Зизифус настоящий также известен как красный финик. В прошлом вьетнамцы знали зизифус в основном в сушеном виде. Однако в последние годы свежий зизифус импортируется и продается в большом количестве осенью и пользуется популярностью из-за своего восхитительного вкуса и богатой питательной ценности.
Зизифус богат витаминами, особенно витамином С, содержание которого составляет 243 мг/100 г. Другие ценные питательные вещества, содержащиеся в зизифе, включают витамин А, тиамин, ниацин, каротин, витамин Е, риблофлавин... Кроме того, зизифус также содержит много минералов, таких как кальций, калий, железо, селен.
Согласно исследованиям, 100 граммов свежего зизифуса содержат 125 ккал, 30,5 грамма углеводов, 0,3 грамма жира, 1,2 грамма белка и 1,9 грамма нерастворимой клетчатки.
Иллюстрация
Полезно ли диабетикам есть зизифус?
С ГИ 20 ююбы классифицируются как продукты с низким гликемическим индексом. Это означает, что употребление ююбы в умеренных количествах не вызовет резкого скачка уровня сахара в крови.
При ГН 4 зизифус является низкогликемическим продуктом. Таким образом, употребление около 100 г зизифуса вызывает лишь небольшое (незначительное) повышение уровня сахара в крови.
Таким образом, употребление зизифуса в пищу приносит много пользы людям , страдающим диабетом, поскольку это обусловлено не только низким гликемическим индексом, но и низкой гликемической нагрузкой этого продукта.
Польза зизифуса для диабетиков
Иллюстрация
Помогает стабилизировать уровень сахара в крови
Зизифус — это фрукт, богатый клетчаткой, особенно растворимой. Клетчатка помогает замедлить переваривание пищи, замедляя превращение углеводов в глюкозу в крови. Таким образом, эффективно контролируя риск гипергликемии. Исследования показывают, что растворимая клетчатка оказывает положительное влияние, помогая контролировать и предотвращать диабет 2 типа.
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Согласно исследованиям, замена глюкозы фруктозой оказывает положительное влияние на снижение уровня сахара в крови после еды. Поэтому ююбы, содержащие фруктозу, являются подходящим и здоровым выбором для людей с диабетом.
Помогает снизить резистентность к инсулину
Полифенольные соединения в кожуре зизифуса помогают стимулировать поджелудочную железу для увеличения выработки инсулина — гормона, который играет роль в снижении уровня сахара в крови в организме.
Помогает снизить риск диабета
Зизифус богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и снизить риск развития диабета, такими как флоризин, кверцетин, хлорогеновая кислота...
Сколько зизифуса достаточно для диабетиков?
Ююбы полезны для здоровья, но их не следует употреблять в избытке. Сколько их должен есть диабетик, зависит от общего количества углеводов в рационе.
При употреблении зизифуса после основного приема пищи пациенту не следует съедать более 100 г зизифуса за один раз. При употреблении зизифуса в качестве закуски пациенту не следует съедать более 200 г зизифуса за один раз.
В целом, лучше не есть больше 15 фруктов за раз. Переедание и неправильное питание нарушат пищеварительную функцию, что приведет к повышению кислотности желудка и вздутию.
Обратите внимание: поскольку содержание клетчатки в яблоках очень высокое (1,9%), во время еды их следует тщательно пережевывать, иначе это повлияет на пищеварение.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-qua-ngot-thom-dang-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172240921205011953.htm
Комментарий (0)