Os 'tabus' ao comer batata-doce que nem todos conhecem.

A batata-doce é um tubérculo comum, rico em nutrientes e que traz muitos benefícios à saúde. No entanto, se consumida incorretamente, a batata-doce pode afetar a sua saúde.

Não coma batata-doce crua.

O consumo de batata-doce crua pode causar diversos problemas digestivos. Em primeiro lugar, o alto teor de amido resistente presente na batata-doce crua é de difícil digestão, causando inchaço, indigestão e problemas intestinais.

Em segundo lugar, a presença de inibidores de tripsina reduz a capacidade do organismo de absorver proteínas, afetando o processo de construção e reparação celular. Portanto, o consumo regular e em grandes quantidades de batata-doce crua não é recomendado.

Não coma batata-doce quando estiver com fome.

Comer batata-doce com o estômago vazio pode causar diversos problemas para o sistema digestivo. Quando o estômago está vazio, a batata-doce estimula a produção excessiva de ácido gástrico, levando a azia, queimação e até úlceras estomacais. Para proteger sua saúde, o ideal é consumir batata-doce após as refeições principais ou combiná-la com alimentos ricos em fibras.

O consumo incorreto de batata-doce também pode afetar a saúde. (Foto: Getty Images)

Não coma batatas-doces com manchas pretas.

Manchas pretas em batatas-doces são um sinal de alerta para a presença de bactérias nocivas. Essas bactérias produzem toxinas que podem danificar o fígado e outros órgãos internos. É importante ressaltar que essas toxinas são muito estáveis ​​e não são facilmente destruídas por altas temperaturas.

Portanto, o consumo de batatas-doces contaminadas pode causar sérios problemas de saúde. Para garantir a segurança alimentar, é necessário descartar imediatamente as batatas que apresentem sinais de infecção e optar por batatas frescas e sem danos.

Não coma muita batata-doce.

A batata-doce é um alimento nutritivo, mas o consumo excessivo pode causar problemas indesejáveis ​​ao sistema digestivo. Ao ingerir muita batata-doce, o corpo precisa produzir uma grande quantidade de enzimas para quebrar o amido.

Esse processo consome muita energia e produz dióxido de carbono, causando inchaço, arrotos e indigestão. Além disso, a batata-doce também contém fibras insolúveis que, se consumidas em excesso, podem irritar o intestino e causar prisão de ventre.

Evite fritar ou adicionar açúcar.

A batata-doce é rica em nutrientes, mas para aproveitar ao máximo seus benefícios, precisamos prepará-la de forma inteligente. Cozinhar no vapor ou em água fervente são os métodos ideais, pois ajudam a preservar ao máximo as valiosas vitaminas, minerais e fibras.

Evite métodos de cozimento como fritar, fritar em imersão ou adicionar muito açúcar, pois eles não apenas destroem o valor nutricional da batata-doce, mas também fazem com que você consuma calorias em excesso, o que é prejudicial à sua saúde.

Correspondente Thu Phuong (VOV.VN)

Fonte: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html