Сколько калорий и белка содержится в 100 г варёной куриной грудки? Как лучше всего её есть?

Варёная куриная грудка — отличный выбор для здорового питания, поскольку она богата белком, содержит мало жира и проста в приготовлении. Однако многие до сих пор задаются вопросом, сколько её лучше всего съедать в день.

Врач-специалист 1 Нгуен Ту Ха, фармацевтической системы FPT Long Chau, сказал, что куриная грудка — это мясо, расположенное в передней части грудной клетки курицы, обычно известное как постное мясо, с низким содержанием кожи, низким содержанием жира и богатое белком.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 г варёной куриной грудки содержит около 165 калорий, 31 г белка и 3,6 г жира. Это высокобелковый, низкожирный продукт, подходящий для людей, сидящих на диете, занимающихся спортом или следящих за своим весом.

В 100 г вареной куриной грудки содержится около 165 калорий, 31 г белка и 3,6 г жира.

Фото: ИИ

Помимо белка, 100 г вареной куриной грудки также содержат:

Жиры: 3,57 г (в основном ненасыщенные). Витамины группы B: B6 (0,314 мг), B12 (0,27 мг). Витамин E: 0,32 мг. Минералы: кальций (13 мг), железо (0,46 мг), магний (25 мг), фосфор (246 мг).

В частности, варёная куриная грудка практически не содержит углеводов. Благодаря низкому содержанию жира и содержанию воды (около 65%), это идеальный продукт для восполнения запасов чистой энергии, не вызывая накопления жира, а также для эффективного контроля веса.

Преимущества регулярного употребления в пищу вареной куриной грудки

Благодаря высокому содержанию белка, низкому содержанию жира и богатству незаменимыми микроэлементами, добавление варёной куриной грудки в ваш ежедневный рацион не только способствует улучшению фигуры, но и поддерживает многие важные физиологические функции. Ниже приведены неоспоримые преимущества при разумном потреблении этого продукта.

Способствует развитию и поддержанию сухой мышечной массы. Варёная куриная грудка — полноценный источник белка, содержащий все незаменимые аминокислоты, способствующие росту и восстановлению мышечной массы. Регулярное употребление куриной грудки способствует формированию сухой мышечной массы, увеличивает мышечную силу и повышает эффективность тренировок, что особенно важно для бодибилдеров и тех, кому необходимо восстановить двигательную функцию.

Эффективно помогает контролировать вес. В вареной куриной грудке содержится всего около 165 калорий и мало жира на 100 г, что делает её идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть. Высокое содержание белка также обеспечивает длительное чувство сытости, снижает тягу к еде и ограничивает потребление калорий, способствуя поддержанию или безопасному снижению веса.

Улучшает сон и память. Куриная грудка содержит триптофан, аминокислоту-предшественник серотонина, который помогает регулировать настроение и сон. Кроме того, содержащиеся в курице пептиды, такие как ансерин и карнозин, помогают снизить окислительный стресс в нервной системе, способствуя повышению концентрации внимания и улучшению памяти у пожилых людей.

Увеличивает выработку эритроцитов и укрепляет нервную систему. Витамины B6 и B12, содержащиеся в куриной грудке, играют важную роль в синтезе эритроцитов и защите нервных волокон. Людям с анемией, нервными расстройствами или слабостью следует увеличить потребление этой группы витаминов, употребляя в пищу отварную куриную грудку.

Полезно для сердца. Куриная грудка содержит мало жира, особенно насыщенного, по сравнению с другими видами мяса. Это полезно для здоровья сердца и помогает поддерживать здоровый вес. Кроме того, куриная грудка богата витаминами группы B (такими как ниацин, пиридоксин, рибофлавин) и минералами (такими как фосфор, селен и калий), которые поддерживают общее здоровье и физическую работоспособность.

Употребление куриной грудки с зелеными овощами помогает продлить чувство сытости, поддерживая стабильный энергетический обмен.

Фото: ИИ

Сколько куриной грудки в день достаточно?

Доктор Нгуен Ту Ха отметил, что взрослым, придерживающимся сбалансированного питания и не занимающимся спортом, следует употреблять около 100–120 г куриной грудки в день, что обеспечивает около 22–25 г белка, что эквивалентно основному приёму пищи, богатому белком. Людям, которые следуют диете по снижению веса, также следует ограничить это количество, сочетая куриную грудку с зелёными овощами, полезными крахмалами и полезными жирами.

Бодибилдерам, спортсменам и людям, стремящимся нарастить мышечную массу, можно увеличить потребление куриной грудки до 150–200 г в день, равномерно распределив её по приёмам пищи. Однако не стоит переусердствовать, поскольку избыток белка может негативно повлиять на работу печени и почек. Кроме того, для сохранения здоровья в долгосрочной перспективе рекомендуется готовить простые блюда, например, варить, готовить на пару или на гриле, без масла, избегать жареной пищи и сократить потребление соли.

Обратите внимание, что при употреблении вареной куриной грудки следует избегать набора веса.

При неправильной обработке или употреблении вареная куриная грудка может привести к нежелательному набору веса. Ниже приведены важные рекомендации, которые помогут вам воспользоваться всеми полезными свойствами куриной грудки и при этом контролировать вес:

Снимите с курицы кожу перед приготовлением : она содержит большое количество насыщенных жиров и холестерина, что увеличивает общую энергетическую ценность рациона. Удаление кожи помогает снизить калорийность и способствует более эффективному контролю уровня липидов в крови. Выбирайте свежую куриную грудку, не дряблую, светло-розового цвета.

Контроль порций : несмотря на то, что куриная грудка содержит мало калорий, чрезмерное употребление ее без физических упражнений может привести к избытку энергии.

Отдавайте предпочтение низкокалорийным методам приготовления : варка или приготовление на пару позволяют сохранить микронутриенты без увеличения содержания липидов и скрытых калорий. Ограничьте жарку на сковороде, во фритюре или панировку, чтобы предотвратить накопление жира.

Сочетайте зеленые овощи и сложные крахмалы : добавление овощей и медленно усваиваемых крахмалов, таких как коричневый рис, сладкий картофель и овес, помогает продлить чувство сытости, поддерживает стабильный энергетический обмен веществ и снижает риск неконтролируемых перекусов.

Ограничьте использование жирных соусов и сладких приправ : не макайте куриную грудку в майонез, сладкие соусы или жир, поскольку они увеличивают энергетическую ценность блюда. Отдавайте предпочтение соусам с розовой солью, чёрным перцем или без сахара.

Источник: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm