Pimenta, uma especiaria com muitos usos surpreendentes

A pimenta é um tempero familiar aos vietnamitas. É frequentemente adicionada aos pratos, ajudando a criar um sabor aromático nos alimentos.

A pimenta tem muitos benefícios para a saúde - Ilustração: TAN LUC

A pimenta não é apenas um tempero, ela também contém muitos valores surpreendentes para a saúde que muitas pessoas desconhecem.

Efeitos da pimenta

De acordo com o documento "Plantas Medicinais, Receitas e Medicamentos Especiais" dos farmacêuticos Pham Thiep - Le Van Thuan - Bui Van Chuong, a pimenta tem o nome científico Piper nigrum L., é uma planta trepadeira cultivada em muitos lugares.

Segundo a medicina oriental, a pimenta tem sabor picante, propriedades picantes e afeta os meridianos do estômago e do intestino grosso. A pimenta tem o efeito de dissipar o frio, reduzir a dor, auxiliar a digestão e prevenir o vômito; e tratar dores abdominais causadas por resfriado, vômito e indigestão.

A pimenta é frequentemente usada para estimular as papilas gustativas e ajudar a aumentar o apetite.

O médico Bui Dac Sang, da Associação de Medicina Oriental de Hanói , acrescentou que a pimenta tem o efeito de aumentar o suco gástrico, o suco pancreático e estimular a digestão.

Além disso, a pimenta também possui propriedades antissépticas e antiparasitárias. Seu cheiro repele insetos, por isso é usada para proteger roupas de lã contra picadas de traças.

Segundo o Sr. Sang, a pimenta-do-reino contém piperina, um ingrediente ativo que ajuda a prevenir o câncer. A piperina também demonstrou prevenir a obesidade e o diabetes. A pimenta-do-reino também pode ajudar a controlar a pressão arterial e a queimar o excesso de gordura.

Pesquisadores descobriram que a suplementação de piperina não apenas reduziu significativamente o peso corporal, os triglicerídeos, o colesterol total e o colesterol LDL, como também aumentou os níveis de colesterol HDL. Portanto, as pessoas podem adicionar pimenta regularmente aos seus pratos.

Foi demonstrado que a pimenta-do-reino possui poderosas propriedades antioxidantes e antibacterianas que promovem a saúde digestiva. Esses antioxidantes benéficos podem ajudar a estabilizar o açúcar no sangue.

Alguns remédios de pimenta

Na medicina popular, a pimenta também é usada como remédio para estimular a digestão, aliviar dores (dor de dente), dor de estômago, use 1-3g por dia em pó ou comprimido.

- Tratar dor de estômago devido a resfriado ou indigestão : 2-4 g de pimenta, fazer uma decocção para beber ou moer até virar pó, fazer comprimidos para beber.

- Curar dor de estômago causada por resfriado: 5 g de pimenta em pó, 50-60 g de arroz. Cozinhe em mingau, quando estiver pronto, polvilhe pimenta em pó por cima e coma enquanto o mingau ainda estiver quente.

- Cura constipação, dor abdominal e inchaço : Esmague 21 grãos de pimenta, 200 ml de água, ferva até restar 100 ml, remova os resíduos e adicione 20 g de pimenta. Ferva e beba.

- Tratamento para dor de dente : Pegue quantidades iguais de pimenta-da-jamaica e pimenta-da-jamaica, amasse, misture com cera de abelha e faça pequenos comprimidos. Use um comprimido de cada vez, amasse e insira na área dolorida do dente.

Especialistas observam que o uso de pimenta em grandes doses pode irritar o revestimento do estômago, causando congestão e inflamação local.

"Para garantir a segurança, as pessoas precisam consultar especialistas médicos antes de usar pimenta como remédio", enfatizou o Sr. Sang.

Fonte: https://tuoitre.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-co-nhieu-cong-dung-bat-ngo-20241116142604743.htm