Врач: Частое употребление лука приводит к слепоте?

Недавно общественное мнение всколыхнула новость о том, что сотни людей в районе выращивания лука потеряли зрение, даже ослепли, из-за длительного воздействия этого сельскохозяйственного продукта. Есть ли этому медицинское обоснование?

Нет никаких научных доказательств того, что лук вызывает слепоту.

25 июля специалист 2 Тан Хонг Чау, директор глазной больницы Сайгона «Cach Mang Thang Tam», заявил, что в настоящее время нет медицинских доказательств того, что длительное воздействие фиолетового лука приводит к слепоте или необратимому повреждению роговицы. Однако постоянное воздействие без защиты может вызвать временное раздражение, такое как жжение, слезотечение, покраснение глаз и даже лёгкий конъюнктивит, если не соблюдать надлежащую гигиену.

Случаев необратимого повреждения роговицы, вызванного луком, не зарегистрировано. Однако имеются сообщения об аллергическом конъюнктивите — стойком раздражении конъюнктивы, которое обычно проходит после прекращения контакта с луком или лечения.

Специалист 2, доктор Тан Хонг Чау, анализирует модель структуры глаза

ФОТО: ЛЕ КАМ

«Острота лука обусловлена ферментом аллииназой, который высвобождается при нарезке или измельчении лука. Этот фермент производит пропантиол-S-оксид — летучее газообразное соединение, которое стимулирует слёзные железы, вызывая слезотечение, резь в глазах и жжение. При многократном воздействии в день слизистая оболочка глаз может слегка раздражаться, вызывая покраснение, усталость или длительный дискомфорт», — проанализировал доктор Чау.

Много случаев травм глаз из-за профессиональных рисков

Доктор Чау рассказал, что в клинической практике он сталкивался со многими случаями травм глаз у пациентов, связанных с их профессиональной деятельностью (от сварщиков, плотников до фермеров), из-за воздействия пыли, химикатов или яркого света без соответствующих мер защиты.

Для людей, выращивающих или обрабатывающих лук, риск аналогичен, если они не носят очки или работают в плохо проветриваемых помещениях.

«Распространённые риски при выращивании лука без защиты включают раздражающий конъюнктивит , сухость глаз и даже лёгкие повреждения роговицы из-за сильного трения глаз при раздражении. В долгосрочной перспективе, если не ухаживать за луком должным образом, это может увеличить риск инфекции или временно ухудшить зрение», — сказал доктор Чау.

Острота лука обусловлена ферментом аллииназой, который высвобождается при разрезании или измельчении лука.

Фото: ИИ

Как предотвратить повреждение глаз при работе в пыльной и пряной среде

«Воздействие лука не приводит к слепоте при условии надлежащей защиты. Однако субъективность, отсутствие защиты и невнимание к уходу за глазами могут привести к долгосрочным проблемам с раздражением. Забота о глазах не только помогает сохранить зрение, но и поддерживает здоровье луководов — ценной традиционной профессии во многих регионах», — поделился доктор Чау.

Для предотвращения травм глаз доктор Чау рекомендует работникам носить прозрачные защитные очки, защищающие от пыли и слезоточивого газа, промывать глаза физиологическим раствором после каждого рабочего дня, не тереть глаза грязными руками, особенно после контакта с луком; работать в хорошо проветриваемом помещении или использовать вытяжку при чистке лука в помещении. При сильном жжении используйте глазные капли, а при появлении признаков длительного покраснения или боли обратитесь в медицинское учреждение.

Лидеры Кантхо «опровергают» информацию о том, что многие производители лука... слепы

Как сообщил Тхань Ниен , 23 июля городской партийный комитет, Народный совет, Народный комитет и Вьетнамский комитет Отечественного фронта города Кантхо провели конференцию для встречи с предприятиями и инвесторами в 2025 году. В ней приняли участие представители более 100 предприятий и инвесторов, работающих в этом районе.

На конференции г-н Ле Сюань Дак, генеральный директор компании Dac An Investment - Production - Trading Company Limited (сокращенно Dac An Company), рассказал, что в городе Виньтяу провинции Шокчанг (бывший) имеется около 4000 - 6000 гектаров сельскохозяйственных угодий, из которых около 1700 гектаров отведены под выращивание фиолетового лука. Согласно исследованию г-на Дака, среди тысяч фермеров, выращивающих фиолетовый лук, около 1200 человек слепы из-за острого вещества, содержащегося в фиолетовом луке, которое повреждает роговицу глаз. Тем не менее, местные жители до сих пор считают эту профессию традиционной, передающейся из поколения в поколение.

Однако, по словам г-на Нго Тхай Чана, директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Кантхо, утверждение о том, что выращивание фиолетового лука приводит к слепоте, не соответствует действительности. Около 20 лет назад люди не знали, как хранить фиолетовый лук, не знали, как защитить своё здоровье, и это негативно сказывалось на их зрении. Однако сейчас, как сообщает компания Dac An, число слепых среди выращивающих фиолетовый лук не так велико.

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-tiep-xuc-nhieu-voi-hanh-tim-co-gay-mu-loa-185250724232927928.htm