do Vietnã, o Dr. Tran Huu Hiep, vice-presidente da Associação de Turismo do Delta do Mekong, enfatizou que o sucesso do turismo comunitário de Con Son é uma prova vívida de que, quando a comunidade identifica claramente o valor de seus recursos naturais e cultura indígena e sabe como contar essa história por meio de experiências autênticas e criativas, ela criará produtos turísticos únicos e sustentáveis.
"O povo de Con Son, Can Tho, não segue um modelo imitador, mas escolhe 'começar da raiz'. A comunidade aqui se baseou na paisagem do rio, nos produtos da horta, na culinária popular... como base, e depois incutiu nela o espírito de hospitalidade e solidariedade", disse ele.
A partir da história de Con Son, o Dr. Tran Huu Hiep acredita que a lição para outras localidades no Delta do Mekong, se quiserem escapar do "monocromático" da semelhança, é começar identificando sua própria identidade, reorganizando os recursos da comunidade e se conectando com mapas turísticos regionais e nacionais, criando atratividade para turistas internacionais.
Vincular passeios, destinos, compartilhar mercados e complementar produtos ajudará os destinos a não competirem entre si, mas juntos aumentarem seu valor.
Em particular, é necessário inserir o modelo de turismo comunitário na tendência da transformação verde. O turismo não deve ser de "exploração máxima", mas sim de preservação do ecossistema, redução da pegada de carbono, priorização de materiais e energia renováveis, limitação do desperdício de plástico, etc. Quando cada localidade encontrar e cultivar sua "história" em uma direção verde e conectada, o turismo no Delta do Mekong se tornará um cenário colorido, rico em experiências e sustentável, com competitividade a longo prazo.
Depois de uma década, Con Son deixou de ser apenas um destino turístico. Tornou-se um símbolo do sucesso do modelo econômico comunitário, uma prova vívida de que, quando os agricultores trabalham juntos, não apenas enriquecem sua terra natal, mas também preservam e disseminam a beleza cultural das terras do sul, preservada por muitas gerações.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/con-son-noi-ban-sac-dia-phuong-cham-toi-trai-tim-du-khach-post1053902.vnp
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