Quais alimentos devem ser limitados quando a função renal está prejudicada?

Pessoas com insuficiência renal devem limitar a ingestão de gordura animal, vísceras e órgãos, limitar a ingestão diária de proteínas, limitar o sal e os alimentos que contêm sal...

O Dr. Le Thao Nguyen (nutricionista do Hospital Geral Internacional Nam Sai Gon) afirmou que a principal função dos rins é remover resíduos do corpo através da urina e equilibrar minerais como sódio, potássio e fósforo durante o processo de filtração do sangue. Quando a função renal está comprometida, todos esses processos funcionam com menos eficácia.

Para pessoas com insuficiência renal, manter uma dieta saudável é muito importante. Os pacientes precisam consumir nutrientes suficientes (açúcar, proteína, gordura, vegetais, frutas) e aumentar o consumo de fibras, mas escolher os alimentos certos para prevenir maiores danos renais é extremamente importante. Uma dieta adequada ajuda os pacientes a controlar a situação e a apoiar o processo de tratamento de forma eficaz.

Abaixo estão alguns alimentos que pessoas com insuficiência renal devem limitar em suas refeições diárias:

Limite a ingestão de proteínas : coma menos de 150 g de carne/peixe por dia. Consuma fontes de proteína de alta qualidade (carne branca, como peito de frango, peixe, feijão, clara de ovo, etc.). Em média, uma clara de ovo contém cerca de 11 g de proteína.

Os pacientes devem limitar a ingestão de molho de soja, molho de peixe e proteínas nas refeições diárias.

Limite o potássio e o fósforo em: bananas, laranjas, uvas, melão, melão, melancia, abacate, damascos, toranjas, frutas secas e nozes, leite e laticínios como queijo, iogurte, vegetais de folhas verdes, aspargos...

Alimentos para comer menos : Brócolis, mirtilos, uvas vermelhas, alho, trigo sarraceno, repolho, pimentão, cebola, nozes de macadâmia, abacaxi, cogumelos shiitake...

Você deve escolher grãos com baixo teor de proteína , como batata e farinha de tapioca; coma no máximo 200 g de arroz e farinha de trigo por dia, dependendo do nível de insuficiência renal.

Limite o consumo de gordura animal , intestinos, órgãos, pele, ossos/caldo, caldo de ossos, etc. Limite alimentos fritos. Coma óleos vegetais (óleo de girassol, óleo de soja, óleo de gergelim, óleo de girassol, azeite de oliva, etc.).

Coma alimentos frescos , não coma fast food, comida enlatada, macarrão instantâneo, frios, presunto, carne de porco, salsichas, queijo, picles, kimchi...

Pessoas com insuficiência renal devem limitar o consumo de gordura animal, órgãos e vísceras.

Observações ao ler rótulos de alimentos

Limite a ingestão de sal prestando atenção aos rótulos dos alimentos e ao teor de sódio e sódio no rótulo.

Coma alimentos sem graça, não mergulhe frutas em sal e limite o uso de molho de soja e molho de peixe. Substitua o sal por outros temperos para dar um sabor rico ao prato, como ervas, pimenta, curry, vinagre, cebola, alho, gengibre, alecrim, suco de limão...

Além disso, para ajudar a reduzir o declínio da função renal, os pacientes precisam prestar atenção às seguintes mudanças no estilo de vida diário:

• Faça exercícios leves por pelo menos 30 minutos, pelo menos duas vezes por semana.
• Jante pelo menos 2 horas antes de dormir e descanse por 30 a 45 minutos depois de comer.
• Limite o consumo de álcool, tabaco, estimulantes, refrigerantes, bebidas carbonatadas...

Como reduzir a ingestão de sal

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cada adulto deve consumir menos de 5 g de sal/pessoa/dia para proteger sua saúde. Atualmente, os vietnamitas consomem cerca de 8,1 g de sal/dia, principalmente de especiarias usadas na culinária.

Portanto, para prevenir a insuficiência renal, devemos reduzir a quantidade de sal em cada refeição em:

Limite o uso de muito sal, especiarias, tempero em pó e molho de peixe ao preparar, marinar e cozinhar pratos.

Troque pratos como cozidos no vapor ou fervidos por pratos refogados, fritos ou grelhados que exigem muitos temperos salgados.

Use outros sabores ao preparar alimentos, como cebola, alho, gengibre, pimenta, limão... para aumentar o sabor de pratos sem graça.

Reduza o uso de molho para mergulhar, sal e pimenta, sal de pimenta e sal de camarão ao comer ou dilua o molho para mergulhar para limitar a quantidade de sal na dieta.

Limite o uso de alimentos processados ​​com alto teor de sal: vegetais em conserva, salsichas, presunto, salsichas, bacon, etc.

Fonte: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-nen-han-che-khi-bi-suy-giam-chuc-nang-than-185241119160056135.htm