Uma mulher de 101 anos e o segredo para preservar "o melhor chá do mundo", que vende bem há dois séculos.

O processo de colheita do arroz de lótus é considerado a etapa mais difícil na produção do chá de lótus, exigindo que o artesão seja rápido e habilidoso para que os grãos de arroz não se quebrem, percam o aroma ou tenham a qualidade do produto comprometida. Mesmo assim, o artesão idoso executa essa tarefa com meticulosidade. (Foto: Khanh Hoa / VNA)

Com as mãos calejadas pelo tempo, o Sr. Dan ainda executa meticulosamente todos os dias as etapas da tradicional arte de fazer chá de lótus. (Foto: Khanh Hoa/TTXVN)

Sra. Nguyen Thi Dan, uma artesã centenária que faz infusão de chá com flores de lótus em Quang Ba, Tay Ho, Hanói . (Foto: Khanh Hoa/TTXVN)

Apelidado de "o melhor chá de todos os tempos", o chá de lótus do Lago Oeste – uma especialidade culinária de Hanói, infundido com as flores de lótus de cem pétalas do Lago Oeste – é há muito considerado especial e raro devido ao seu processo de produção meticuloso e refinado, desde a seleção dos ingredientes até a fabricação. (Foto: Khanh Hoa/TTXVN)

Quase oito décadas se passaram, mas a família do Sr. Dan ainda utiliza o método ancestral de infusão do chá de lótus, produzindo-o inteiramente à mão, sem o auxílio de máquinas ou a adição de qualquer aromatizante além do aroma natural do lótus. (Foto: Khanh Hoa/TTXVN)

A arte tradicional de infusão de chá com flores de lótus é praticada pela família Dan, utilizando métodos tradicionais transmitidos de geração em geração. (Foto: Khanh Hoa/TTXVN)

A arte tradicional de infusão de chá com flores de lótus é praticada pela família Dan, utilizando métodos tradicionais transmitidos de geração em geração. (Foto: Khanh Hoa/TTXVN)

Atualmente, embalagens de chá de lótus do Lago Oeste com a marca 'Ba Dan Lotus Tea' tornaram-se famosas entre os apreciadores de chá. (Foto: Khanh Hoa/TTXVN)

Fonte: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm