ХАНОЙ Мы сидели и пили чай в тени тутовых деревьев, слушая щебетание дятлов, которые искали пищу в щелях между листьями.
ХАНОЙ Мы сидели и пили чай в тени тутовых деревьев, слушая щебетание дятлов, которые искали пищу в щелях между листьями.
Уголок фермы группы Green Gen. Фото: Дуонг Динь Туонг.
Из этих 4 ученых 3 магистра и 1 доктор, инициатором которого является Нгуен Дык Чинь. Г-н Чинь рассказал, что в 2005 году, после окончания Сельскохозяйственного университета, он работал в Центре растительных ресурсов Вьетнамской академии сельскохозяйственных наук. Во время работы его отправили изучать высокотехнологичное сельское хозяйство в Израиль, затем в Австралию, где он получил степень магистра прикладных наук в области сельского хозяйства, а затем — в Японию, где он получил докторскую степень в области биотехнологий.
История фермерства пришла к нему словно судьба. Дело в том, что Центр растительных ресурсов реализует проект по созданию модели органического овощеводства, и он не только принял в нем участие, но и взял на себя роль грузчика и заметил, что из 10 человек, покупающих органические овощи, около 7–8 — беременные женщины или женщины с маленькими детьми.
Однажды он доставлял товары работнице в промышленном парке Тханг Лонг ( Ханой ), которая жила в самодельном арендованном доме с крышей из гофрированного железа. Несмотря на это, она все равно пыталась найти органические овощи для употребления в пищу, поскольку была беременна. Когда он отдал счет беременной женщине, он внезапно увидел, что она вздрогнула, словно ее потрясла цена, ведь она впервые покупала органические овощи, и то, как она искала деньги, чтобы заплатить, преследовало его всю жизнь.
Безопасные овощи в целом и органические овощи в частности необходимы, но для многих людей они труднодоступны, поскольку их цена намного выше, чем у обычных овощей. Это вдохновило его на создание чего-то ценного для общества.
Господин Нгуен Дык Чинь проверяет подставку для бобов. Фото: Дуонг Динь Туонг.
Компания Green Gen Group была основана в 2014 году с целью производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции для поколения «зеленых» потребителей. Пока работа была незакончена, Чинь отправился учиться в Японию. Хотя он изучает биотехнологию, его мысли всегда связаны с органическими овощами и группой Green Gen в его родном городе.
Обычно, когда проект заканчивается, люди также уничтожают новый метод ведения сельского хозяйства, чтобы вернуться к изначальному методу, потому что в то время, во-первых, не было достаточного количества инструментов для того, чтобы иметь возможность производить органическую продукцию в стиле «5 нет»: никаких химических пестицидов; никаких химических удобрений; без гербицидов; без стимуляторов, регуляторов роста; не используются генетически модифицированные семена. Во-вторых, продавать продукцию очень сложно. Модель органического производства овощей, переданная населению, потерпела неудачу, однако группа Green Gen все же попыталась сохранить производство в небольших масштабах.
Во время учебы в Японии г-н Чинь прочитал книгу «Революция одной соломинки» Масанобу Фукуоки (1913–2008) и был очень впечатлен идеей о том, что органические овощи можно производить в больших масштабах и с низкими затратами.
Вернувшись во Вьетнам, он обсудил со своей женой, г-жой Нгуен Тхи Дуен, магистром сельского хозяйства из Австралии, и группой других коллег-магистров, таких как Нгуен Тхи Тхань и Тран Ван Луен, возможность поиска земли для открытия модельного хозяйства. В 2020 году они потратили деньги на аренду 1,5 гектара бесплодной земли, заросшей травой когон, вдоль реки Дэй в коммуне Хьеп Туан (район Фук Тхо, Ханой), а недавно еще 2 гектара для разработки модели натурального земледелия.
Чтобы сосредоточиться на выращивании органических овощей, сначала госпожа Дуйен уволилась с государственной работы, затем господин Чинь, госпожа Тхань и господин Луен. Поначалу земля еще не была очищена, технологии еще не были отработаны, рабочие не привыкли к работе, а заказчики о ней не знали, поэтому потребовалось шесть месяцев, чтобы потерять достаточно денег для выплаты заработной платы. Постепенно производственный процесс совершенствовался, экономическая эффективность росла с каждым днем.
Г-н Нгуен Дык Чинь выливает компост из выброшенных яиц для удобрения овощей. Фото: Дуонг Динь Туонг.
Первый принцип органического производства — сделать профилактику вредителей основным направлением своей деятельности. Группа применяет экологические принципы для ограничения численности вредителей с самого начала. Во-первых, это рекультивация земель. Когда почва здорова, растения растут быстро и здорово. Во-вторых, необходимо диверсифицировать сельскохозяйственные культуры.
На скромной территории фермы произрастают сотни различных видов растений. Вид вредителя обычно наносит вред только определенным культурам, поэтому диверсификация культур помогает ограничить вспышки эпидемий вредителей. Третье — сажать растения в соответствии с сезоном. Наконец, используйте естественных врагов.
Поначалу у группы, выращивающей фасоль, часто появлялась тля, поэтому они использовали для опрыскивания имбирь, чеснок и перец чили, но это было хлопотно и неэффективно, поэтому они просто оставили это как есть. Однажды, когда мы пошли в сад, мы увидели множество божьих коровок, поедающих тлю. Мы были так счастливы, что с тех пор группа решила больше не опрыскивать растения имбирем, чесноком или перцем чили, потому что это нанесло бы вред естественным врагам. Когда плотность вредителей слишком высока и надежды нет, уничтожьте эту грядку с овощами. Появилось все больше естественных врагов: от божьих коровок до дятлов, лягушек и жаб. Когда растения молодые и обладают низкой устойчивостью, группа использует сетки, чтобы накрыть их, а затем позволяет им расти естественным образом.
Сбор лука на ферме Ген Сань. Фото: Дуонг Динь Туонг.
В почве существует система микроорганизмов, которые образуют пищевую цепь, начинающуюся от бактерий и заканчивающуюся грибами, нематодами и дождевыми червями. Маленькие черви могут быть не видны, но они не только разрыхляют почву, но и являются индикатором хорошего или плохого качества почвы.
Когда пищевая цепочка в почве сбалансирована, растения будут хорошо расти и меньше болеть. Поэтому при первом освоении земель генерал Сань улучшил их, посадив бобовые, а после вспашки сделал фиксированные ряды. На этих фиксированных гребнях они не пашут глубоко, а только поверхностно, поскольку почвенная экосистема существует на глубине 0–20 см, поэтому они пашут только на глубину 8–10 см. Такой способ вспашки также помогает защитить дождевых червей. Во-вторых, они не используют химикаты, поскольку бактерии находятся на вершине пищевой цепи почвы, но являются одноклеточными животными, очень уязвимыми к химикатам.
Господин Чин перекопал грядку с клубникой, зачерпнул горсть земли и распределил ее по руке. Он был покрыт экскрементами червей, очень рыхлыми, но неразделенными, поскольку в них были частицы почвы, образованные грибными волокнами. Когда почва рыхлая, она удерживает воду и удобрения, и растения хорошо растут. (Продолжение следует)
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html
Комментарий (0)