ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА

Хошимин является излюбленным местом многих иностранных туристов не только из-за красивых пейзажей, но и из-за разнообразной кухни с множеством вкуснейших блюд.

Газета VietNamNet представляет серию статей «Иностранные гости пробуют вьетнамскую кухню в Хошимине» о впечатлениях иностранных туристов от наслаждения вьетнамскими блюдами в этом городе.

Чад Кубанофф (37 лет) — американский шеф-повар, в настоящее время живущий в Хошимине. У него аккаунт в социальных сетях с более чем 26 миллионами подписчиков, где он регулярно публикует кулинарные видео и знакомится с уличной едой во Вьетнаме.

В недавнем видео, опубликованном на YouTube, Чад знакомит зрителей с тремя типичными вьетнамскими блюдами из лапши, которые, по его мнению, так же вкусны, как фо, а то и лучше. Это бун мок, бун рьё и бун бо хюэ.

Среди них американский шеф-повар наиболее высоко оценил Bun Bo Hue, признав, что «это, пожалуй, лучший суп (блюда на бульоне или томленые в воде), который он когда-либо ел во Вьетнаме».

Американский шеф-повар любит суп с говядиной и лапшой из Хюэ.png
Чад Кубанофф предлагает посетителям попробовать три вьетнамских блюда из лапши, которые он считает лучше фо: бун мок, бун рьеу и бун бо хюэ.

Имея многолетний опыт проживания в Хошимине, Чад рекомендует знаменитый ресторан с восхитительной говядиной и лапшой из Хюэ на улице Ле Ван Тием, район 7.

Он отметил, что цена на говяжий суп с лапшой из Хюэ здесь немного выше средней, но его стоит посетить, поскольку вкус считается восхитительным и привлекательным.

В ресторане американский шеф-повар заказал особый суп с лапшой и говядиной «Хью» за 100 000 донгов, в который вошли многочисленные ингредиенты, такие как свиная ножка, говядина, спринг-роллы, крабовые роллы, кровь,...

Американский шеф-повар любит говяжий суп с лапшой из Хюэ 0.png
Американский шеф-повар съедает особую порцию супа с лапшой и говядиной из Хюэ, стоимостью 100 000 донгов.

Западный гость продемонстрировал свой местный колорит, добавив лимонный сок, сырые овощи и немного перца чили, чтобы сделать блюдо более привлекательным.

Дегустируя, Чад описал блюдо как богатое на вкус, с насыщенным бульоном, ароматизированным свининой, говядиной, лемонграссом, ананасом и креветочной пастой. По его личному мнению, западный гость оценил Bun Bo Hue как превосходное.

Ему также нравится, как они нарезают говядину тонкими, небольшими кусочками. «Бун бо хюэ — это потрясающе, и я думаю, вам стоит его попробовать, если будете во Вьетнаме», — сказал Чад.

Американский шеф-повар ест говяжий суп с лапшой.gif.gif
Гости из Запада и их двое детей наслаждаются говяжьим супом с лапшой из Хюэ.

Американские повара сравнивают суп с лапшой из говядины Хюэ с супом с крабовой лапшой, которые довольно похожи, поскольку оба блюда подаются с сырыми овощами. Однако суп с лапшой из крабовой лапши часто приправляют креветочной пастой. В то же время, суп с лапшой из говядины Хюэ готовят с креветочной пастой.

По этой же причине он отметил, что говяжий суп с лапшой в Хюэ имеет более нежный вкус, поскольку ингредиенты готовятся вместе, а не приправляются в конце.

Однако Чад также считает, что у каждого ресторана свой секрет приготовления приправы. Он обнаружил, что вкус Bun Bo Hue не слишком резкий и лёгкий, поэтому даже его дети могут им насладиться и полюбить.

Фото: Чад Кубанофф

Корейские гости «вспотели», наслаждаясь сэндвичем с тушеной говядиной в Хошимине, назвав его восхитительным . Признав, что блюдо лучше всего есть горячим, корейский гость, несмотря на обильное потоотделение, всё равно остался доволен, восклицая от восторга и жадно съедая весь соус.