A jornada do arroz integral até uma gota especial de óleo que nutre o coração

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Como especialista em culinária , dono de muitos modelos de negócios de restaurantes e com uma paixão infinita pela criação de pratos, o CEO e chef Huy Tran disse que seu sucesso vem de ser "exigente" com muitos padrões elevados na escolha de ingredientes para cozinhar, incluindo óleo de cozinha.

Segundo ele, o óleo de cozinha não é apenas um ingrediente importante para pratos fritos e refogados, mas também o segredo para torná-los atraentes tanto visualmente quanto no paladar. Huy Tran disse que passou muito tempo pesquisando e experimentando, escolhendo diferentes tipos de óleo de cozinha e escolheu o óleo de arroz integral.

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Ele disse que o "destino" de conhecer o óleo de arroz integral reside em sua admiração pelas matérias-primas de sua terra natal – o maior celeiro de arroz do mundo. "Os amigos de Huy no exterior o usam muito, e essa é uma tendência de consumo popular no mundo, pois o óleo de arroz integral tem muitos benefícios para o sistema cardiovascular e é recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e por associações cardiovasculares em países desenvolvidos, como EUA e Nova Zelândia... Mas, quando questionado, descobri que o preço do óleo de arroz integral em outros países é muito alto, 2 a 3 vezes mais alto do que no Vietnã."

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Considera-se que o Vietnã tem a vantagem de dispor de matérias-primas locais para produzir óleo de arroz integral de alta qualidade a preços razoáveis. No entanto, nem todos os fabricantes são capazes de atender aos requisitos padrão e superar os "desafios" necessários para produzir com sucesso óleo de arroz integral de alta qualidade.

Um representante da Calofic Company Limited — produtora de sucesso do óleo de arroz integral Simply — afirmou: "O óleo de arroz integral deve ser produzido com maquinário moderno e um processo de produção fechado. No processo, há três etapas principais: compra, extração e refino. Cada etapa desempenha o papel de um elo na cadeia, na qual, além da tecnologia, também são necessárias experiência, dedicação e meticulosidade da equipe para criar cada garrafa de óleo de arroz integral de alta qualidade."

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Esta é a primeira etapa, mas desempenha um papel decisivo na qualidade do óleo de arroz integral finalizado. Portanto, os padrões definidos no processo de compra do farelo são muito rigorosos.

Além do conjunto de padrões, incluindo indicadores de medição como teor de óleo, ácidos graxos livres, umidade, impurezas, fibras, proteínas, etc., a equipe de compras precisa usar ampla experiência para avaliar a qualidade do farelo de arroz pelos sentidos por meio da cor amarela e do aroma para saber se o farelo é fresco ou se foi armazenado por muito tempo.

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Após a compra, o farelo deve ser tratado termicamente em até 6 horas após a separação do grão de arroz. Este é um padrão estabelecido no processo de produção do óleo de arroz integral Simply Pure, pois quanto mais tempo a membrana do farelo de arroz permanece, mais a qualidade do óleo no farelo diminui, afetando a qualidade do óleo de arroz integral finalizado posteriormente.

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O petróleo bruto passa por 7 etapas complexas de refino, utilizando tecnologia moderna para remover impurezas. As etapas são realizadas sob a supervisão de uma equipe altamente técnica, processadas em um sistema fechado e a vácuo.

Cada etapa possui seu próprio conjunto de regulamentos e critérios de avaliação que a equipe de produção deve seguir rigorosamente. Algumas dessas etapas de refino exigem avaliação contínua a cada quatro horas para garantir a qualidade.

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Segundo o Professor Associado Dr. Nguyen Thi Minh Tu, os consumidores devem escolher óleo de arroz integral de fabricantes renomados, com vasta experiência e investimento em tecnologia avançada no processo de produção. Na realidade, para produzir óleo de arroz integral com sucesso e reter o máximo conteúdo nutricional dos grãos de arroz integral, é necessário um processo moderno e rigoroso de extração e refino.

No Vietnã, com a vantagem de escala e potencial de investimento, a Calofic Company Limited, membro do Wilmar Group Singapore, é uma das unidades que produz e lança com sucesso o óleo de arroz integral Simply 100% puro e é reconhecida como membro oficial da Associação Internacional de Óleo de Farelo de Arroz (IARBO).

O óleo de arroz integral Simply Pure retém nutrientes valiosos da membrana do farelo de arroz integral e tem sido amplamente aceito em mercados desenvolvidos, como Nova Zelândia, Austrália...

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Com usos comprovados, o óleo de arroz integral é cada vez mais confiável e está se tornando uma tendência de consumo no mundo todo .

O óleo de arroz integral está gradualmente se tornando familiar em muitas cozinhas vietnamitas e conquistou o carinho e a confiança de muitas estrelas vietnamitas, como: Huy Tran, o cantor Hien Thuc, a atriz Quynh Kool...

O óleo de arroz integral está gradualmente provando seu potencial como uma "mina de ouro" para a saúde cardiovascular no Vietnã.