Fiz uma cirurgia de câncer de mama há duas semanas e estou me preparando para a quimioterapia. Posso comer banh chung e banh tet neste Tet? (Thanh Hoa, Vinh Long )
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O banh chung e o banh tet são feitos com arroz glutinoso, carne de porco e feijão verde, envoltos em folhas de bananeira ou dong e cozidos por 12 horas. Este é um prato tradicional do Ano Novo Lunar.
Um oitavo de um banh chung ou uma fatia de banh tet tem a mesma quantidade de calorias que uma tigela cheia de arroz. Este tipo de bolo é rico em energia (calorias) e pode facilmente causar ganho de peso, mas o corpo não recebe muitos outros nutrientes, como proteínas, vitaminas, minerais e fibras. Recomenda-se o consumo em pequenas porções, podendo ser combinado com um pouco de kimchi, cebolas em conserva e outros petiscos.
Pacientes com câncer de mama podem comer banh chung e banh tet, mas devem limitar o consumo. Foto: Freepik
Pacientes que fazem uso de medicamentos hormonais podem ganhar peso rapidamente devido aos efeitos colaterais desses medicamentos. Se consumirem muitos banh chung e banh tet, o ganho de peso será ainda mais difícil de controlar.
O banh chung e o banh tet também causam inchaço e indigestão, levando à redução da quantidade de alimentos que o corpo necessita. Pacientes com câncer de mama e obesidade não devem consumir banh chung e banh tet fritos, pois são ricos em calorias e gorduras prejudiciais à saúde.
Para pacientes que acabaram de passar por cirurgia mamária e cujas cicatrizes estão em processo de cicatrização, o arroz glutinoso não deve ser consumido, pois é quente e pegajoso, o que pode facilmente causar inchaço e infecção na ferida. Feridas que demoram a cicatrizar podem infeccionar, deixando cicatrizes e queloides inestéticos.
Durante o Ano Novo Lunar, além das refeições diárias, você deve garantir uma dieta diversificada com alimentos como carne, peixe, ovos, vegetais, frutas, cereais, queijo, leite... O corpo terá nutrientes suficientes para ajudar a fortalecer o sistema imunológico, reduzir a fadiga durante o tratamento e auxiliar na recuperação após o tratamento.
MD.CKI Do Anh Tuan
Departamento de Cirurgia Mamária, Hospital Geral Tam Anh, Cidade de Ho Chi Minh
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