Em relação ao caso suspeito de intoxicação alimentar após comer arroz com frango no restaurante Tram Anh (rua Ba Trieu, Nha Trang), que causou a hospitalização de 222 pessoas, o Ministério da Saúde solicitou ao Departamento de Saúde de Khanh Hoa que orientasse as unidades médicas da área a tratar ativamente os pacientes e suspendesse temporariamente as unidades que causaram o incidente.
Casos de envenenamento após consumo de arroz com frango no restaurante Tram Anh estão sendo tratados no Hospital Geral Khanh Hoa .
Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou a suspensão temporária das atividades da unidade suspeita de causar intoxicação alimentar e organizou uma investigação para determinar a causa do incidente, de acordo com os regulamentos. Ao mesmo tempo, amostras de alimentos e espécimes foram coletados e enviados prontamente à unidade de teste designada mais próxima para análise, a fim de determinar a causa e anunciar publicamente os resultados, alertando imediatamente a comunidade.
Por meio deste incidente, o representante do Ministério da Saúde também enfatizou a necessidade de fortalecer a propaganda e a orientação para estabelecimentos de serviços de alimentação para garantir condições de higiene e segurança alimentar, implementar rigorosamente o gerenciamento de ingredientes alimentares, a inspeção de alimentos em três etapas, o armazenamento de amostras de alimentos e a higiene nas etapas de processamento.
Anteriormente, de acordo com um relatório do Departamento Provincial de Saúde de Khanh Hoa, de um total de 222 casos suspeitos de envenenamento, quase 160 precisaram ser hospitalizados para tratamento. Os demais foram examinados e receberam medicamentos para levar para casa. Atualmente, todos os pacientes apresentam sinais vitais estáveis e estão conscientes.
A prefeitura montou uma equipe de inspeção, coletou amostras para análise e investigou a causa. Suspendeu temporariamente as operações comerciais deste restaurante.
Porção de arroz com frango suspeita de causar intoxicação alimentar no restaurante Tram Anh. Foto: VTC
De acordo com o Departamento de Indústria e Comércio do Comitê Popular Provincial de Khanh Hoa, após a inspeção, o proprietário do restaurante de arroz com frango apresentou um Certificado de elegibilidade para negócios e um Certificado de elegibilidade para segurança alimentar.
No entanto, o contrato de compra e outros documentos relacionados aos ingredientes alimentícios não puderam ser apresentados. A unidade não realizou a inspeção de alimentos em três etapas nem armazenou as amostras de alimentos de acordo com os regulamentos.
Na tarde de 14 de março, quase 100% dos pacientes haviam tido suas amostras coletadas, seu estado de saúde estava estável e nenhum caso havia se agravado. Alguns pacientes ainda apresentavam sintomas de náusea, febre, fezes amolecidas frequentes e dor abdominal intermitente.
Os resultados dos testes de amostras de pacientes e alimentos ainda estão pendentes. Portanto, as autoridades ainda não determinaram a causa de 222 hospitalizações.
O restaurante Tram Anh Chicken Rice está temporariamente fechado.
Anteriormente, em 13 de março, o Departamento de Saúde recebeu informações de que muitas pessoas precisaram ser hospitalizadas por suspeita de intoxicação alimentar por consumirem arroz com frango na cidade de Nha Trang. As autoridades suspenderam temporariamente os negócios do restaurante Tram Anh Chicken Rice para investigação.
Naquela mesma noite, o representante do restaurante Tram Anh Chicken Rice pediu desculpas aos clientes, contatou os pacientes proativamente e visitou o hospital para encontrar a melhor solução. Ao mesmo tempo, eles se coordenaram com as autoridades para apurar a causa do incidente.
Fonte
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