Четверо ученых уволились с государственных должностей, чтобы заняться сельским хозяйством в стиле «революции одной соломинки».

ХАНОЙ. Мы сидели, пили чай в тени тутовых деревьев и слушали щебетание воробьев, которые суетливо искали пищу среди листьев.

ХАНОЙ. Мы сидели, пили чай в тени тутовых деревьев и слушали щебетание воробьев, которые суетливо искали пищу среди листьев.

Участок фермы группы компаний Green Generation. Фото: Дуонг Динь Туонг.

В число четырех ученых входят три обладателя степени магистра и один доктор наук, причем инициатором проекта является Нгуен Дык Чинь. Чинь рассказывает, что после окончания сельскохозяйственного университета в 2005 году он работал в Центре растительных ресурсов при Вьетнамской академии сельскохозяйственных наук. За время своей карьеры он был направлен на изучение высокотехнологичного сельского хозяйства в Израиль, затем в Австралию для получения степени магистра в области прикладных наук в сельском хозяйстве, и, наконец, для получения докторской степени в области биотехнологии в Японии.

Его путь в сельское хозяйство начался случайно. Центр растительных ресурсов занимался проектом по созданию модели органического овощеводства, и он не только принял в нем участие, но и взял на себя роль водителя-доставщика. Он заметил, что из каждых 10 покупателей органических овощей около 7-8 — беременные женщины или женщины с маленькими детьми.

Однажды он доставил продукты работнице в промышленной зоне Тханг Лонг ( Ханой ), которая жила в очень самодельной съемной комнате с крышей из гофрированного железа. Несмотря на такие условия, она все равно пыталась найти органические овощи, потому что была беременна. Когда он показал ей счет, она была поражена, словно шокирована ценой, потому что это была ее первая покупка органических овощей. То, как она изо всех сил пыталась найти деньги, чтобы заплатить за них, преследует его с тех пор.

Безопасные овощи в целом, и органические овощи в частности, крайне важны, но недоступны многим из-за значительно более высокой цены по сравнению с обычными овощами. Это и пробудило в нем желание создать что-то ценное для общества.

Г-н Нгуен Дык Чинь осматривает решетку для фасоли. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Компания Green Gen Group была основана в 2014 году с целью производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции для поколения потребителей, заботящихся об окружающей среде. Проект остался незавершенным, когда Чинх уехал учиться в Японию. Хотя он изучал биотехнологию, его сердце всегда принадлежало органическим овощам и компании Green Gen Group, оставшейся на родине.

Обычно, когда проект завершается, жители деревни отказываются от новых методов ведения сельского хозяйства и возвращаются к своим прежним практикам, потому что, во-первых, им не хватало инструментов для производства органической сельскохозяйственной продукции с использованием принципа «5 запретов»: никаких химических пестицидов; никаких химических удобрений; никаких гербицидов; никаких стимуляторов или регуляторов роста; и никаких генетически модифицированных семян. Во-вторых, продажа продукции была очень сложной. Модель органического овощеводства, переданная жителям деревни, потерпела неудачу; однако группа Green Gen все же пыталась поддерживать производство в небольших масштабах.

Во время учебы в Японии Чинх прочитал книгу Масанобу Фукуоки (1913-2008) «Революция одной соломинки » и был очень впечатлен идеей о том, что органические овощи можно производить в больших масштабах и с меньшими затратами.

Вернувшись во Вьетнам, он обсудил со своей женой, Нгуен Тхи Дуен, получившей степень магистра сельского хозяйства в Австралии, и группой других магистров, таких как Нгуен Тхи Тхань и Чан Ван Луен, вопрос поиска земли для создания образцовой фермы. В 2020 году они совместно инвестировали в аренду 1,5 гектара бесплодной земли, полностью покрытой ковылем, вдоль берегов реки Дай в коммуне Хиеп Тхуан (район Фук Тхо, Ханой), а совсем недавно — еще 2 гектара для развития модели органического земледелия.

Чтобы сосредоточиться на органическом овощеводстве, первой уволилась с государственной работы г-жа Дуен, за ней последовали г-н Чин, г-жа Тхань и г-н Луен. Первоначально земля была непригодна, технологии еще не были отточены, рабочие не были знакомы с работой, а покупатели не знали о продукте, что приводило к убыткам до шестого месяца, пока у них не появилось достаточно денег для выплаты заработной платы. Постепенно производственный процесс был усовершенствован, и экономическая эффективность улучшалась день от дня.

Г-н Нгуен Дык Чинь использует ферментированную жидкость из выброшенных яиц для удобрения овощей. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Первый принцип органического производства — приоритет борьбы с вредителями и болезнями. Группа применяет экологические принципы для ограничения распространения вредителей и болезней с самого начала. Во-первых, они сосредотачиваются на улучшении почвы. Когда почва здорова, растения растут быстро и здорово. Во-вторых, они диверсифицируют свои культуры.

На относительно небольшой территории фермы произрастают сотни различных видов сельскохозяйственных культур. Как правило, один вредитель или болезнь поражает только определенные культуры, поэтому диверсификация культур помогает ограничить вспышки заболеваний. Во-третьих, важна посадка в соответствии с сезоном. Наконец, используются естественные хищники.

Первоначально посевы фасоли в группе страдали от нашествия тли, поэтому они опрыскивали их смесью имбиря, чеснока и перца чили, но это было неудобно и неэффективно, поэтому они просто оставили всё как есть. Однажды они пришли в огород и увидели множество божьих коровок, поедающих тлю. Они были вне себя от радости, и с тех пор группа решила больше не опрыскивать растения имбирем, чесноком и перцем чили, потому что это вредило естественным хищникам. Когда плотность вредителей стала слишком высокой и они почувствовали, что надежды больше нет, они уничтожили пораженный участок с овощами. С тех пор естественные хищники появлялись во всё большем количестве: от божьих коровок до насекомоядных птиц, лягушек и жаб. Когда растения были молодыми и обладали слабой устойчивостью, группа накрывала их сеткой, а затем позволяла им развиваться естественным образом.

Сбор урожая лука на ферме «Грин Ген». Фото: Дуонг Динь Туонг.

Почва содержит систему микроорганизмов, образующих пищевую цепь, начиная от бактерий и заканчивая грибами, нематодами и дождевыми червями. Эти крошечные существа могут быть невидимы, но дождевые черви не только разрыхляют почву, но и служат индикаторами ее качества.

Когда пищевая цепь в почве сбалансирована, урожай будет хорошо расти и будет менее подвержен болезням. Поэтому при первоначальной расчистке земли компания Green Generation улучшила почву, высадив бобовые культуры и создав после вспашки прочные гребни. На этих прочных гребнях вспашка производилась неглубоко, а лишь поверхностно, поскольку почвенные микроорганизмы лучше всего развиваются на глубине 0-20 см, поэтому глубина вспашки составляла всего 8-10 см. Этот метод вспашки также помогает защитить дождевых червей. Кроме того, не использовались химикаты, поскольку бактерии, находящиеся на вершине пищевой цепи в почве, являются одноклеточными организмами и очень чувствительны к химическим веществам.

Чинх погрузился в тутовую грядку, набрал горсть земли и рассыпал её в руке. Она была усеяна вермикомпостом, очень рыхлым и пористым, но скреплённым коллоидными частицами, образованными гифами грибов. Рыхлая почва удерживает воду и удобрения, позволяя растениям хорошо расти. (Продолжение следует)

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html