Pesquisa: Um óleo de cozinha conhecido é inesperadamente bom para o coração, cérebro, fígado e rins

O óleo de gergelim, um óleo vegetal popular, é conhecido há muito tempo por suas propriedades metabólicas e benéficas para o coração.

Recentemente, um novo estudo publicado pelo Dr. Vijay Kumar Malesu, do Conselho Indiano de Pesquisa Agrícola e da Universidade KIIT (Índia) no site médico News Medical reforçou ainda mais as evidências científicas dos benefícios do óleo de gergelim.

Após analisar cinco estudos importantes sobre os ingredientes ativos do óleo de gergelim, os autores confirmaram que esse óleo tem a capacidade de promover a saúde cardiovascular, neurológica, hepática e renal, controlar o açúcar no sangue e proteger a pele.

O óleo de gergelim tem a capacidade de auxiliar na saúde cardiovascular - Foto: AI

Estrutura de gordura ideal

O óleo de gergelim possui uma composição única de gordura, composta por cerca de 40% de ácido oleico, 44% de ácido linoleico e apenas cerca de 20% de gordura saturada. Essa estrutura ajuda a melhorar a composição lipídica do sangue, reduzindo o colesterol total, o colesterol ruim e os triglicerídeos, enquanto aumenta o colesterol bom. O equilíbrio de ácidos graxos também ajuda a manter a elasticidade dos vasos sanguíneos, reduzindo assim o risco de aterosclerose e hipertensão.

Bioativos benéficos

O óleo de gergelim é rico em lignanas (sesamina, sesamolina, sesamol), tocoferol (vitamina E) e fitoesteróis – substâncias com forte atividade antioxidante, ajudando a reduzir a inflamação, controlar a pressão arterial e proteger lipídios, proteínas e DNA de danos oxidativos. Os fitoesteróis também reduzem a absorção de colesterol no intestino e auxiliam na função da membrana celular.

Proteção cardiovascular, hepática e renal

Cardiovascular: A sesamina atua como um regulador metabólico, reduzindo os níveis de colesterol ruim e aumentando o colesterol bom, ajudando a diminuir a pressão arterial sistólica e diastólica, reduzindo os fatores de vasoconstrição e prevenindo a formação de placas.

O óleo de gergelim tem a capacidade de restaurar danos fibróticos no fígado e lesões renais agudas - Ilustração: AI

Fígado - rim: Em modelos animais, a sesamina demonstrou a capacidade de restaurar danos fibróticos no fígado e lesões renais agudas, contribuindo para manter a função hepática e renal, de acordo com o News Medical .

Cérebro: O óleo de gergelim ajuda a proteger os neurônios em doenças como acidente vascular cerebral isquêmico e Alzheimer, reduzindo a morte neuronal e a neuroinflamação.

Açúcar no sangue: Em pacientes diabéticos, a suplementação de óleo de gergelim por 8 semanas reduziu a glicemia de jejum, diminuiu a HbA1c, melhorou a sensibilidade à insulina e melhorou a regulação do açúcar no sangue.

Pele: A aplicação tópica de óleo de gergelim acelera a cicatrização de feridas, reduz a inflamação da pele, previne a perda transepidérmica de água e protege contra os raios UV.

Segundo o Dr. Malesu, a combinação de lignanas, tocoferóis, fitoesteróis e ácidos graxos insaturados no óleo de gergelim cria um efeito sinérgico, trazendo benefícios significativos para o sistema cardiovascular, metabolismo, fígado, rins, pele e função cognitiva. Com uma base de evidências crescente, o óleo de gergelim contribui para a prevenção de muitas doenças crônicas quando usado adequadamente na dieta diária.

Fonte: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm