Compre tomates de 5 ou 6 pétalas e a maneira mais simples de desintoxicar tomates que foram amadurecidos quimicamente

GDXH - Tomates frescos amadurecidos naturalmente são nutritivos, mas os com 5 ou 6 pétalas são os melhores. Como saber se um tomate foi amadurecido quimicamente e qual a maneira mais simples de desintoxicá-lo?

Escolha tomates com 5 ou 6 pétalas

Segundo cientistas , os tomates são ricos em vitaminas A, C, K, B6 e oligoelementos como folato e tiamina, potássio, manganês, magnésio, cálcio, fósforo, cobre, fibras, proteínas... nutritivos. Cada 100 g de tomate cru contém 18 kcal, 0,9 g de proteína, 3,9 g de carboidratos, 2,6 g de açúcar, 1,2 g de fibra, 0,2 g de gordura.

Ultimamente, donas de casa têm sussurrado entre si que tomates com 6 pétalas são mais saborosos do que tomates com 5 pétalas. Aliás, existem tomates com 5 ou 6 pétalas no mercado — e as donas de casa dizem que tomates com 6 pétalas são mais saborosos.

Sobre isso, o Dr. Nguyen Hong Hanh (Professor da Faculdade de Agronomia da Academia de Agricultura do Vietnã) respondeu à imprensa que o número de cálices (número de pétalas) no botão do fruto não está relacionado à qualidade do fruto. Assim, as variedades de tomate Beef são de origem europeia, a vantagem é que o fruto é grande, firme, tem poucas sementes, polpa espessa quando madura, a árvore tem frutos grandes, cor vermelho-escura, muita polpa, sabor delicioso, frequentemente com botão de 6 pétalas. Talvez seja por isso que muitas pessoas concluem que tomates com botão de 6 pétalas terão um sabor melhor do que tomates com botão de 5 pétalas . Na verdade, escolher tomates deliciosos não se preocupa muito com botões de 5 ou 6 pétalas. Basta observar a cor e o formato do fruto para escolher tomates frescos e deliciosos.

A Sra. Nguyen Thi Yen (especialista em festas de casamento) compartilhou que os tomates para o banquete devem ser escolhidos de frutas naturalmente maduras, com uma bela cor vermelha, casca fina e carnuda. Olhando de perto, você pode ver as manchas peroladas na polpa através da casca. Muita polpa, areia (pó) será suculenta, a parte inferior da fruta é afundada, com um leve aroma... é uma fruta naturalmente madura. Corte o tomate ao meio para ver as sementes branco-amareladas cobertas por uma membrana mucosa (não verde) - então o refogado terá um sabor delicioso, uma bela cor vermelha. Esculpa flores para exibir na bandeja de arroz, o banquete será lindo.

Ou toque ou pressione levemente o tomate; se ele estiver um pouco macio e elástico, é um bom tomate. Este tipo só pode ser conservado por 1 semana na geladeira.

Observe o caule do tomate fresco, fresco e firme – a fruta foi colhida recentemente. Ao contrário, o tomate murcho foi colhido há muito tempo e não está fresco.

Tomates maduros não têm cor uniforme. O mesmo tomate, mas a parte que absorve a luz solar será mais vermelha do que a parte que recebe menos luz solar. Portanto, tomates naturalmente maduros costumam ser vermelhos com um toque de amarelo. O talo é coberto pelo botão, tornando a cor mais clara. Portanto, ao comprar tomates, evite tomates com ambos os talos vermelhos, que são mais atraentes.

Com tomates do mesmo tamanho, o mais pesado terá um sabor melhor. Se o tomate do mesmo tamanho estiver leve, ele tem baixo teor de água e não terá um sabor tão bom.

Bons tomates não se importam muito com brotos de 5 ou 6 pétalas. Basta observar a cor e o formato da fruta para escolher um bom tomate. Foto da internet

Identifique bons tomates

Há muitas maneiras de distinguir entre tomates amadurecidos em árvores e tomates amadurecidos quimicamente, mas a olho nu você pode reconhecer algumas características, como as seguintes:

Tomates em conserva química

Tomates em conserva química têm frutos grandes, casca vermelha brilhante, sem brotos e podem ser conservados por um mês sem murchar ou apodrecer.

Tomates que foram usados ​​para estimular o crescimento dos frutos ou amadurecem precocemente podem apresentar formato distorcido e desequilibrado. A casca pode ser uniformemente vermelha, bonita, mas grossa e dura ao toque (porque o interior do fruto ainda está verde), com pouca água e sem aroma natural.

Além disso, ao tocar e pressionar levemente o tomate, se ele estiver duro, significa que ele foi amadurecido uniformemente com produtos químicos. A cor vermelha é bonita, mas a casca é dura e o sabor não é naturalmente perfumado. Além disso, a parte inferior do fruto está saliente e, quando cortada ao meio, as sementes ainda estão verdes e não há areia visível.

Ao mesmo tempo, quando cozidos, os tomates são forçados a amadurecer com produtos químicos, resultando em um líquido aquoso e claro (não uma cor vermelha bonita por causa da falta de areia), o sabor não é naturalmente delicioso e leva muito tempo para cozinhar.

Em ambientes normais, tomates amadurecidos quimicamente geralmente amolecem rapidamente, são facilmente esmagados e não retêm a firmeza da fruta naturalmente amadurecida.

Tomates com botões firmemente presos à fruta são tomates amadurecidos na videira. Foto da internet.

Como remover produtos químicos em tomates

A experiência de muitas donas de casa para minimizar os efeitos nocivos dos produtos químicos nos tomates é a seguinte:

- Deixe os tomates de molho em água diluída com sal por 15 a 20 minutos para reduzir a quantidade de produtos químicos na superfície e depois enxágue com água limpa.

- Ou deixe de molho em suco de limão diluído por 10 a 15 minutos - a acidez suave do limão ajuda a remover alguns dos resíduos químicos.

- Lave os tomates com água limpa, use uma escova macia para esfregar delicadamente a fruta em água corrente para ajudar a remover a sujeira e alguns produtos químicos.

- Descasque os tomates antes de usá-los (se houver suspeita de que contenham produtos químicos).

Os métodos acima ajudam as donas de casa a se sentirem mais seguras porque removem alguns dos produtos químicos usados ​​para amadurecer a parte externa dos tomates antes de cozinhá-los.

Observe ao comer tomates

- Se você quiser comer tomates crus, é preciso deixá-los de molho e lavá-los.

- Você deve comer apenas 1-2 frutas/dia e comer tomates maduros.

- Não coma tomates verdes ou crus, pois eles contêm compostos que podem facilmente causar intoxicação, náuseas, fadiga e salivação excessiva...

- Não coma tomates quando estiver com fome, pois as substâncias presentes no estômago vazio podem dificultar a digestão. O hábito de comer tomates verdes e imaturos pode causar úlceras estomacais.

- Não coma sementes de tomate para evitar indigestão e apendicite.

De acordo com as instruções do Hospital Geral MEDLATEC.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm