Pesquisa: Um óleo de cozinha comum é surpreendentemente benéfico para o coração, cérebro, fígado e rins.

O óleo de gergelim, um óleo vegetal popular, é conhecido há muito tempo por suas propriedades benéficas para o coração e o metabolismo.

Recentemente, um novo estudo publicado pelo Dr. Vijay Kumar Malesu, do Conselho Indiano de Pesquisa Agrícola e da Universidade KIIT (Índia), no site médico News Medical, reforçou ainda mais as evidências científicas dos benefícios do óleo de gergelim.

Após sintetizar cinco estudos importantes sobre os ingredientes ativos do óleo de gergelim, os autores confirmaram que esse óleo tem a capacidade de promover a saúde cardiovascular, nervosa, hepática e renal, controlar o açúcar no sangue e proteger a pele.

O óleo de gergelim tem a capacidade de auxiliar a saúde cardiovascular - Foto: IA

Estrutura de gordura ideal

O óleo de gergelim possui uma composição lipídica única, composta por cerca de 40% de ácido oleico, 44% de ácido linoleico e apenas cerca de 20% de gordura saturada. Essa estrutura contribui para a melhoria do perfil lipídico sanguíneo, reduzindo o colesterol total, o colesterol ruim e os triglicerídeos, enquanto aumenta o colesterol bom. O equilíbrio dos ácidos graxos também auxilia na manutenção da elasticidade dos vasos sanguíneos, reduzindo assim o risco de aterosclerose e hipertensão.

Ingredientes bioativos benéficos

O óleo de gergelim é rico em lignanas (sesamina, sesamolina, sesamol), tocoferol (vitamina E) e fitosteróis – substâncias com forte atividade antioxidante, que ajudam a reduzir a inflamação, controlar a pressão arterial e proteger lipídios, proteínas e DNA contra danos oxidativos. Os fitosteróis também reduzem a absorção de colesterol no intestino e contribuem para a função da membrana celular.

Proteção cardiovascular, hepática e renal

Sistema cardiovascular: A sesamina atua como um regulador metabólico, reduzindo os níveis de colesterol ruim e aumentando o colesterol bom, ajudando a diminuir a pressão arterial sistólica e diastólica, reduzindo os fatores vasoconstritores e prevenindo a formação de placas.

O óleo de gergelim tem a capacidade de restaurar danos fibróticos no fígado e lesões renais agudas - Ilustração: IA

Fígado e rins: Em modelos animais, a sesamina demonstrou capacidade de restaurar danos fibróticos no fígado e lesões renais agudas, contribuindo para a manutenção das funções hepática e renal, de acordo com o News Medical .

Cérebro: O óleo de gergelim ajuda a proteger os neurônios em doenças como acidente vascular cerebral isquêmico e Alzheimer, reduzindo a morte neuronal e a neuroinflamação.

Glicemia: Em pacientes diabéticos, a suplementação com óleo de gergelim por 8 semanas reduziu a glicemia em jejum, diminuiu a HbA1c, melhorou a sensibilidade à insulina e a regulação da glicemia.

Pele: O uso tópico de óleo de gergelim acelera a cicatrização de feridas, reduz a inflamação da pele, previne a perda de água transepidérmica e protege contra os raios UV.

Segundo o Dr. Malesu, a combinação de lignanas, tocoferóis, fitosteróis e ácidos graxos insaturados presentes no óleo de gergelim cria um efeito sinérgico, trazendo benefícios significativos para o sistema cardiovascular, metabolismo, fígado, rins, pele e função cognitiva. Com evidências cada vez mais claras, o óleo de gergelim contribui para a prevenção de muitas doenças crônicas quando consumido adequadamente na dieta diária.

Fonte: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm