Muitos restaurantes de pho na calçada no Vietnã são reconhecidos pelo Michelin como "restaurantes deliciosos e baratos".

(Dan Tri) - Na lista de 42 restaurantes "deliciosos e acessíveis" Bid Gourmand 2024 no Vietnã, anunciada recentemente pela Michelin, há muitos restaurantes de pho na calçada em Hanói ; nenhum restaurante de banh mi foi homenageado.

Em 20 de junho, o Guia Michelin anunciou 42 restaurantes Bid Gourmand (2024, "deliciosos e acessíveis") no Vietnã, incluindo 18 representantes em Hanói e 24 na Cidade de Ho Chi Minh. Esse número representa um aumento significativo em relação a 2023, quando a mesma categoria contava com 29 estabelecimentos gastronômicos. Os restaurantes premiados com o Bid Gourmand em Da Nang – o mais novo destino vietnamita a ser adicionado à lista do Guia Michelin – serão revelados em 27 de junho na cerimônia de anúncio da lista do Guia Michelin para Hanói, Cidade de Ho Chi Minh e Da Nang.

Muitos restaurantes de pho na calçada são homenageados na lista Michelin de restaurantes deliciosos e acessíveis (Foto: Thanh Thuy).

Há 13 novos restaurantes adicionados à lista Bid Gourmand 2024 no Vietnã. Especificamente: Em Hanói, há 5 novos restaurantes, incluindo: Bun Cha Chan, Luk Lak, Mien Luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay. Na cidade de Ho Chi Minh, 8 restaurantes apareceram pela primeira vez, incluindo Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc City), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen. Na cidade de Ho Chi Minh, há: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc City), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen. Na lista acima, há muitos restaurantes de pho de calçada homenageados. Enquanto isso, muitos clientes compartilham a seguinte pergunta: "Por que não existe uma sanduicheria com nome Michelin, sendo o sanduíche um prato famoso e típico, além de ter um preço acessível?"

Restaurantes recebendo prêmios Bid Gourmand 2024 em Hanói (Foto: Comitê Organizador).

"Com 13 novos estabelecimentos Bib Gourmand em Hanói e na Cidade de Ho Chi Minh este ano, nossa seleção de 2024 é um convite aos clientes para explorar o charme, a qualidade e a infinita variedade da culinária vietnamita", disse Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin. "Sejam tradicionais ou modernos, restaurantes finos ou comida de rua, os estabelecimentos que os críticos anônimos do Michelin adoraram ao descobrir e selecionar para esta lista são uma garantia para os clientes. "Queremos que os clientes desfrutem de experiências culinárias autênticas a preços acessíveis e atrativos e explorem a vida de Hanói e da Cidade de Ho Chi Minh através de um dos 'ativos' mais importantes dessas cidades", disse o Diretor Internacional do Guia Michelin. A relação custo-benefício é um fator muito importante na avaliação de todos os estabelecimentos culinários na lista Bib Gourmand. O prêmio existe desde 1997, e os pratos devem custar VND 850.000 ou menos, de acordo com o Conselho de Turismo de Singapura. Em 2023, o Michelin virá ao Vietnã pela primeira vez para avaliar e conceder estrelas a restaurantes na Cidade de Ho Chi Minh e em Hanói. Os quatro primeiros restaurantes vietnamitas a receber uma estrela Michelin incluem Anan Saigon, na Cidade de Ho Chi Minh; Gia, Hibana by Koki e Tam Vi, em Hanói. "Estrela" é o sistema de classificação do Guia Michelin, o maior do mundo. A mais prestigiada organização de classificação culinária. Uma estrela é para um restaurante que "tem comida deliciosa, que vale a pena parar para saborear". Duas estrelas são para "um restaurante com comida de excelente qualidade, que vale a pena visitar". Três estrelas (a mais alta) são para um local com "comida de excelente qualidade, que vale a pena planejar uma visita e saborear".

Dantri.com.vn

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/nhieu-quan-pho-via-he-o-viet-nam-duoc-michelin-ghi-danh-quan-ngon-gia-re-20240620155023302.htm