Abaixo estão os pratos e especialidades de An Giang que você deve aproveitar e escolher ao visitar esta terra.
Iguarias de An Giang imperdíveis
Peixe trepador grelhado com sal e pimenta
O peixe-trepador é uma das espécies preciosas de peixes de água doce da bacia do Rio Mekong, classificada como uma especialidade peculiar do Delta do Mekong. (Foto: Coletada)
Uma das especialidades famosas de An Giang que você não pode deixar de experimentar é a perca-trepadeira grelhada com sal e pimenta. A perca-trepadeira é um peixe de água doce, cuja carne é doce e gordurosa; quando grelhada com sal e pimenta, o sabor fica ainda mais rico e atraente. Este é um prato popular durante a temporada de cheias, quando a perca-trepadeira está mais fresca. Se você quiser levar este prato de presente, pode comprar perca-trepadeira a preços que variam de 100.000 a 130.000 VND por kg.
Salada de jaca
Goi sầu đâu, uma salada agridoce de An Giang, fácil de viciar. (Foto: @hutaxuta.foodie)
Sau dau é uma árvore que cresce comumente nas regiões de Tri Ton, Chau Doc e Tinh Bien, em An Giang. A salada Sau dau é muito simples, mas traz um sabor inesquecível. A salada Sau dau é feita de folhas e flores jovens de Sau dau, escaldadas em água fervente para reduzir o amargor, combinadas com vegetais como pepino, manga, abacaxi e peixe-cabeça-de-cobra seco, frequentemente consumido com arroz quente ou biscoitos de camarão. A salada Sau dau é um prato com um sabor ligeiramente amargo, estranho, mas muito atraente. Você pode encontrar facilmente salada Sau dau com peixe-cabeça-de-cobra seco em restaurantes em Chau Doc. Este também é um lanche que muitas pessoas adoram sempre que têm a oportunidade de visitar An Giang.
Canário esmagado
Por ser triturada, a carambola tem um sabor muito rico e é super deliciosa, o que a torna viciante. (Foto: Recolhida)
Ca na é uma especialidade famosa do Ocidente, especialmente em An Giang. O Ca na bang é feito esmagando-se a fruta Ca na jovem, espremendo-se o suco amargo e amassando-o com açúcar para criar um prato doce e crocante. Este prato é servido com sal apimentado, conferindo-lhe um sabor irresistível. Embora o preço do Ca na bang seja bastante alto, cerca de 100.000 VND por kg, esta ainda é uma especialidade de An Giang que vale a pena experimentar.
Sopa de macarrão com peixe Long Xuyen
O peixe cabeça de cobra é um ingrediente indispensável na sopa de macarrão com peixe Long Xuyen. (Foto: Coletada)
A sopa de macarrão com peixe Long Xuyen é um prato famoso de An Giang, com o sabor típico do Delta do Mekong. O caldo desta sopa de macarrão com peixe é feito de peixe-cabeça-de-cobra cozido, criando um sabor adocicado, sem cheiro de peixe. Este prato de macarrão é decorado com flor de bananeira, espinafre-d'água e coentro vietnamita, combinados com peixe-cabeça-de-cobra fresco. Uma tigela de sopa de macarrão com peixe Long Xuyen não é apenas deliciosa, mas também muito atraente, com certeza você se lembrará dela para sempre.
Escorpião das Sete Montanhas
O Mercado de Tinh Bien é conhecido como o mercado de insetos do Ocidente, onde você pode encontrar facilmente este prato. (Foto: Colecionada)
Escorpião, também conhecido como "bu kep", é um prato típico da região de Bay Nui, em An Giang. Este prato é preparado fritando escorpiões em óleo fervente até ficarem crocantes. Embora os escorpiões pareçam assustadores, ao prová-los, você sentirá o sabor crocante, gorduroso e muito estranho. Este é um prato interessante que você deve experimentar quando vier a An Giang.
Especialidades de An Giang como presentes
Molho de peixe Chau Doc
Os três molhos de peixe famosos que muitas pessoas conhecem são o molho de peixe linh, o molho de peixe sac e o molho de peixe ro dong. (Foto: Coletada)
Chau Doc é o famoso "reino do molho de peixe" de An Giang, graças à sua localização bem na confluência do Rio Hau, onde há uma fonte abundante de peixe. Molho de peixe Linh, molho de peixe cabeça de cobra, molho de peixe cabeça de cobra, molho de caranguejo de três listras e molho de peixe tailandês são tipos famosos de molho de peixe aqui. O molho de peixe Chau Doc tem um sabor levemente adocicado e salgado, muito típico da região Sul, e é frequentemente consumido com arroz branco em dias chuvosos. O molho de peixe Chau Doc é uma das especialidades de An Giang, muito popular como presente. Você pode comprar molho de peixe no mercado Chau Doc ou no sopé da montanha Sam, com preços que variam de algumas dezenas de milhares a mais de 100.000 VND por quilo. Cada barraca e balcão de molho de peixe no mercado vende de 30 a 40 tipos de molho de peixe em bacias, claramente etiquetadas e com preço, e o molho de peixe em cada fileira terá um sabor diferente, mesmo sendo do mesmo tipo. Os vendedores montam suas barracas bem cedo e, por volta das 6h, as pessoas já estão vendendo e convidando os clientes.
Peixe seco An Giang
O Mercado Chau Doc, em An Giang, é um grande mercado especializado na venda de frutos do mar secos no Ocidente. (Foto: Coletada)
O peixe seco também é uma especialidade de An Giang, muito popular entre os turistas. Com uma fonte abundante de peixes do rio, o peixe seco em An Giang oferece diversos tipos, como peixe-linh seco, peixe-cabeça-de-cobra seco, peixe-tra e carne seca. Este é um prato indispensável nas refeições dos ocidentais. Você pode comprar peixe seco em grandes mercados, como o Chau Doc, para presentear parentes.
Phu Meu papel de arroz
Phu My rice paper é considerado um bolo tradicional com um sabor único. (Foto: Coletada)
O papel de arroz Phu My é uma especialidade tradicional de An Giang, feito com arroz glutinoso, leite, açúcar, gergelim e amendoim. Quando assado, este papel de arroz incha bastante, fica macio e esponjoso, com aroma de leite e açúcar. O papel de arroz Phu My é muito popular durante as festas de fim de ano e é um presente perfeito para trazer de An Giang.
Palmeira Palmira
Palmeira-palmira - Uma especialidade única da região do rio. (Foto: Colecionada)
A palmeira-palmeira é uma especialidade indispensável quando se fala em An Giang. O suco da palmeira-palmeira tem um sabor doce e refrescante, frequentemente usado para fazer refrigerantes, refogar peixes ou comer diretamente. A palmeira-palmeira fresca é muito saborosa, mas só pode ser conservada por alguns dias; portanto, se você quiser presenteá-la, pode optar pela palmeira-palmeira pré-embebida. A palmeira-palmeira também pode ser processada em açúcar de palma, muito delicioso quando misturado com limonada ou usado em pratos.
salsicha de carne
Tung Lo Mo - Uma especialidade famosa do povo Cham, na província de An Giang. (Foto: Coletada)
A linguiça bovina, também conhecida como "Tung lo mo", é um prato típico do povo Cham em An Giang. A linguiça bovina tem um sabor muito especial, com carne fresca e doce, combinada com especiarias picantes e arroz frio fermentado. A linguiça bovina é frequentemente grelhada em um fogão a carvão, criando um aroma extremamente atraente. Este prato é frequentemente consumido com vegetais crus e macarrão, sendo um presente interessante para os visitantes de An Giang.
A culinária de An Giang não é apenas rica em pratos deliciosos, mas também possui muitas especialidades famosas que são apreciadas pelos turistas. De peixe-escalada grelhado com sal de pimenta, salada azeda a pratos únicos como escorpião ou tung lo mo... todos proporcionam experiências culinárias inesquecíveis. Além disso, especialidades de An Giang como presentes, como molho de peixe Chau Doc, peixe seco, papel de arroz Phu My, açúcar de palma e linguiça de carne bovina, também são presentes significativos para você levar para seus entes queridos após sua viagem a An Giang.
Fonte : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-an-giang-mon-ngon-va-dac-san-an-giang-dang-thu-v16459.aspx
Comentário (0)