Линдо (настоящее имя Мануэль Арлиндо, родился в 1993 году) — самый известный ангольский участник африканской группы Quang Linh Vlogs. Он не только хорошо говорит по-вьетнамски, но и усердно учится и берётся за любую работу, чтобы увеличить свой доход и улучшить жизнь семьи.

С момента открытия ресторана на районном рынке он всегда работал на полную мощность, поскольку знал, как составить разнообразное меню со множеством уникальных и вкусных блюд вьетнамской кухни, привлекая множество клиентов.

Линдо рассказал, что в меню ресторана обычно три блюда, которые меняются ежедневно, и стоят от 400 кенийских кенийских шиллингов (более 11 000 донгов). Помимо двух основных блюд из риса и кукурузной муки, он в основном готовит вьетнамские блюда, которые ему понравились и которые он научился готовить.

Приготовление вьетнамской еды.gif
Линдо умело приправил жареные куриные желудки.

В своём последнем видео Линдо рассказал, что сегодняшнее меню включает два знакомых и простых в приготовлении вьетнамских блюда: рыбу в томатном соусе и куриные желудки, обжаренные с овощами. Он отметил, что эти два блюда легко есть, они вкусные и соответствуют вкусам ангольцев.

Поскольку рыбное блюдо с томатами требует более сложного и долгого приготовления, Линдо с женой готовят его дома и приносят в ресторан. Что касается куриных желудков, обжаренных с овощами, он готовит их на месте, чтобы блюдо было горячим и сохраняло свежий вкус.

написать меню на доске.png
Когда блюда готовы, Линдо аккуратно пишет меню на доске перед рестораном, чтобы клиенты могли легко его увидеть и сделать заказ.

31-летний мужчина старается готовить блюда с максимально аутентичным вкусом, поэтому часто добавляет типичные вьетнамские специи, такие как рыбный соус, глутамат натрия и т. д. По его словам, такой маринад помогает ингредиентам быть более вкусными и ароматными.

Благодаря приготовлению еды и внимательному обслуживанию, в ресторане Линдо и его жены всегда много посетителей. Он даже купил больше столов и стульев, чтобы вместить больше посетителей.

Скриншот 2024 08 24 084245.png
Магазин открывается в полдень, но к 10 утра там обычно уже многолюдно.
Покупатели приносят в магазин большие кастрюли и коробки, чтобы купить еду.

В меню ресторана Линдо и его жены, предлагавшего рыбу в томатном соусе и куриные желудки, обжаренные с луком и овощами, сегодня, как обычно, было много посетителей. Он даже удивился, когда некоторые посетители приносили еду на вынос с вёдрами, бадьями и большими коробками.

Поскольку многие клиенты приходили за большими порциями на 2-3 человек, блюда разобрали практически мгновенно. Линдо и его жена остались довольны, ведь еда пришлась по вкусу местным жителям.

Он также с энтузиазмом спрашивает клиентов об их чувствах, чтобы слушать, впитывать, менять и подстраиваться под них наилучшим образом.

Рыба в томатном соусе и обжаренные куриные желудки — любимые блюда ангольцев. Африканец раскупает их за 1-2 часа.

По наблюдениям 31-летнего ютубера, в его районе очень любят вьетнамскую кухню. Самым популярным и любимым блюдом является рыба в томатном соусе. Поэтому он часто готовит это блюдо на продажу и для обслуживания клиентов.

Он сказал, что в ближайшем будущем будет готовить больше вьетнамских блюд, чтобы познакомить всех с кухней страны S-образной формы.

Ранее Линдо также выучил и приготовил несколько блюд вьетнамской кухни, таких как жареная свинина с листьями лолот, жареные спринг-роллы, сладкий суп из черных бобов, жареная курица с лемонграссом и чили, пирожки из сладкого картофеля, банановые пирожки и т. д. Блюда продаются по доступным ценам, что привлекает как детей, так и взрослых.

Фото: Lindo Vlogs – Жизнь в Африке

Западные гости в восторге от фо с лобстером за миллион донгов в ресторане, где когда-то принимали президента США . Фо преображается и приобретает уникальный вкус благодаря густому кисло-острому соусу, в который добавляют морепродукты, такие как кальмары, моллюски... и особенно целого большого лобстера.