Vietnamul are un „medicament” de pe câmp, extrem de ușor de găsit, dar nu toată lumea știe despre el.

Ciupercile paie, o ciupercă familiară în mesele zilnice ale vietnamezilor, nu sunt doar delicioase, ci și o sursă bogată de nutrienți, cu multe beneficii pentru sănătate. Mai jos sunt câteva beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale ciupercilor paie pe care nu toată lumea le cunoaște.

Întărește sistemul imunitar

Comparativ cu multe alte alimente, ciupercile paie se remarcă prin conținutul ridicat de vitamina C și seleniu. Vitaminele și mineralele din ciupercile paie, în special vitamina C și seleniul, ajută la întărirea sistemului imunitar, ajutând organismul să combată agenții patogeni. Ergotioneina, un antioxidant puternic găsit în ciupercile paie, ajută la protejarea celulelor imune de daune și întărește apărarea organismului.

Ciupercile paie sunt ușor de găsit și bune pentru sănătate. Fotografie: Freepik

Îmbunătățiți sănătatea inimii

Conținutul ridicat de potasiu din ciupercile paie ajută la reglarea tensiunii arteriale, reducând riscul de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral. Fibrele și antioxidanții din ciupercile paie ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL), prevenind ateroscleroza și protejând sănătatea cardiovasculară. Cercetările arată că un consum regulat de ciuperci paie poate reduce riscul de boli cardiovasculare cu până la 20%.

Susține controlul glicemiei

Fibrele din ciupercile paie acționează ca o „barieră” naturală, încetinind digestia și absorbția zahărului în sânge. Datorită acestui fapt, nivelurile de zahăr din sânge sunt stabilizate, reducând la minimum riscul complicațiilor periculoase. Mai mult, ciupercile paie conțin și compuși care au un efect similar insulinei, contribuind la creșterea capacității celulelor de a absorbi glucoza, susținând astfel eficient reglarea glicemiei.

Prevenirea cancerului

Antioxidanții din ciuperci, în special ergotioneina și seleniul, ajută la protejarea celulelor de deteriorarea ADN-ului, prevenind creșterea celulelor canceroase. Unele studii au arătat că ciupercile pot inhiba creșterea anumitor tipuri de celule canceroase, inclusiv cancerul de sân, cancerul de colon și cancerul de prostată.

S-a demonstrat că ciupercile paie au proprietăți de prevenire a cancerului. Foto: Getty Images

Suport pentru pierderea în greutate

Ciupercile paie sunt un „superaliment” pentru cei care vor să slăbească. Sărace în calorii, bogate în fibre și proteine, ciupercile paie te ajută să te simți sătul mai mult timp, reduc poftele și stimulează metabolismul. În plus, ciupercile paie conțin și multe vitamine și minerale esențiale, ajutând organismul să rămână sănătos din interior. Adăugarea ciupercilor paie în dieta zilnică nu numai că te ajută să slăbești eficient, dar îți îmbunătățește și sănătatea generală.

Îmbunătățiți sănătatea digestivă

Fibrele și prebioticele din ciupercile paie creează un „cupl perfect” pentru un sistem digestiv sănătos. Fibrele ajută la curățarea intestinelor, la creșterea motilității intestinale, în timp ce prebioticele hrănesc bacteriile benefice, contribuind la echilibrarea microflorei intestinale. Datorită acestui fapt, ciupercile paie nu numai că previn constipația, dar îmbunătățesc și alte probleme digestive, cum ar fi balonarea și indigestia. În plus, menținerea unei microflore intestinale sănătoase ajută și la întărirea rezistenței, protejând organismul de boli.

Consolidarea sănătății oaselor și articulațiilor

Ciupercile paie sunt una dintre cele mai bogate surse naturale de vitamina D. Vitamina D ajută la creșterea absorbției calciului din alimente, ajutând oasele să rămână puternice și să se dezvolte bine. În plus, mineralele precum calciul și fosforul din ciupercile paie joacă, de asemenea, un rol important în menținerea densității osoase, prevenind osteoporoza, fiind utile în special pentru persoanele în vârstă și femeile însărcinate. Utilizarea regulată a ciupercilor paie în mese vă va ajuta să aveți un sistem osos sănătos, reducând riscul de boli ale oaselor și articulațiilor.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm