A batata-doce tem muitos benefícios, mas quanta quantidade é suficiente?

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A batata-doce é um alimento familiar para a maioria dos vietnamitas. Em nosso país, existem muitos tipos de batata-doce cultivados em todos os lugares, como a batata-doce branca, a batata-doce roxa e a batata-doce amarela.

De acordo com o Dr. Nguyen Viet Hoang, ex-diretor adjunto do Hospital Tue Tinh, em Hanói , na seção Saúde e Vida, a batata-doce é considerada um alimento popular, mas possui muitos valores nutricionais importantes. Ela é rica em nutrientes essenciais, como manganês, cálcio, vitamina A, vitamina B e colina. Contém muitos antioxidantes, sendo muito benéfica para a saúde.

100 g de batata fresca contêm 109 calorias, 24,6% de amido e 4,17% de glicose. A batata fresca contém 1,3% de proteína, 0,1% de gordura e minerais como manganês, cálcio, cobre e vitaminas A, B e C.

Quanta batata-doce é suficiente?

Alguns nutricionistas dizem que se você come mais de uma batata por dia, você deve considerar mudar para obter uma variedade de outros nutrientes.

Enquanto isso, alguns especialistas dizem que o alto teor de betacaroteno na batata-doce pode deixar a casca alaranjada se consumida em excesso.

Não importa se você come batata-doce vermelha, branca ou roxa, mantenha a casca. Além de economizar tempo na hora de descascar, ela também oferece ótimos benefícios nutricionais.

Portanto, coma batata-doce com moderação. Você deve comer apenas 2 a 3 batatas-doces por semana e complementá-las com outros alimentos para equilibrar a nutrição.

Você deve comer apenas 2 a 3 batatas por semana e deve complementar com outros alimentos para equilibrar a nutrição (Foto: Pinterest)

Quem não deve comer batata-doce?

A batata-doce é um alimento popular e apreciado por muitas pessoas por seu alto valor nutricional, baixo custo, fácil de consumir e fácil de preparar. No entanto, nem todos podem consumir batata-doce, e este tubérculo pode até ser perigoso para algumas pessoas.

O homem faminto

No artigo no site do Hospital Geral Internacional Vinmec, a batata-doce não é boa se consumida com o estômago vazio. Isso ocorre porque a batata-doce pode aumentar a produção de ácido no estômago. Se você tem problemas estomacais, não deve comer batata-doce com o estômago vazio.

A batata-doce contém muito açúcar. Comer em excesso, especialmente quando se está com fome, causa aumento da secreção gástrica, o que leva à azia, inchaço e queimação. Para reduzir esse problema, ferva bem as batatas e a água do cozimento ou adicione um pouco de álcool ao processo de cozimento para destruir as enzimas presentes nas batatas.

Beber água com gengibre ajudará a reduzir os sintomas de inchaço. Além disso, quando você está com fome, seu nível de açúcar no sangue fica baixo. Se você comer batata-doce, sua pressão arterial diminuirá e causará fadiga.

Pessoas com doença renal

Dr. Pham Viet Hoang, ex-diretor adjunto do Hospital Tue Tinh, em Hanói, compartilhou no jornal Education and Times que pessoas com doença renal não devem comer batata-doce porque ela contém muita fibra, potássio e vitamina A. Quando os rins estão fracos, a função de remover o excesso de potássio é limitada, causando efeitos perigosos, como distúrbios do ritmo cardíaco e insuficiência cardíaca.

Pessoas com sistema digestivo deficiente

Pessoas com sistema digestivo deficiente, que frequentemente sofrem de inchaço e flatulência, não devem comer muita batata-doce, pois comê-la aumentará a secreção de suco gástrico, causando azia, azia e mais inchaço.

Pessoas com problemas de estômago

Comer batata-doce com o estômago vazio pode facilmente estimular a secreção de ácido estomacal, afetando a função digestiva. Em particular, pessoas com doenças estomacais ou com função digestiva fraca podem facilmente desenvolver dores de estômago e úlceras estomacais, e pacientes com gastrite crônica devem evitar comer batata-doce para evitar o agravamento da dor.

Khanh An (síntese)

Fonte