Aos 53 anos, a Sra. Le Thi Ngoc Trinh (de Tay Ninh ) abriu um negócio com seu genro francês, abrindo um restaurante que vendia pratos tradicionais vietnamitas na Cidade de Ho Chi Minh. Surpreendentemente, o restaurante recebeu apoio de muitos clientes estrangeiros.
A história de uma sogra e seu genro ocidental, Timothée Rousselin (frequentemente chamado de Tim), que abriram um restaurante no Distrito 1 (HCMC), deixa muitas pessoas curiosas e interessadas.
"Restaurante da vovó"
É assim que o Sr. Tim apresenta respeitosamente e com orgulho a muitos convidados estrangeiros e vietnamitas a pessoa importante por trás do restaurante de sua família, inaugurado no início de novembro.
A Sra. Trinh está feliz em abrir um restaurante com sua filha e genro.
Foto: Cao An Bien
Tim disse que tudo começou em 2021, quando a Sra. Trinh veio de Tay Ninh para a Cidade de Ho Chi Minh para cuidar de sua esposa, a Sra. Eley Nhung Rousselin, que deu à luz seu primeiro filho. Desde então, ela permanece na cidade e as ajuda a administrar as tarefas domésticas e a cuidar das crianças. "Pouco tempo depois, minha mãe e minha esposa decidiram abrir um restaurante online que vendia dois pratos: frango ao curry e ensopado de carne na Cidade de Thu Duc para usar seu tempo livre e ganhar uma renda extra. Depois de quase meio ano, por vários motivos, minha mãe e minha esposa pararam de trabalhar. No entanto, abrir um pequeno restaurante que preparasse pratos tradicionais vietnamitas sempre foi o sonho da minha avó", disse o francês. Em novembro passado, Tim e sua esposa encontraram um local e, juntamente com a Sra. Trinh, realizaram um "projeto dos sonhos" para que sua mãe pudesse se tornar a chef principal. Foi assim que nasceu o Lulis's Kitchen, um restaurante que leva o nome dos dois filhos de Tim e sua esposa, Louis e Lilas.
Muitos clientes do restaurante são estrangeiros.
Foto: Cao An Bien
A Sra. Trinh é responsável pela cozinha, com um auxiliar de cozinha. A Sra. Eley Nhung e alguns funcionários são responsáveis por receber os clientes e servir as mesas. O Sr. Tim é atualmente gerente de outro restaurante na Cidade de Ho Chi Minh e vem ao restaurante todos os dias após o trabalho para ajudar. O restaurante funciona das 8h às 22h, com um cardápio que varia de VND 59.000 a VND 109.000, dependendo do prato. A Sra. Trinh disse que o prato "mais vendido" aqui é o curry de frango, além de pratos tradicionais vietnamitas, como rolinhos primavera, rolinhos primavera, banh mi bi, banh xeo...
"O genro disse que estava uma delícia... é uma motivação"
"Quando eu estava na minha cidade natal, abri uma cafeteria, então também gostei do negócio. Eu cozinhava para meus parentes em casa e depois cozinhava para os clientes da mesma forma, seguindo a receita da família. Meu genro é estrangeiro, mas quando comia os pratos que eu preparava, ainda assim os elogiava e gostava, então essa também foi a motivação para eu cozinhar e vender. O surpreendente é que muitos clientes estrangeiros vêm à loja para apoiar e gostar dos pratos que eu preparo", disse ela.
A Sra. Eley Nhung se casou com o Sr. Tim no final de 2020. A Sra. Trinh sempre os apoia no cuidado das crianças.
Foto: NVCC
A Sra. Trinh espera apresentar aos hóspedes estrangeiros a diversidade e a riqueza da culinária vietnamita. Em particular, ela quer que os rolinhos de arroz Tay Ninh, uma especialidade de sua cidade natal, sejam conhecidos por mais pessoas. A Sra. Clara (26 anos), uma belga que atualmente mora e trabalha na Cidade de Ho Chi Minh, disse que é cliente regular do Lulis's Kitchen. Ela está muito impressionada com o sabor dos pratos aqui, especialmente o curry de frango. A jovem belga disse que, em seu tempo livre, frequentemente convida colegas e amigos para apoiá-los. Por sua vez, a Sra. Eley Nhung, esposa de Tim, disse que está extremamente feliz em abrir este restaurante com sua mãe e seu marido. Casados desde novembro de 2020, eles agora têm 3 filhos e juntos constroem um lar feliz na Cidade de Ho Chi Minh. Ela espera que os pratos com as receitas de sua mãe e a dedicação do casal recebam cada vez mais amor dos clientes.
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