Стоит ли считать калории во время еды?

Подсчет калорий часто затруднен, не отражает способность организма усваивать энергию и приводит к расстройствам пищевого поведения.

Подсчёт калорий часто считается эффективным способом оценки потребления питательных веществ и энергии. Для этого людям часто приходится взвешивать съеденную пищу, а затем использовать приложения, которые преобразуют пищевую ценность и вес пищи в калории. Считается, что этот метод помогает контролировать приёмы пищи, похудеть или поддерживать форму.

Однако эксперты утверждают, что подсчёт калорий не приносит существенной пользы для похудения. Количество сжигаемых организмом калорий зависит от типа пищи, скорости метаболизма и микрофлоры кишечника. В частности, некоторые виды кишечных микроорганизмов могут расщеплять и использовать больше калорий, чем другие. Скорость метаболизма определяет необходимый вес тела, и многие люди снова набирают вес, чтобы адаптироваться к прежнему уровню метаболизма.

Наконец, разные продукты питания обеспечивают разное количество энергии. В исследовании 2019 года, опубликованном в журнале Cell Metabolism, 20 человек, разделённых на две группы, ели свежие продукты и обработанные, получали пищу с одинаковым содержанием калорий, сахара, натрия, жиров, клетчатки и микроэлементов. Однако группа, питавшаяся обработанными продуктами, набрала вес, потребляя на 500 калорий в день больше, в то время как другая группа ела меньше, сократив потребление калорий.

Подсчёт калорий в пище — сложная задача, которая может легко привести к расстройствам пищевого поведения. Фото: Freepik — Подсчёт калорий в пище — сложная задача, которая может легко привести к расстройствам пищевого поведения. Фото: *Freepik*

Следовательно, подсчёт калорий не является эффективным методом контроля веса. Людям с расстройствами пищевого поведения и расстройствами пищевого поведения не рекомендуется считать калории, поскольку это может усугубить состояние. Исследование 2017 года показало, что из 105 человек с диагнозом расстройства пищевого поведения, 73% использовавших приложение для подсчёта калорий, сообщили о плохом самочувствии, более строгом соблюдении диеты и несбалансированном питании.

Если вы считаете калории для похудения или поддержания фигуры, вам необходимо распознать сигналы организма, которые побуждают вас прекратить это делать. Самый простой сигнал — это когда вас приглашают в ресторан, но вы думаете только о подсчёте калорий, вместо того чтобы сосредоточиться на питательной ценности блюда. Чувство вины, стыда или тревоги из-за того, что вы не считаете калории в ежедневном рационе, недостаток энергии, усталость, проблемы со сном, отсутствие чувства голода — это также признаки того, что вам следует остановиться.

Вместо этого следует сосредоточиться на качестве своего питания. Например, сократите потребление или полностью исключите обработанные продукты, которые содержат мало питательных веществ и заставляют организм потреблять больше пищи. Выбирайте свежие продукты, нежирное мясо, цельнозерновые продукты, а также натуральные фрукты и овощи.

Каждому человеку следует регулярно заниматься физическими упражнениями умеренной или высокой интенсивности не менее 150 минут в неделю. Умеренные физические нагрузки — это упражнения, которые позволяют человеку говорить, но не петь. В повседневной жизни важно уделять первостепенное внимание хорошему сну ночью, поскольку его недостаток приводит к набору веса.

Если вы испытываете чрезмерный стресс, постарайтесь расслабиться или найти способы контролировать его. Стресс, как и плохой сон, может привести к набору веса.

Чили (по данным Harvard Health, CNET )

Ссылка на источник