Em relação ao caso suspeito de intoxicação alimentar após o consumo de arroz com frango no restaurante Tram Anh (rua Ba Trieu, Nha Trang), que resultou na hospitalização de 222 pessoas, o Ministério da Saúde solicitou ao Departamento de Saúde de Khanh Hoa que instrua as unidades de saúde da região a tratar ativamente os pacientes e suspenda temporariamente as atividades do estabelecimento responsável pelo incidente.
Casos de intoxicação alimentar após o consumo de arroz com frango no restaurante Tram Anh estão sendo tratados no Hospital Geral de Khanh Hoa .
Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou a suspensão temporária das atividades do estabelecimento suspeito de causar intoxicação alimentar e organizou uma investigação para determinar a causa do incidente, de acordo com as normas vigentes. Simultaneamente, amostras e espécimes dos alimentos foram coletados e prontamente encaminhados ao laboratório de análises mais próximo para a determinação da causa e divulgação pública dos resultados, visando alertar a comunidade.
Com esse incidente, o representante do Ministério da Saúde também enfatizou a necessidade de reforçar a divulgação e a orientação para estabelecimentos de serviços de alimentação, a fim de garantir condições de higiene e segurança alimentar, controlar rigorosamente a origem dos ingredientes, realizar inspeções de alimentos em três etapas, armazenar amostras de alimentos e manter a higiene nas fases de processamento.
Anteriormente, segundo um relatório do Departamento Provincial de Saúde de Khanh Hoa, de 222 casos suspeitos de intoxicação, quase 160 necessitaram de hospitalização. Os restantes foram examinados e receberam medicação para levar para casa. Atualmente, todos os pacientes apresentam sinais vitais estáveis e estão conscientes.
A administração local formou uma equipe de inspeção, coletou amostras para análise e investigou a causa. As atividades comerciais deste restaurante foram temporariamente suspensas.
Arroz com frango é suspeito de causar intoxicação alimentar no restaurante Tram Anh. Foto: VTC
Segundo o Ministério da Indústria e Comércio e o Comitê Popular da província de Khanh Hoa, após a inspeção, o proprietário do restaurante de arroz com frango apresentou um Certificado de Habilitação para o Negócio e um Certificado de que o estabelecimento atende às normas de segurança alimentar.
No entanto, o contrato de compra e outros documentos relacionados aos ingredientes alimentares não puderam ser apresentados. O estabelecimento não realizou a inspeção de alimentos em três etapas nem armazenou amostras de alimentos conforme exigido pelas normas.
Na tarde de 14 de março, quase 100% dos pacientes já haviam tido suas amostras coletadas, seu estado de saúde era estável e nenhum caso havia piorado. Alguns pacientes ainda apresentavam sintomas como náuseas, febre, diarreia frequente e dor abdominal intermitente.
Os resultados dos testes realizados em amostras de pacientes e de alimentos ainda estão pendentes. Portanto, as autoridades ainda não determinaram a causa das 222 hospitalizações.
O restaurante Tram Anh Chicken Rice está temporariamente fechado.
Anteriormente, em 13 de março, o Departamento de Saúde recebeu informações de que várias pessoas precisaram ser hospitalizadas, com suspeita de intoxicação alimentar após consumirem arroz com frango na cidade de Nha Trang. As autoridades suspenderam temporariamente as atividades do restaurante Tram Anh Chicken Rice para investigação.
Naquela mesma noite, o representante do restaurante Tram Anh Chicken Rice pediu desculpas aos clientes, contatou proativamente os pacientes e visitou o hospital para encontrar a melhor solução. Ao mesmo tempo, coordenou ações com as autoridades para apurar a causa do incidente.
Fonte
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