Persoanele care nu ar trebui să mănânce mulți cartofi dulci

Ziarul Health & Life l-a citat pe practicantul de medicină tradițională Tran Dang Tai - vicepreședinte al Asociației de Medicină Orientală din orașul Thai Hoa - Nghe An , spunând că cartofii dulci sunt bogați în fibre și pectină, care pot promova motilitatea intestinală, pot ajuta tractul digestiv să digere și să absoarbă mai bine alimentele, ajută intestinele să metabolizeze mai bine substanțele care trebuie eliminate din organism și previn constipația.

În plus, pentru persoanele cu potențiale boli cardiovasculare și cerebrovasculare, cartofii dulci sunt un aliment sănătos. Proteinele mucilaginoase, oligoelementele potasiu și alți nutrienți din cartofii dulci pot elimina colesterolul și trigliceridele acumulate pe pereții vaselor de sânge și alte impurități, prevenind astfel apariția bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare.

Deși cartofii dulci sunt buni pentru sănătate, nu toată lumea îi poate mânca. Ziarul VnExpress l-a citat pe medicul Bui Dac Sang, de la Academia de Știință și Tehnologie din Vietnam, Asociația de Medicină Orientală din Hanoi, care a declarat că următoarele persoane nu ar trebui să consume cartofi dulci:

Persoanele cu boli de rinichi

Cartofii dulci conțin multe fibre, potasiu și vitamina A. Persoanele cu boli de rinichi au o capacitate limitată de a elimina excesul de potasiu, așa că consumul de cartofi dulci poate provoca aritmie și insuficiență cardiacă.

*Cartofii dulci sunt buni pentru sănătate, dar nu toată lumea îi poate mânca.*

Persoanele cu sisteme digestive deficitare

Persoanele cu un sistem digestiv deficitar care consumă mulți cartofi dulci pot crește secreția gastrică, provocând arsuri la stomac și balonare. Consumul de cartofi dulci noaptea poate provoca cu ușurință reflux, în special la persoanele cu stomac slab sau la vârstnicii cu digestie deficitară și balonare. În plus, noaptea, metabolismul organismului este adesea scăzut, așa că consumul de cartofi dulci este dificil de digerat, ducând la insomnie.

Pentru a evita acest lucru, ar trebui să gătiți, să fierbeți, să faceți la grătar bine sau să adăugați puțin vin pentru a distruge drojdia. Dacă aveți balonare, puteți bea apă cu ghimbir pentru a o vindeca.

Note privind consumul de cartofi dulci

Nu consumați curmale cu cartofi dulci. Motivul este că, atunci când sunt consumate împreună, zahărul din cartofii dulci fermentează în stomac, provocând secreția unei cantități mai mari de suc gastric, care reacționează cu taninul și pectina din curmale și provoacă precipitații.

Cartofii dulci conțin aceeași cantitate de carbohidrați ca orezul. Prin urmare, dacă consumați cartofi dulci, ar trebui să reduceți cantitatea de orez pentru a evita excesul de amidon.

Nu consumați cartofi dulci cu pete negre. Dacă apar pete negre, înseamnă că sunt contaminați cu bacterii, ceea ce va provoca intoxicații hepatice. Fie că sunt copți sau fierți, această toxină nu este ușor de distrus. Prin urmare, nu ar trebui să consumați absolut deloc cartofi dulci contaminați.

Nu consumați cartofi dulci cu coajă, deoarece coaja cartofilor dulci conține o mulțime de substanțe alcaline, care vor afecta motilitatea sistemului digestiv.

Ar trebui să combinați legumele și fructele verzi, alimentele din grupa proteinelor, pentru a asigura o masă nutritivă. De exemplu, atunci când consumați cartofi, puteți adăuga carne de porc pentru a crește absorbția, a promova absorbția carotenoizilor liposolubili și a vitaminei E. Consumul de cartofi cu unele mâncăruri sărate poate ajusta aroma, fiind benefic pentru stomac.

Comentariu (0)