O Vietnã possui um "remédio" que vem dos campos, extremamente fácil de encontrar, mas que nem todos conhecem.

Os cogumelos-de-palha, comuns na alimentação diária dos vietnamitas, não são apenas deliciosos, mas também uma rica fonte de nutrientes e oferecem diversos benefícios para a saúde. Abaixo, apresentamos alguns benefícios surpreendentes dos cogumelos-de-palha que nem todos conhecem.

Fortalecer o sistema imunológico

Em comparação com muitos outros alimentos, os cogumelos-de-palha se destacam pelo alto teor de vitamina C e selênio. As vitaminas e minerais presentes nos cogumelos-de-palha, especialmente a vitamina C e o selênio, ajudam a fortalecer o sistema imunológico, auxiliando o organismo no combate a patógenos. A ergotioneína, um poderoso antioxidante encontrado nos cogumelos-de-palha, ajuda a proteger as células imunológicas contra danos e fortalece as defesas do organismo.

Os cogumelos-de-palha são fáceis de encontrar e fazem bem à saúde. Foto: Freepik

Melhore a saúde do coração.

O alto teor de potássio nos cogumelos-de-palha ajuda a regular a pressão arterial, reduzindo o risco de hipertensão e acidente vascular cerebral. As fibras e os antioxidantes presentes nos cogumelos-de-palha ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o colesterol bom (HDL), prevenindo a aterosclerose e protegendo a saúde cardiovascular. Pesquisas mostram que o consumo regular de cogumelos-de-palha pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares em até 20%.

Apoiar o controle do açúcar no sangue

A fibra presente nos cogumelos-de-palha atua como uma "barreira" natural, retardando a digestão e a absorção do açúcar na corrente sanguínea. Graças a isso, os níveis de açúcar no sangue são estabilizados, minimizando o risco de complicações perigosas. Além disso, os cogumelos-de-palha também contêm compostos com efeito semelhante ao da insulina, ajudando a aumentar a capacidade das células de absorver glicose e, assim, auxiliando na regulação do açúcar no sangue.

Prevenir o câncer

Os antioxidantes presentes nos cogumelos, especialmente a ergotioneína e o selênio, ajudam a proteger as células contra danos ao DNA, prevenindo o crescimento de células cancerígenas. Alguns estudos demonstraram que os cogumelos podem inibir o crescimento de certos tipos de células cancerígenas, incluindo câncer de mama, câncer de cólon e câncer de próstata.

Foi demonstrado que os cogumelos do tipo palha possuem propriedades anticancerígenas. Foto: Getty Images

apoio à perda de peso

Os cogumelos-de-palha são um "superalimento" para quem quer emagrecer. Com baixo teor calórico e ricos em fibras e proteínas, os cogumelos-de-palha ajudam a prolongar a sensação de saciedade, reduzem a vontade de comer doces e aceleram o metabolismo. Além disso, contêm diversas vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para a saúde do organismo. Incluir cogumelos-de-palha na sua dieta diária não só ajuda a emagrecer de forma eficaz, como também melhora a sua saúde em geral.

Melhore a saúde digestiva

As fibras e os prebióticos presentes nos cogumelos-de-palha formam uma combinação perfeita para um sistema digestivo saudável. As fibras ajudam a limpar os intestinos e aumentam a motilidade intestinal, enquanto os prebióticos nutrem as bactérias benéficas, contribuindo para o equilíbrio da microbiota intestinal. Graças a isso, os cogumelos-de-palha não só previnem a prisão de ventre, como também melhoram outros problemas digestivos, como inchaço e indigestão. Além disso, a manutenção de uma microbiota intestinal saudável também fortalece a imunidade, protegendo o organismo contra doenças.

Fortalecimento da saúde óssea e articular

Os cogumelos-de-palha são uma das fontes naturais mais ricas em vitamina D. A vitamina D ajuda a aumentar a absorção de cálcio dos alimentos, contribuindo para a saúde e o desenvolvimento dos ossos. Além disso, minerais como cálcio e fósforo presentes nos cogumelos-de-palha também desempenham um papel importante na manutenção da densidade óssea, prevenindo a osteoporose, sendo especialmente benéficos para idosos e gestantes. O consumo regular de cogumelos-de-palha nas refeições contribui para a saúde do sistema esquelético, reduzindo o risco de doenças ósseas e articulares.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm