Camarão refogado com carne moída, preparado desta forma, é viciante e absolutamente delicioso.

GĐXH - Algumas dicas abaixo ajudarão a tornar este prato de camarão e carne de porco moída, agridoce e salgado, perfeito e cheio de sabor caseiro... Fácil de comer para todos, até mesmo crianças, idosos e pessoas com saúde debilitada podem apreciá-lo.

Camarão cozido com carne de porco moída – um prato que traz arroz à alma.

Sempre que o tempo muda e um pouco de frio invade a cozinha, queremos preparar algo familiar e reconfortante, simples, mas estranhamente apetitoso. E o ensopado agridoce de carne de porco picada com camarão é um prato familiar para muitas famílias.

Camarão salteado com carne de porco é um prato sempre presente nas refeições vietnamitas. Parece que tudo o que você precisa é camarão e barriga de porco para saltear e comer, mas se você tem crianças pequenas, idosos ou pessoas com saúde debilitada em casa, é preciso preparar um prato de camarão cozido com carne de porco moída para que todos possam desfrutar da refeição.

E para que o camarão refogado com carne moída fique bonito, saboroso e perfumado, ainda é preciso experiência e sofisticação em cada etapa do preparo. Sem falar em como fritar o camarão até que a casca fique crocante, a carne dourada e o aroma característico do prato sejam preservados – são "segredos de cozinha" que nem todos conhecem.

O prato de camarão e carne moída refogados, com um toque agridoce, é uma delícia que agrada tanto crianças quanto idosos. Foto da internet.

Algumas dicas para preparar o prato perfeito de camarão e carne de porco moída refogados, com um toque agridoce.

Sabe-se que um delicioso prato de camarão e carne moída refogados agridoce, além de ingredientes frescos, também depende da experiência culinária, como: temperatura da panela, ordem dos ingredientes, tempo de tempero, modo de cozinhar o prato no fogo...

Assim, a Sra. Thanh Huong, com 20 anos de experiência como chef, compartilha algumas dicas para preparar camarão refogado agridoce com carne moída, como segue:

- Escolha camarão fresco (não escolha camarão congelado, pois ele deixará o prato mole e sem crocância).

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Dicas para escolher camarão fresco

Os tipos de camarão adequados para o prato de camarão cozido com carne de porco moída agridoce incluem:

Camarões-tigre: Carne firme, tamanho grande, fáceis de cozinhar.

Camarão de ferro: tamanho pequeno, carne doce e saborosa.

Camarões (marinhos): Os camarões vivos são de cor rosa-esbranquiçada e têm olhos azuis.

Camarão: Corpo robusto, carne adocicada, casca crocante.

Camarão de água doce: O camarão fresco terá um formato reto ou ligeiramente curvado.

O camarão fresco tem carne firme – o ideal é que esteja vivo ou recém-pescado. O camarão fresco tem o corpo verde transparente, casca brilhante, bem aderida à carne, sem ser viscosa ou áspera. O camarão fresco tem o corpo ligeiramente curvado, juntas da casca firmes, cabeça e corpo bem unidos, patas transparentes e presas ao corpo, não pretas ou soltas.

Ao cheirar camarão fresco, você consegue sentir claramente o cheiro característico de peixe (sem odor desagradável).

Observação:

- Não escolha camarões com patas pretas, caudas abertas, corpos moles ou odores desagradáveis.

- Não escolha camarões com caudas abertas e soltas ou com a barbatana caudal ausente.

- Não compre camarões com patas pretas, corpo mole ou cheiro ruim.

Camarão congelado não é uma boa opção para um prato de camarão salteado. No entanto, se você precisar usar camarão congelado para preparar um prato, escolha aquele com a embalagem intacta e a data de validade bem visível.

Camarão fresco e carne moída são os principais ingredientes para preparar em casa um ensopado agridoce de camarão com carne moída, uma receita fácil de fazer e deliciosa para todos. Foto da internet.

Prepare em casa um ensopado de camarão com carne de porco moída agridoce.

Ingredientes para camarão cozido com carne de porco moída agridoce

300g de camarão branco

400 g de carne moída de paleta ou barriga

7 chalotas, 5 dentes de alho, 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de glutamato monossódico (MSG), 1 colher de sopa de sal, 1 dente grande de cebolinha verde, 2 colheres de sopa de óleo de cozinha.

Prepare os ingredientes para o camarão cozido com carne de porco moída agridoce.

Marine os camarões e a carne separadamente.

Adicione 1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG) ao camarão.

Adicione mais uma colher à barriga de porco.

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Adicione 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de chá de molho de anchova e um pouco de chalota picada a cada ingrediente e misture bem. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores.

Como brasear camarão e carne moída agridoce.

Coloque a panela no fogão, adicione 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, adicione 1 colher de sopa de açúcar e mexa até o açúcar ficar com cor de caramelo, depois adicione a carne moída e mexa bem.

Adicione a chalota e o alho picados e refogue por mais 3 minutos.

Adicione molho de peixe e açúcar a gosto.

Adicione os camarões e mexa até dourarem. Em seguida, adicione 100 ml de água à panela. Continue cozinhando por 20 minutos, ou até que a água na panela com os camarões e a carne de porco moída seque.

Desligue o fogo, retire do fogão e polvilhe com cebolinha picada, pimenta-do-reino moída e pimenta malagueta.

O camarão cozido lentamente, com um toque agridoce, e a carne de porco moída são fáceis de comer para todas as idades - especialmente crianças, idosos e pessoas com saúde debilitada.

Este prato fica delicioso com sopa de inhame, legumes cozidos ou refogados. É uma receita fácil de fazer, perfeita para uma refeição saborosa em família.

Para deixar o camarão refogado com carne de porco moída ainda mais saboroso, polvilhe cebolinha picada e pimenta-do-reino moída por cima, misture bem e desligue o fogo. Assim, o camarão refogado com carne de porco moída ficará bonito e delicioso até a última garfada.

O camarão cozido com carne de porco moída é uma refeição perfeita para dias corridos e é considerado um "prato nacional" por muitas famílias. Embora o camarão cozido com carne de porco moída, com seu sabor agridoce, não seja sofisticado, tem sabor, aroma e um toque especial que agradam a todos.

Hoje em dia, muitas famílias jovens estão ocupadas com o trabalho, mas, no final do dia, um prato de camarão e carne moída refogados agridoce é suficiente para dissipar todo o cansaço. Não é preciso se preocupar muito se o camarão ou a carne devem ser refogados primeiro, se a carne deve ser cortada em fatias finas ou grossas, ou a quantidade de camarão... porque o importante é que quem prepara o prato o faça com amor e atenção. Dessa forma, o camarão e a carne moída refogados agridoce unem toda a família e todos que o comem o acharão delicioso.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm